近日,从深圳市工商行政管理局获悉,在全市六个区22家超市、综合市场、商场、士多店等流通场所抽检儿童食品184批次,合格179批次,合格率97.3%。
据悉,此次监测儿童食品的主要不合格项目是、食品添加剂、可溶性固形物和菌落总数等。
食品添加剂方面,主要是甜蜜素和二氧化硫残留量超标。甜蜜素全称为“环己基氨基磺酸钠”,不少生产厂商为降低生产成本,往往以甜蜜素代替蔗糖,而且用量十分大,消费者食用甜蜜素超过安全摄入量的食品,会对咽喉造成刺激作用,甚至会导致咽喉水肿或肿痛而引起疾病,损害人体健康。
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“彩色”食品成儿童健康杀手
“彩色”食品成儿童健康杀手专家:让孩子远离颜色魅惑
导读:老酸奶被指营养价值不大,“高身价”源自高宣传成本;不少食品以鲜艳的色彩赢得消费者的青睐,但是,长期吃含有着色剂的食品对健康有影响;甜甜圈、海带、粉丝都很美味,但也可能会成为智力“杀手”,因为其中使用了含铝的膨松剂。“天天315”本期关注:食品营养与安全!
据经济之声《天天315》节目报道,近日,多个实名认证的微博爆料称,不要再吃固体形态的老酸奶和果冻,“内幕很可怕”。
在位于上海市中心的一家大型超市,记者看到,老酸奶的价格比普通原味酸奶高出许多。比如,某品牌160克装老酸奶售价为4.5元/杯,而相同品牌100克装原味酸牛奶售价为7.2元/8杯。照此计算,老酸奶的价格相当于普通酸奶价格的3倍多。老酸奶的价格为什么会高很多?
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,工艺要比搅拌型酸奶复杂。如果严格的说要做很好的老酸奶,蛋白质含量和脂肪含量相对要比做普通酸奶大概高1%。但由于在运输过程中颠簸,如果光靠选料成本就太高了,就要加入一定量的明胶,保证凝固性能,但是我们也不用担心会无限量加明胶在里面,因为加了特别多的明胶吃起来会很硬,也会影响口感。
记者在超市调查发现,某品牌原味普通酸奶和老酸奶的营养表上只有能量和脂肪两项,老酸奶比普通酸奶高出1%,而钠、钙等含量都相同。老酸奶和普通酸奶在营养价值上到底有多大的差别?
朱毅:没有价格差距那么大,差距很小,蛋白质可能会高上1%,脂肪含量也会高一些,这还是特别有良心。
近段时间气温升高,不少市民在逛街时吃起了冰激凌。不过,今后冰激凌的颜色可能变得单调起来。近日,卫生部在其官方网站发函,拟撤销38种食品添加剂,茶黄色素、茶绿色素、柑桔黄、黑加仑红等不少着色剂便位列其中。12下一页
警惕儿童健康的杀手纯天然食品最好
花花绿绿的零食,为了美观和美味,添加了几十种食品添加剂,宝宝经常食用后,对宝宝的身体、骨骼、神经系统乃至智力发育影响极大。这些添加剂可能会成为宝宝健康的隐形杀手。
1、膨松剂
一般存在于饼干、膨化食品、油炸食品当中,尤其是深受宝宝喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品,均加入了大量的膨松剂,其中铝含量严重超标。经常食用此类食品不仅会引起神经系统病变,也会影响宝宝智力和骨骼发育。
2、塑化剂
一种高分子材料助剂,在塑料制品的生产中广泛使用以增加材料的柔软性。保鲜膜、食品包装、玩具等中被过分添加使用。大量摄入或长期累积,会引发激素失调,导致免疫力下降,影响生殖能力,诱发儿童性早熟。
3、阿斯巴甜
一种人造的糖替代品,比蔗糖甜200倍,被作为增甜剂广泛用于风味酸奶、水果罐头、八宝粥、果冻等儿童食品中。有研究认为,长期食用会导致癌症、癫痫、头疼以及影响智力等。对宝宝来说,最好少用或者不用。
4、苯甲酸、苯甲酸钠
具有防止食品腐败变质,延长食品保质期的功能,常作为防腐剂添加到加工食品中。欧盟儿童保护集团确认其不应该用于儿童食品中,特别是长期过量使用。
5、合成色素
在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝,以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。2007年《柳叶刀》杂志上发表的一份英国研究显示,摄入人造色素会加剧宝宝的多动症症状。为此,欧洲食品标准局要求食品制造商主动停用人造色素。但美国食品和药品管理局一直允许使用经过批准的人造色素。6岁以下的宝宝是最应该避免摄入人工色素的人群。为了取悦儿童,许多儿童食品中都含多种人工色素,对此家长们应提高警惕。在选择儿童食品时,应尽量远离色彩过于鲜艳的产品。12下一页
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