一日之计在于晨,早饭的营养健康尤为重要,科学合理的早餐会让我们带着好心情来迎接新的一天。而在深秋时节,天气逐渐从凉转寒、气候干燥,人们常常会感到口唇干燥、咽干、皮肤发涩,这个季节的早餐,除了营养均衡外,还应当注意养阴润燥。
对于正处于生长发育期的学生来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。由于秋乏天凉,再加上学生的时间紧张、进餐时间短,因此学生的早餐要保证质量高、干稀搭配、温度适宜。
可选用中式早餐如下:
早餐一:
大米南瓜粥1碗,鲜肉小笼包5个,拌瓜条
早餐二:
青菜虾肉馄饨1两,蒸蛋羹1个,橙汁150克
早餐三:
鸡蛋面(鸡蛋1个,面条,青菜),莴笋炒豆干(莴笋、豆腐干、胡萝卜、香菇)
西式早餐选择以下几款:
早餐四:
牛奶200~250克,鸡蛋三文治(鸡蛋1个,黄瓜1/4根,面包4片,火腿2片,肉松适量)
早餐五:
牛奶燕麦粥1碗,蜂蜜蛋糕3个,蔬菜沙拉1份
早餐六:
胡萝卜土豆饼1个,煮鸡蛋1个,鲜豆浆1杯
学生营养早餐怎么吃
“一日之计在于晨”,早餐是一天中最重要的一顿饭。尤其对于正处于生长发育期的学生来说,一顿搭配合理、营养丰富的早餐是上午高效率学习的重要保障。许多家长虽已开始重视给孩子搭配营养早餐,但却为吃什么、怎么吃犯了愁。为此,《健康时报》特邀权威营养专家为家有学子的父母们上一堂“营养早餐必修课”。
吃得多不如吃得精
早晨起来,虽然胃里已排空,但由于活动量不大,有些孩子总觉得早上不饿,也就不想吃早饭。另外,有的学生上学早,时间紧张,进餐时间短。因此,早餐不用吃大量的饭菜,只要质量高、搭配合理的主副食就可以了。
每天喝牛奶是最好的补钙措施
每天喝牛奶是最好的补钙措施(尽管人们对牛奶有不同的认识,但适量适度是重要的饮食原则,对孩子成长也是需要的――责编注),每100毫升牛奶中含钙量达120毫克,如果每天喝250毫升牛奶,可以获得300毫克的钙,相当于中国营养学会推荐的钙供给量标准的40%。这样,再从其他食物中摄入钙达供给量标准的50%,两者相加,基本满足需求。此外,最好每天早餐中有一个鸡蛋。鸡蛋富含生命所需的一切营养成分和活性物质,是人类早餐的最佳选择。
有些家长一大早就给孩子吃很多东西,不但有牛奶、鸡蛋,还有包子、油条、汉堡、巧克力等等,认为多吃点“耐饿”。殊不知,吃得过多反而会影响上午的学习。根据《中国居民膳食指南》,营养早餐的热量来源应包括蛋白质、脂肪和碳水化合物,三者比例应接近1∶0.7∶5,并能提供人所必需的各种维生素和矿物质,如钙、锌、铁等。早上食欲差,家长应尽可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早点,早餐也要经常换着花样做。
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学生营养早餐怎么吃?
(5)每个营养早餐食谱的设计,还应考虑制作简便易行,可由一般家庭主妇能在较短的时间做出。00000000000000000000000000000000(4)每个营养早餐食谱设计的烹调制作要求,应当使之既有利于每个正在生长发育阶段学生的消化吸收,又适合学生的食欲口味。
00000000000000000000000000000000(3)每个营养早餐食谱应有肉奶蛋类、面点类、蔬菜类等三部分组成,在餐后加一份瓜果以补充维生素。
00000000000000000000000000000000(2)要按照"五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配"的基本原则,将每个营养早餐食谱的设计,尽可能达到合理营养和平衡膳食的要求。
00000000000000000000000000000000(1)按照我国学生每日膳食营养素供给量的基本要求,一般早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的30%左右。但根据学生的生理活动和学习需要情况,对在中、晚餐中可能供给不足的营养素如能量(能量补充产品,能量补充资讯)、维生素(维生素产品,维生素资讯)b1等,其设计量可增加到35%。
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00000000000000000000000000000000学生营养早餐食谱设计的基本要求
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