春节赴宴，健康饮食有高招
春节，每个家庭都少不了参加大大小小的宴会。如果在赴宴前，如果不做好一些准备工作，可能会给肠胃带来沉重的负担。在此，我们一起来看看春节健康饮食的五大妙招。
第一招
赴宴前最好先吃些苏打饼干、土司，甚至用水果来垫底，这种做法有两方面好处：
・可以增加饱足感；
・可避免在筵席中摄取过多的肉类与油脂。
第二招
盘饰青菜多多进食筵席中往往缺少蔬菜类，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果，以补充纤维与维生素的不足。蔬荤比掌握在3:1至4:1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
第三招
如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。
此外，避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。螃蟹、鳗鱼、虾等海鲜，胆固醇含量较高，最好不要过量食用才好。
第四招
庆祝佳节，饮料当然不可少。怕胖的人，建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶，如果喝酒助兴，就多加一些冰块，以降低酒精的摄取量。
饮酒要限量，少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环。选择红葡萄酒最为适宜。劝酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最好最后吃一点米饭。饭后可以吃点水果，但不提倡饮茶、吸烟，因为茶中酸物质会阻碍食物中钙、铁的吸收。
第五招
春节期间，每家每户都会为客人准备一些零食，孩子来了抓把糖或蜜饯，让他们边玩边吃，大人聊天吃也少不了瓜子果仁助兴。但以下这些零食，还是建议大家少吃为妙：
・高糖食品、糖果、巧克力等；
・高盐食品、肉干、青豆等；
・果皮过硬食品、榛子、小核桃等；
・酸味食品、酸味水果等；
・饮料、可乐、果汁、功能饮料等；
・其余、无糖食品等。
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春节健康饮食小常识
1、碱搭酸
健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外)，富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等，节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃，以求人体的酸碱平衡。含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等等。
2、钾排钠
我国居民的食盐摄入量原本就偏高，是世界卫生组织建议量的2倍以上。节日期间副食吃多了，食盐的摄入量更多，然后血液中的钠含量就会更高，这不利于人体保持正常的血压。而钾是钠的克星，它能排出人体内多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。
3、“多渣”掺“少渣”
荤菜不含膳食纤维，而畜禽水产等也都是精细的“少渣食品”，吃多了会造成便秘，粪便等毒废物在肠道内滞留的时间过长，会增加肠黏膜对毒素的吸收，这样就容易诱发结肠癌。而粗纤维食物则属于“多渣食品”，多吃这类食物能消除“少渣食品”对人体造成的危害。含粗纤维较多的食物主要有小米、玉米、麦片、花生、水果、卷心菜、萝卜等等。
春节即将来临，亲朋好友相聚，难免要吃一些大鱼大肉高蛋白高脂肪食物，不少人每逢佳节就会患肠胃消化不良症。因此，在节日期间，无论外出吃饭还是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配，既要吃得好，还要符合人体健康的需要，这样才能过一个快乐又健康的春节。
七个春节饮食的健康原则
过年的时候主要活动是聚在一起吃喝、拉家常，菜色尽量丰富，零嘴儿尽量多，大家都图个喜庆热闹，十全十美。但过多摄入食物，运动太少，会导致身体出现问题，尤其是小宝宝。小编提醒您，春节期间的饮食健康原则。
春节期间七少七多
提醒1：少荤多素。春节膳食要少吃荤菜，多吃豆制品、蔬菜等素菜。吃进含蛋白质量较高的荤菜，往往会引起上火、便秘，感觉疲劳倦怠、胃肠胀气，引发高血脂、冠心病、脑血栓等疾病。绿叶蔬菜的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;多吃豆制品其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。
提醒2：少油多清。春节要少吃油脂多吃清爽的食品，不引人注意的是核桃、杏仁、开心果、腰果、花生、芝麻、葵花籽、多种瓜子等干果，是含油脂很高的食品。油脂过高，会形成代谢紊乱，消化道及呼吸系统等疾病。建议可选择一些用蒸、煮、炖等方法烹调的菜肴，避免煎炸食品。
提醒3：少盐多淡。春节期间人的食物摄入总量增加，有的人喜欢盐水鸭、盐水鹅、咸鸡、火腿、咸肉、咸蟹、咸笋等，双重导致人体中盐量增加。但钠含量高的食品吃得过多，会增加心脏负担，使血压升高，引发心血管疾病。所以邓老中医建议春节期间做菜要少放盐、做淡一点。
提醒4：少冷多热。春节期间天气仍然寒冷，有人喜欢凉菜、冷盘等。冷食伤脾胃，饮料又是冷的，会使体内部分系统出现挛缩、血流不顺等。
提醒5：少酒多茶。酒精会对胃壁形成刺激，使胃黏膜充血、糜烂、溃疡、损害肝脏、大脑等器官。饮酒产生饱胀感不想再吃饭，如一定要喝酒先吃点心、饭等。建议多喝白开水、喝茶，以茶代酒。
提醒6：少糖多苦。春节要减少吃糖，增加吃一些苦味的食物，例如苦瓜、苦菜、苦荞、银杏、大蒜、莲子芯、杏仁、茶叶、咖啡等。苦味食品平衡阴阳，从而能保证心脏运行，带动血液和氧气输送到机体各个器官和部位。
提醒7：少吃多动。春节期间，现代都市人都是电话、短讯拜年，坐着看电视，开车坐车，平时劳动量小，又加上假期连续数日不上班，起居不规律运动少，不少人还利用春节补充睡眠，活动更少，所以建议春节要少吃、多活动、运动、走动。
饮食需要有所节制，运动也是一样。
适可而止不搞“疲劳战术”。很多人都计划春节这几天和朋友聚在一起，打麻将、玩游戏、唱歌，把失去的乐趣找回来。长时间打麻将、唱歌、看电视、玩电脑，可能诱发加重颈椎、腰椎、关节等方面疾病，要特别注意。
还要注意哪些事情?
小酌怡情勿豪饮伤身。小酌可以怡情，尤其是适度饮用一些葡萄酒，能够开胃健脾、促进血液循环，对健康有益。但是饮酒过量，易导致酒精中毒甚至危及生命，同时酒精对胃肠粘膜和肝脏都会造成伤害，因此，饮酒要适量，不空腹喝酒，饮酒前喝杯牛奶，可减少酒精对胃肠道的刺激，解酒可以选择多喝白开水、糖水，或梨汁、甘蔗汁、白萝卜汁。尤其要注意的是，酒不与茶同饮，服用抗生素时不要饮酒。
卫生安全勿大意，食材选择莫猎奇。很多人在春节，总是想方设法找些野味来换口味。很多野味都有可能携带寄生虫、病毒或细菌，安全隐患不小，选择食材切莫猎奇。同时，要注意饮食卫生，避免食物中毒，食材要煮熟。
春节期间，要保证每天摄入的食物总量六成左右是蔬菜和水果哦。
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