作为家长，谁都想把自己的孩子养得健壮聪明，可有时不知不觉陷入育儿营养误区。
●仔细瞧瞧，你也这样吗?
个案1：我喜欢把油放进菜锅里烧得滋滋响，等锅与油都热透以后才把要炒的菜倒时锅里。
纠误：经常吃过热油锅炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，还可能诱发癌变。
个案2：胡萝卜和白萝卜都是很有营养的东西，我在煲汤的时候既放胡萝卜又白萝卜。
纠误：白萝卜虽含丰富的维生素C，但胡萝卜却含有一种抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。
个案3：我喜欢大把地买回菠菜，或煮汤或用热油爆炒，这下我们体内的铁质不会缺乏了。
纠误：菠菜仅有10%的铁在肠道中吸收，90%与草酸结合，吃得太多不仅难以吸收，而且也会影响人体对铁的吸收利用。
个案4：当鸡蛋煮熟后我把鸡蛋直接从热水里捞出来泡到冷水里，这个办法真好，鸡蛋壳剥得又快又干净。
纠误：冷水中的细菌会从鸡蛋壳的缝隙里钻入蛋内。煮鸡蛋时在水里加一点食盐，就能轻松地剥掉蛋壳了。
个案5：早晨，我经常让孩子就着牛奶吃巧克力面包。
纠误：牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合成草酸钙，不易被吸收，还会产生腹泻，影响发育。
个案6：每天饭后，我总会让家人再吃一盆水果，如果哪天饭后没吃水果，就感觉好像少了什么营养。
纠误：水果里含有大量的单糖脂肪，很容易被小肠吸收，但若被饭菜堵塞在腹中，就会因腐烂而形成胃气胀，甚至发展为胃炎，所以水果应在饭前一小时或是饭后两小时再吃。
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