蒸糕怎么做？蒸糕的做法推荐
喜欢吃蛋糕的朋友，一定乐于动手制作自己喜欢的蛋糕。不要以为做蛋糕一定要烤炉喔，其实蒸糕一样美味，做法还非常简单呢。快点跟小编学做做吧。
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蒸好的糕，个个儿有圆滚滚的脑袋。因为加了吉士粉的缘故，色泽金黄。像不像小元宝?
非常有弹性，按下去会反弹的奶香浓郁，口感温润。
看掰开的内部组织，细腻，均匀。比馒头松软比蛋糕有弹性，口感很特别，我感觉有那么一点点像广东小吃“黄金鱼翅糕”的味道，只是没有那个粘牙，可能是因为没有糯米粉的缘故。
原料(普通尺寸的玛芬模子做7个)：
A、低粉70g、酵母粉1/2小勺、牛奶60g。
B、低粉20g、吉士粉15g、奶粉10g、鸡蛋2个、糖40g、黄油30g。
做法：
1、酵母粉与低粉混合均匀。
2、倒入牛奶。
3、拌匀，成面团。比较稀，很容易拌匀的，不过还是能成团。
4、放在冰箱冷藏发酵12——24小时，据说3天之内都可用。发好的面长到3倍大，表面有细小的泡泡，掀开的话里面是细细密密的蜂窝状。
5、把鸡蛋和糖放在一个容器中，搅匀。
6、把步骤4中发好的面团放入鸡蛋液中。
7、用电动打蛋器低速搅匀。也可以用手动打蛋器或者筷子，但可能有些慢，有比较累^_^搅匀的液体静置时候表面有气泡，很稀，提起会呈线状很快滴落。
8、把B材料中的低粉、奶粉、吉士粉混合均匀。
9、过筛到步骤6中的液体中。
10、拌匀，成光滑细腻的面糊糊。此时的面糊糊光滑如绸缎，提起后呈线状滴落，有痕迹，但很快会消失。
11、盖上保鲜膜放温暖地方再发酵40分钟左右，至表面有许多细细的小泡。
12、把黄油隔水融化或用微波炉融化。
13、取一汤勺量的步骤12中发酵好的面糊糊，倒入黄油中，搅匀。
14、把拌匀的黄油面糊倒回剩余的面糊中，搅拌匀。
15、把拌匀的面糊糊倒入模子中，3/4满。我用了一次性纸杯，不用纸杯的话要在模子上抹油哈。锅内做水，烧开后把杯装面糊放入，大火蒸10分钟即可。蒸熟关火后过几分钟再开锅盖，要注意避免水珠滚到糕上面形成“斑点”哈。
啰嗦的话：
1、加入吉士粉是为了增香增色，没有的话都加奶粉吧。
2、这个方子最主要的就是要发酵充分，一发就没关系了，冷藏发酵很方便;二发很关键。这个时节天气冷有木有暖气的话，二次发酵时间要适当延长，总归是表面要形成许多细细密密的气泡为准。
3、切记要大火上锅。
两面派：两岁前孩子分房睡
日前有调查显示70%的儿童无法独立睡眠，95%以上的父母因为照顾孩子睡觉而使自身休息受到影响。而有关专家称，培养孩子睡眠好习惯，关键是父母要有信心，固定睡眠时间，而且不抱、不摇、不拍，让宝宝自然入睡。
培养好的睡眠习惯
怎样才能做到不抱、不摇、不拍?但凡孩子跟在大人身边睡觉，恐怕都没法看着孩子大哭而袖手旁观?
不少父母认为，要让孩子独立睡眠，关键还是要狠得下心，让孩子习惯单独在自己的房间睡觉。对此，刘全樑并不赞同：“和孩子分房睡要看年龄，一般2岁前宝宝不应单独在一个房间睡觉。”
他认为，2岁前是父母与孩子培养亲情的重要时期，若让孩子分房睡，将会影响孩子信任感、安全感、依恋感的建立。同时，也不利于照看孩子，有什么问题难以及时发现，可能会导致意外发生。
本次调查发现，56%的父母自述深受孩子不良睡眠习惯困扰。究其原因，刘全樑认为是父母在培养孩子睡眠习惯上出了问题。应该怎么做?他的建议是：
睡前的准备要充分。临睡前不要让孩子接触刺激性事物或有激烈的活动，以免过度兴奋难以入睡;营造良好的睡眠环境，保持房间的安静和空气流通，准备好蚊帐、柔软的枕头、厚薄适当的被子、一盏可调节明暗的台灯和透气、吸水性好的纸尿片;如果孩子有晚上吃奶的习惯(人工喂养)，最好提前把清洁好的奶瓶、奶粉、冷热开水及口水巾放在房间易拿取的地方，以便醒来时及时喂奶;睡前洗个澡、把个尿，让孩子清清爽爽入睡，对提高睡眠质量很有帮助。
固定睡眠环境
给孩子固定的睡眠环境。每晚10点前带孩子上床;让孩子睡固有的床;固定陪伴的人;如果孩子每晚睡前习惯听轻松、舒缓的音乐，可固定音乐曲目，如果是父母给孩子唱歌或讲故事，也应该选孩子熟悉的歌曲和故事;不要让奶瓶、安抚奶嘴或玩具陪伴孩子睡觉，以免养成不良的生活卫生习惯;尽量在孩子睡着后关灯，让他们逐渐适应黑暗的环境。
孩子出现睡眠中醒来、啼哭时，不要马上干扰他(她)。可开一点昏暗的灯光，在一旁观察一会，看孩子能否自动重新入睡。有时啼哭只是做梦，啼哭一两声就会安静下来，而睁眼也不意味着醒来，可能眨巴两下就会闭上。
只要不是反复叫嚷、乱动，尽量可不予安抚。
若孩子中途醒来哭闹，怎么也无法入睡，家长应注意是不是存在以下原因：1、没有吃饱，肚子饿了;2、微量元素缺乏，如缺钙会引起多汗、动来动去睡不着;3、衣服穿得太多或盖的被子过厚;4、尿布是不是太湿或包得太紧;5、是不是胀气或想拉大便;6、有没有身体不舒服，如呼吸道感染、肠炎、中耳炎或肛门有寄生虫。如果逐个原因排除后孩子还是睡不好，要考虑是否白天的睡眠太多，或运动太少。
实在不得不把孩子抱起来哄一哄时，也应该在灯光昏暗的环境下轻声细语地说话、唱歌，不要大力摇晃孩子，最好轻拍后背或屁股让其安静下来。有时只需把手臂枕在孩子的颈下，将其环绕在胸前，便能给孩子安全感从而很快入睡。
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