大家好，本次摇篮网的专家在线访谈邀请的专家是资深健康顾问李璞，今天我们与大家讨论的主题是：夏季护理之饮食篇。
摇篮网友：你好，我家宝宝一岁11个月了，已经添加辅食，不过到现在还是一点肉都不吃，我真担心他的营养会跟不上，该如何给宝宝补充肉类食物所含有的营养呢？
李璞：肉类有多种，其中主要是蛋白质，比如说有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等等，可以给孩子变着种类来吃，同时蛋类也是非常优良的蛋白质来源，每天保证鸡蛋同时还要保证配方奶，吃肉习惯是逐渐建立起来的，家长可以从少量开始，一般的孩子都会有一两种肉类不是孩子喜欢吃的，家长不必着急，可以多次让宝宝尝试。
宝宝吃辅食不舒服怎么办巧解宝宝吃辅食不适问题
宝宝可以吃辅食了本来是一件开心的事情，这说明宝宝正在健康成长。然而，有的宝宝在添加辅食以后身体不但没有更加健康，反而出现了这样那样的不舒服，这究竟是为什么呢？宝宝的不适实在是让爸爸妈妈好着急，这时候应该怎么办呢？
一、添加辅食后孩子出现腹泻
给孩子添加辅食初期可能会出现耐受不好的现象，腹泻就是其中之一。遇到不耐受现象，若不严重，可以维持已添加量继续观察3天。若情况趋于好转，坚持到恢复正常后再加量和新食物;如果继续加重，要暂停辅食几天再试，类似情况再次发生，更换其他辅食。
腹泻除了可能会在辅食添加之初出现，也会在任何不当进食时出现。这些不当进食包括辅食量偏多、辅食性状偏粗、喂养时间不合理等，这种情况下，父母更应关注奶摄入的问题。如果是母乳喂养，可坚持，但不能因婴儿出现腹泻而过频地母乳喂养；若为配方粉或混合喂养，果断地将配方粉换成不含乳糖的特殊配方，可持续1-2周；已添加辅食的婴儿出现腹泻，无需完全停掉，可保持喂食米粉和菜泥，因为如果将辅食停掉势必增加奶的摄入。
此外，天气变凉时腹泻的可能性也会增加。遇有腹泻时，父母应尽快将孩子的大便标本置于塑料盒或保鲜膜内送到医院检查，及早确定原因，寻找有效治疗方法。
二、添加辅食后孩子出现便秘
如果孩子大便干结、排便费力，那就是便秘了。便秘是婴幼儿较常见的问题，可以从保证肠道菌群正常和足够纤维素摄入两个方面来预防和治疗便秘。
便秘与肠道功能状况有关。肠道内的细菌，主要是双歧杆菌、乳酸杆菌，可败解食物中的纤维素，产生短链脂肪酸，同时伴有很多水分，从而导致大便变软。母乳喂养过程是营造以双歧杆菌为主的肠道菌群的最佳途径。此外，母乳中的低聚糖――可溶性纤维素，保证了婴儿肠道健康。过于干净，例如过多使用消毒剂，会减少环境中的细菌，不利于肠道菌群的建立和维护。
便秘也与纤维素的摄入有关。母乳中的低聚糖、配方粉等食物中的益生元、富含纤维素的蔬菜等都是膳食纤维的来源。给孩子添加辅食以后，如果食物加工过细、过精，好的方面是有利于营养的吸收，于生长有利；不利的方面是食物残渣少，使纤维素摄入不足，引起便秘。但也并不是说为了预防便秘，食物加工就应该粗糙，过粗易出现消化不良，导致腹泻。如果服用钙剂后出现便秘，这就说明钙质吸收不良。没有被吸收的钙，在肠道中与没有被吸收的脂肪形成“钙皂”。钙皂也是导致便秘的主要原因。钙质吸收不好，主要原因是食物中钙质已足，再服用钙剂就会导致钙皂的形成。正常喂养期间不需额外补充钙剂。
宝宝不吃辅食怎么办教你化解宝宝拒吃辅食的
宝宝不吃辅食怎么办？教你化解宝宝拒吃辅食：
1、示范如何咀嚼食物
当宝宝将食物用舌头往外推，可以示范给宝宝看如何咀嚼食物吞下去。不妨再多试几次，让他有更多的学习机会。
2、勿喂太多或太快
按宝宝的食量喂食，喂食的速度不要太快，喂完食物后，应让宝宝休息一下，不要有剧烈的运动，也不要马上喂奶。
3、品尝各种新口味
常常吃同一种食物，会令宝宝倒胃口，饮食有变化才能刺激宝宝的食欲。在宝宝原本喜欢吃的食物中，加入新的材料，分量和种类均由少而多，便可增加食物摄取的种类，找出更多宝宝喜欢吃的食物。宝宝不喜欢的食物或烹调方法，可减少供应量和次数，但应逐渐增加辅食的种类，让宝宝学习接受，养成不挑食的好习惯，而且均衡摄取各类食物才能帮助宝宝的发育及成长。
4、改变烹调法
宝宝讨厌某种食物，有时不在于他的味道，而是烹调的方法。如长牙之后喜欢有咬和嚼感的食物，会拒吃苹果泥，不妨改成苹果片；色彩鲜艳的食物可促进宝宝的食欲，太冷或太热的食物也会使幼童感觉害怕。此外，口味不宜太浓、避免刺激性食物，食物的切割方式应可轻易让幼儿入口，形状也必须经常变化，提高宝宝进食的兴趣。
5、注意点心的质与量
点心的份量不可太多，时间不能与正餐太近，以免正餐吃不下。要选择营养价值高的食品当点心，不要吃太甜或油炸等的垃圾食物。
6、重视宝宝的独立性
出生六个月之后，宝宝渐渐想自己动手吃饭，要鼓励幼儿自行拿汤匙进食，提供他学习的机会，也可以在地下铺报纸以方便收拾残局。宝宝会喜欢抓东西吃，可制作易于用手拿的食物，能满足宝宝的欲望，也能促进食欲。
7、开饭前十分钟先行预告
当宝宝玩得正高兴时，若突然被打断会引起生气、反抗和拒绝的心理。所以即使只是一岁的幼儿，也应该事先告之他即将要做的事，例如：“再过十分钟就要洗手吃饭了!”
8、准备一套儿童餐具
用大杯、碗盛满食物，宝宝会有压迫感而影响食欲；尖锐的叉子及易破的餐具也不宜让幼童使用，以免发生意外。市售的儿童餐具具有可爱的图案、鲜艳的颜色，可以促进宝宝的食欲。有时也可以利用野餐或饭盒的方式供餐。
9、不宜太早训练宝宝餐桌礼仪
父母亲不宜太急于把宝宝教养成小绅士或小淑女，而对他们提出不合理的礼仪要求，例如：一定要用筷子、喝汤不能滴出来等，会让宝宝很沮丧而影响食欲。
10、勿在孩子面前品评食物
宝宝会模仿大人的行为，所以不应在孩子面前挑食及品评食物的好坏，以免养成宝宝偏食的须根。
11、利用同伴力量鼓励进食
三餐应与家人在餐桌上一起进餐或让宝宝和邻居小朋友或玩伴一起用餐。改变进食的环境与气氛会提高食欲，或是模仿别的小朋友吃东西，利用同伴之间的力量来鼓励孩子进食。
12、调整生活作息
多让宝宝到户外活动可促进食欲，但进餐前后不要做激烈运动，避免影响食欲。
13、保持愉快用餐情绪
如果偶尔出现在吃饭时间宝宝仍不觉得饿的情况，就别硬要求他吃，因为常逼迫宝宝吃饭，或是吃饭时斥责宝宝，会让他觉得吃饭是一件讨厌的事。
14、隔一段时间再尝
如果宝宝对某一项食物感到讨厌，可能只是暂时性不喜欢，可以试着隔一段时间再让他吃吃看。
15、学会食物代换原则
如果宝宝真的不喜欢某些食物，就试着找出营养成分相似的替换食物、多些耐心顺其自然，对宝 宝而言，辅食是新鲜的东西，目前不接受的食物以后可能会接受，因此妈妈要有耐心多尝试一些，只要宝宝健康、活力良好，且生长情形符合宝宝健康手册上的生长曲线图，即使有时吃的少点也无须担心，只要顺其自然就好了。
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