春节前的“加减”膳食法
眼看着就要迎来一年中的盛大节日——春节,如何让孩子在这个节日吃饱吃好呢?聪明的爸妈一定要学会孩子膳食中的“加减法”。
蛋白质类是孩子生长发育的基本要素,比如母乳或配方奶、奶制品、鱼虾等海产品,豆类及豆制品、瘦肉、蛋类及肝类等,都属于优质蛋白,每天要保证孩子获得充足的蛋白质。同时,矿物质、微量元素也是宝宝快速生长发育过程中必不可少的物质,如钙、铁、锌等都有利于宝宝骨骼、牙齿发育,还可以预防生理性贫血的发生,并且能够帮助宝宝增强食欲、强健体质。补充这些物质时,应该坚持“贵在适量”的原则,而不是盲目地多多益善。所以各位爱子心切的家长,千万不要在节日里给孩子吃太多的蛋白类食物。这里有一个窍门,如果孩子多吃了鸡鸭鱼肉,那么就要辅助多吃一些青菜、萝卜、菠菜等高纤维的蔬菜,这样可以帮助消化。
至于膳食中的“减法”,那主要是针对不适宜婴幼儿食用的甜品、冷饮、果汁、膨化食品、油炸食品、果冻、糖,还有高脂肪、高热量的洋快餐。爸爸妈妈们千万不要因为过节而放纵孩子的食欲,尤其要管住家里的糖果盒,不要让孩子多吃这些无益于健康的食品。
此外,香肠及腌制食品,如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜最好少吃或不吃,一方面是因为这些东西含盐量过高,另一方面是这些食品在制作过程中会产生大量的亚硝酸盐、黄曲霉素,对孩子的健康成长十分不利。
春节前的“加减”膳食法
春节前的“加减”膳食法
眼看着就要迎来一年中的盛大节日――春节,如何让孩子在这个节日吃饱吃好呢?聪明的爸妈一定要学会孩子膳食中的“加减法”。
春节前的“加减”膳食法
蛋白质类是孩子生长发育的基本要素,比如母乳或配方奶、奶制品、鱼虾等海产品,豆类及豆制品、瘦肉、蛋类及肝类等,都属于优质蛋白,每天要保证孩子获得充足的蛋白质。同时,矿物质、微量元素也是宝宝快速生长发育过程中必不可少的物质,如钙、铁、锌等都有利于宝宝骨骼、牙齿发育,还可以预防生理性贫血的发生,并且能够帮助宝宝增强食欲、强健体质。补充这些物质时,应该坚持“贵在适量”的原则,而不是盲目地多多益善。所以各位爱子心切的家长,千万不要在节日里给孩子吃太多的蛋白类食物。这里有一个窍门,如果孩子多吃了鸡鸭鱼肉,那么就要辅助多吃一些青菜、萝卜、菠菜等高纤维的蔬菜,这样可以帮助消化。
至于膳食中的“减法”,那主要是针对不适宜婴幼儿食用的甜品、冷饮、果汁、膨化食品、油炸食品、果冻、糖,还有高脂肪、高热量的洋快餐。爸爸妈妈们千万不要因为过节而放纵孩子的食欲,尤其要管住家里的糖果盒,不要让孩子多吃这些无益于健康的食品。
此外,香肠及腌制食品,如咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜最好少吃或不吃,一方面是因为这些东西含盐量过高,另一方面是这些食品在制作过程中会产生大量的亚硝酸盐、黄曲霉素,对孩子的健康成长十分不利。
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幼儿膳食中的“加减乘除”法
幼儿正处在快速生长发育阶段,是中枢神经系统及各种组织器官发育的关键时期,科学喂养、均衡膳食至关重要。
膳食中的“加法”
此类食物应予充分保障。蛋白质类是宝宝生长发育的基本要素,要满足他们的需要。奶或配方奶、奶制品、鱼虾等海产品,豆类及豆制品,瘦肉、蛋类及肝类等,上述食品均属优质蛋白,每天都应保证供给。
矿物质、微量元素也是宝宝快速生长发育过程中必不可少的物质,如钙、铁、锌等,它们的补充有利于宝宝骨骼、牙齿发育,预防生理性贫血的发生,帮助改善食欲、增强体质等作用。在补充这些物质时,应坚持"贵在适量",而不是盲目食用或多多益善。
膳食中的“减法”
有些食物婴幼儿不宜过多食用,如各种甜品、冷饮、果汁、可乐、膨化食品、油炸食品、炸薯条、炸薯片、果冻、蜂蜜、酸奶(一岁之内不建议大量饮用,甚至代替鲜奶或配方奶),高脂肪、高热量、高糖的洋快餐也应少吃。
另外,某些香肠及腌制食品(咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜等)最好少吃或不吃,这些含盐量高的食品,在制作过程中会产生大量亚硝酸盐、黄曲霉素等,长期食用有致癌作用,对宝宝健康成长十分不利。
膳食中的“乘法”
目前婴幼儿膳食中普遍存在蔬菜类食品摄入过少的现象,应特别强调的是,各种绿叶菜、红色菜、黄色菜中含有大量维生素、微量元素、矿物质等,如维生素C、B族、β-胡萝卜、铁、钙及粗纤维等。主食中需安排一定量的粗粮、杂豆,做到粗粮细粮搭配,粗粮中的维生素B1高于精米精面,且含有膳食纤维,有利于调理宝宝胃肠功能,防止便秘。
各种杂豆、小米、玉米渣、麦片、荞麦、薯类等可以做成小食品,鼓励孩子们吃。
膳食中的“除法”
下列食品原则上不适宜宝宝食用。如含铅量较高的皮蛋、爆米花等,可能含有激素的蜂王浆、峰胶、花粉制品、蚕蛹、人参类补品等。
含激素食品可引起正处在快速生长发育期的宝宝骨骺提前闭合,缩短了骨骺的生长期,影响孩子的身高,甚至导致宝宝性早熟,并由此带来一些心理问题,同时可能引起血压增高等不良反应。
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