由于机体各系统和器官发育不完善,宝宝对气候的变化尤其敏感。他们的鼻喉黏膜娇嫩,秋风送爽,反倒使他们鼻腔干燥,喉部发痒,甚至出现干咳,累及上呼吸道,引发感染;还有的宝宝则出现大便干结,便秘等症状。
防燥润肺宝宝吃什么
秋风一起,气候逐渐凉爽,空气日渐干燥。由于机体各系统和器官发育不完善,宝宝对气候的变化尤其敏感。他们的鼻喉黏膜娇嫩,秋风送爽,反倒使他们鼻腔干燥,喉部发痒,甚至出现干咳,累及上呼吸道,引发感染;还有的宝宝则出现大便干结,便秘等症状。这就是中医所说的“秋燥”,我们通常说的“上火”。
儿童营养师的建议:
*及时调整饮食,让宝宝避免“秋燥”。
*多选用清热祛燥的粗粮杂豆——如麦片、黄小米、玉米、绿豆、白芸豆等;
*多吃秋季当令的蔬果——如萝卜、绿叶蔬菜、芋头、南瓜、黄瓜、生梨等,这些当令水果蔬菜都具有清火润肺的作用;
*尽量选食滋阴润燥的荤菜——鸭肉、河鱼、河虾等等。
*特别提醒:多喝白开水,少喝含糖饮料;饭桌上多一点汤水和蔬菜,少一点油腻和荤菜。
儿童厨师的秘籍
一、萝卜菠菜黄豆汤
特点:汤汁清澈,略带咸鲜。
营养功效:菠菜润肠,萝卜通气,黄豆纤维丰富,三味合一,成独具润肠通便、清除燥热功效的佳饮靓汤,可称得上经典的婴幼儿祛燥润肺的保健营养汤水。
原料:白萝卜250克、菠菜250克、黄豆100克、盐少许。
制作:
(1)菠菜拣去枯叶,洗净;萝卜洗净,切小丁;黄豆浸泡30分钟涨发。
(2)在锅中加入水和涨发的黄豆,大火烧开,再用小火焖酥;
(3)放入萝卜,煮至酥烂后放入切碎的菠菜,烧滚锅开,加入少许盐即可。
建议:1.5岁前婴幼儿适宜饮用汤水,以汤代水,一日数次。
向妈妈推荐相关的菜谱:
(1)荸荠海蛰汤(清热润肺、通便祛燥)。
(2)香蕉芝麻粥(润肠通便)。
(3)四鲜素烩——南瓜片、番茄片、黄瓜片、山药片(祛热润肠、健脾通便)。
(4)三仁鸡丁——松仁、核桃仁、杏仁和鸡胸或鸡里脊肉(补虚润肠)。
二、白玉鲈鱼片
特点:鱼肉鲜美少刺,细嫩滑口,适合1.5岁以上婴幼儿食用。
营养功效:鲈鱼的蛋白质和不饱和脂肪充足,维生素和矿物质丰富,具有健脾开胃,滋补肝肾,止咳化痰的特效。山药健脾、润肺;生梨滋阴益肺,生津解渴;荷兰豆为鲜豆食品,营养充分。此款菜肴营养全面,既润肺又润喉,是理想的预防“秋燥”的特效菜。
原料:鲈鱼1条(约500克),鸡蛋1只,山药50克,荷兰豆25克,梨1只(约150克)。
调料:精制油250克(实耗20克)、黄酒、盐、鸡精、淀粉、葱、姜适量。
制作:
(1)鲈鱼洗净,去内脏、骨、刺和皮,切薄片,用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉上浆;山药削皮,切小片,荷兰豆切段,梨削皮去核切小片;葱姜洗净,温水泡15分钟成葱姜汁。
(2)炒锅烧热,倒入油,烧至三成热,放入鱼片,轻轻拨散,至熟捞起;放入山药、荷兰豆、生梨,一起炒熟取出。
(3)炒锅中留少许油放入葱姜汁,加少许盐、黄酒、鸡精,烧开投入全部原料翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。
宝宝秋季腹泻该如何调整饮食
宝宝秋季腹泻该如何调整饮食
哪种情况宝宝腹泻应找医生诊治?
据介绍,秋季腹泻主要以呕吐、水泻为主,病情较重的患儿拉水拉得非常厉害,一天内可有十次到十几次不等,同时还可伴有发高烧、脱水等症状,更严重的甚至还可能出现高热惊厥(抽搐),亦可出现脑炎或者心肌损伤。
罗爱武医师指出,宝宝凡出现高热、呕吐频繁、腹泻次数多,异常烦躁或精神萎靡、嗜睡、四肢凉、皮肤发白或发紫、抽搐、昏迷等,或大便带血、腹痛剧烈、哭闹不止、喂养困难、伴随呼吸、心脏、泌尿、皮肤等症状,均应及时就诊。
宝宝出现腹泻饮食该如何调整?
有不少家长就会问到,孩子经常腹泻,能否通过食疗改善?罗爱武医师表示,如果无发热,精神食欲尿量都正常,可能是喂养不当或过敏因素引起的腹泻。如出现喂养不定时、突然改变饮食、过早喂给大量淀粉类或脂肪类食物、含高果糖或山梨醇的果汁、富含纤维素的食物等就要给孩子进行适当的饮食调整。
孩子出现腹泻的饮食调整主要是按照年龄阶段给予合适的膳食,适时添加辅食,每次限一种,逐步增加,母乳喂养者适时断奶。如果在哺乳期,妈妈担心通过母乳影响孩子,那么有两个方面需要注意:一是乳房的卫生,二是母亲饮食不要过于油腻。
若腹泻病情较轻,宝宝维持既往饮食习惯就可以了。主要是补液,防止脱水,同事腹泻期间饮食宜煮熟,软,容易消化。若宝宝腹泻严重,容易脱水。那么家长要注意为宝宝补充水分,补充水分最好用口服补盐液(ORS),或者在米汤中加少许食盐。
宝宝腹泻一般可以继续饮食,以满足生理需要,补充疾病消耗,缩短腹泻后的康复时间。但腹泻期间宜进食流质、半流质、少刺激性的食物。腹泻症状停止后可逐渐恢复营养丰富的食物。
“有严重呕吐症状者可暂时禁食4-6小时(不禁水),好转后继续喂食,由少到多,由稀到稠。如有双糖酶缺乏(包括蔗糖、麦芽糖、乳糖)的宝宝,可暂停喂食普通乳类,以豆浆、去乳糖配方奶粉为宜。”罗爱武医师补充道。
预防秋季腹泻关键在加强护理
罗爱武医师强调,预防秋季腹泻关键还是加强护理,避免感染。首先要注意个人卫生,包括宝宝和看护人员都要注意,尤其是手卫生、食物卫生、奶具、餐具、玩具的洁净。饮食上以营养丰富、容易消化的婴幼儿食物为主。户外活动不接触病儿,回家后立即洗手,注意增减衣物,尤其是宝宝睡觉的时候最好加用护带保护胸腹部维持恒温。
作为妈妈们平时要注意加强护理,合理饮食,同时了解孩子的特点,是否有过敏体质,要在医生指导下制定适合孩子的食谱,避免可能引起过敏、不耐受或胃肠道功能紊乱的食物。(通讯员:曾顺香)
宝宝腹泻如何调整饮食
腹泻宝宝的饮食调整
1、饮食过多
要减少饮食量,使宝宝的肠胃得以休息。吃配方奶的宝宝可暂时减少每顿的奶量,并用米汤稀释。已添加辅食的宝宝,应暂停辅食,待腹泻停止后,再逐渐添加。母乳喂养的宝宝,切勿停止母乳而用其他食物代替,但妈妈在给宝宝喂奶前要喝一大碗温开水。
2、长期营养不足或不平衡
对这些宝宝一定要耐心细致地调治。这些宝宝已形成慢性营养不良(俗称奶痨),因肠胃消化功能差,若营养食品添加过快,反可引起更多次腹泻。
逐步少量添加蛋白质食物。
补充水溶性维生素(维生素B1、B2和维生素C),一日2~3次,每次1/2~1片,压碎喂服。母乳喂养的宝宝应继续吃母乳。
鱼蛋白粉含有丰富的优质蛋白质,已脱去脂肪,而且不含乳糖(因患病时,宝宝肠内乳糖酶含量不足),用以治疗婴幼儿腹泻,效果很好。6月龄宝宝每日5克,加入米汤内服,6月龄以上宝宝每日10克,加入米粥或米粉内服。
胡萝卜泥富含果胶,有使大便成形及吸附细菌的作用,对腹泻也有疗效。
3、致病性大肠杆菌腹泻
如不严重,只须严格消毒一切食物、用具。注意口服补液,减少牛奶量,暂停辅食。宝宝如有高热或大量水泻,应到医院诊治。
4、轮状病毒腹泻
这种腹泻有自限性,约7~10天自愈。发病时须减轻膳食和补充水分,口服液体疗法最为便利有效,以少量多次为好。
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