心细的人发现，在儿童预防方中竟然有我们常吃的豆豉(儿童预防方中共四味中药，芦根10克、桑叶5克、豆豉5克、银花5克)，而且在儿童治疗方的中成药“小儿豉翘清热颗粒”中也有豆豉。
如此说来，给孩子吃豆豉能防甲流吗？参与制订甲型H1N1流感预防方案的李主任说，作为中药的豆豉跟作为食品的豆豉可不一样。
制作豆豉首先要把黑豆或黄豆蒸熟，然后发酵，区别就在此，入药的豆豉是桑叶和青蒿一块发酵，或浸在苏叶和麻黄汁里发酵，最后晒干而成。这次甲流预防方中的豆豉就属此类。“而作为食品的豆豉发酵时所加东西各地不一样，如南方是加入姜末发酵。”李主说。
这个季节的流感包括甲型H1N1流感主要是温热型感冒，入药的豆豉有发热解表，宣郁解毒的功效。但豆豉性平，相对来说发热解表的效力比较弱，所以主要用于儿童防治中药方中，很少用在成人身上。
人们之所以熟悉豆豉是因为做菜时经常会用到，比如豉汁排骨、豆豉鲮鱼等。李主任指出，食用豆豉没有药用豆豉清热解表的功效，不建议把药用豆豉作为食用豆豉用。不过食用类的豆豉发酵后含有丰富的酶，对食滞儿童有促进消化的作用。
儿童吃金银豆腐可减肥消脂
1.虾皮卷心菜馅饼
【配方】面粉500g，卷心菜500g，虾皮30g，花椒、盐、味精、葱、姜各适量。
【制法】面粉加水，经发酵揉成面皮。卷心菜剁成细末，加盐少许腌10分钟后，再加虾皮、花椒、盐、味精、葱、姜拌匀成馅，包入面皮制成馅饼，平底锅放少量植物油，小火烙熟。
【功效】宽中，降心火，活血化淤，防肥胖。
2.金银豆腐
【配方】蒸好的豆腐200g，嫩豆腐200g，葱末、姜末各10g，精盐、味精、料酒各适量，植物油150ml，清汤50ml。
【制法】先将嫩豆腐切成1cm大小的方丁，入沸水锅煮制去水，捞出沥净水分；蒸好的豆腐切成1cm见方的丁。锅内加植物油，烧至七成热时，下蒸好的豆腐炸至金黄色捞出；锅内另留少量油，烧热后加葱末、姜末煸炒出香味，加清汤、料酒、精盐和嫩豆腐稍煨入味，加炸制的豆腐、味精，稍煨即可。
【功效】和脾胃，消胀满，宽中益气，清热散血，减肥消脂。
3.山楂荷叶饮
【配方】山楂15g，荷叶12g。【制法】将山楂、荷叶加水1000ml煎。
【功效】活血化淤，消导通滞，清暑除烦，减肥消脂。
花蛤儿童能吃吗 花蛤儿童吃了好消化吗
花蛤是一种味道鲜美，营养丰富的食物，很多人都喜欢吃，但我家的小孩一直没有吃过，请问花蛤儿童能吃吗？
花蛤儿童能吃吗能吃。
花蛤的营养价值丰富，含有蛋白质、脂肪、胆固醇、水分、碳水化合物、灰分、叶酸、胡萝卜素、钠、镁、磷、钾、钙、锰、铁、铜、锌、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素E、维生素C等多种营养成分，儿童食用后可以为机体补充多种所需的元素，达到促进生长发育，提升免疫力等多种功效，因此儿童是可以吃花蛤的。
但需注意的是，1岁以下的小宝宝最好不要吃花蛤，因为这个时期的宝宝基本都还处于母乳阶段，胃肠功能都十分娇弱，食用花蛤的话，很容易引起胃肠不适现象。
花蛤儿童吃了好消化吗好消化。
花蛤中的蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理，而脂肪和碳水的含量都低，不饱和脂肪酸较高，所以十分易于被人体消化吸收。
但由于儿童的胃肠功能都比较弱，所以在食用量上还是要所有控制，要不然还是有可能会引起腹胀、腹痛、反酸、恶心等消化不良的症状。
小孩可以多吃花蛤吗不建议多吃。
首先，任何食物吃多了都有可能会引起消化不良的情况，而小孩的胃肠功能都还比较弱，吃多了就更容易出现这种情况了。
其次花蛤的性质寒凉，要是吃多了的话，体内寒气增加，容易引起脾胃虚寒、脾虚泄泻等不适，小孩子要是吃多了的话，也有可能会出现这些情况，因此小孩子不宜多吃花蛤。
花蛤儿童怎么吃对于岁数比较大的儿童，对于食用方式是没有明确要求的，只要味道不要过于辛辣刺激就可以了，但对于岁数比较小的儿童，牙齿和消化功能都比较弱一些，建议把花蛤弄碎放到粥里，或者放到蒸蛋羹进行食用，这样会更好食用和消化一些。
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