油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、玉米棒……是孩子们最喜欢的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。
从饮食结构分析有其一定的缺陷，只能偶尔食之。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。
儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。膨化食品中普遍高盐、高味精，将使孩子成年后易导致高血压和心血管病。这些对于孩子的茁壮成长都是不利的。
提醒：儿童不宜多吃果冻
果冻糖分高，儿童容易发胖，而食品中过量的防腐剂、添加剂，容易引起慢性，比如消化道、肾脏等。
5岁的孩子每天吃半斤果冻，久而久之，消化道功能薄弱，因为果冻中糖分过高而引起的肥胖儿童也屡见不鲜。昨天，市卫生局卫生监督所通报了近期儿童果冻卫生情况。其中，两成果冻因食品添加剂中的甜味剂超标而不合格，而这些不合格的果冻大多由外地企业生产，全部来自集贸市场和小型食品商店。
部分企业为片面追求口味，降低生产成本，而擅自超范围、超量使用食品添加剂，特别是甜味剂。根据国家标准，在果冻中是不能添加糖精钠，而甜蜜素的添加量应为0.65毫克/公斤。而此次抽检的6件不合格果冻中，其中糖精钠超标的有1件、甜蜜素超标3件、糖精钠和甜蜜素均超标2件。
据了解，目前果冻中主要添加的添味剂有糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，添加的食用色素有栀子黄、红曲色素和诱惑红。果冻生产须严格按照《果冻生产标准》和《食品添加剂使用卫生标准》。不过，家长购买时，从外包装和表面上是难以分别果冻是否超标的。而过量食品添加剂引起的身体不良反应也是慢性的，并非一时可见。 相关资讯：
儿童不宜多吃罐头食品
罐头是常见食品，比如很多孩子都喜欢酸酸甜甜的水果罐头，其实罐头食品中含的添加剂不利儿童的健康。在生产罐头食品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。尽管已知亚硝酸盐能与蛋白质分解后所产生的胺类结合成具有强烈致癌作用的亚硝胺，但因亚硝酸盐对肉毒杆菌有特别强大的抑制作用，停止使用亚硝酸盐以后，肉毒杆菌中毒的事件屡有发生。因此时至今日，国内外的食品工业仍然在使用亚硝酸盐。此外，为了要保证有足够长的保质期，几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等，这些添加剂往往会增加肝脏的负担，对健康不利。另外，罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。文/sallyzhee来自：摇篮论坛
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