一般动物性食品铁的吸收率较高，达10-20%左右，而植物性食品铁的吸收率只有百分之几。下面介绍一些铁含量高和吸收率强的食品：
1.动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2.各种瘦肉：虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易，小孩也喜欢。
3.鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。
4.动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12%，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，供给集体托。幼机构，这对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一个价廉方便的食品。
5.黄豆及其制品：黄豆在我国人民营养及儿童营养方面的重要性及地位，已有不少营养学家提到过。每100克黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率为高。
6.芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙。磷、蛋白质和脂肪，添加在多种婴幼儿食品中，深受儿童们欢迎。
7.绿色带时的蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8.木耳和蘑菇：铁的含量很高，尤其是木耳，每1OO克含铁185毫克，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
从临床调查看，只要在食品的选择上加以重视，小儿缺铁性贫血是完全可以预防的、已经患有此症的儿童，配合医生，作好食疗，也会很快恢复健康一下面介绍几例食谱，以供选择。
预防宝宝缺铁性贫血的好食物
红枣
红枣，又名“大枣”，形艳味美，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，生熟都可以吃。但生枣容易引起宝宝腹泻，暂时不要给宝宝吃。
营养分析
红枣中维生素含量高，是宝宝获取维生素的良好来源。维生素P在很多食物中都不含有，红枣中却有很高的含量，它能促进维生素C的吸收，是宝宝不能缺少的维生素之一。
红枣中的钙和铁是宝宝最需要的矿物质。
红枣还具有补血功效，可以预防宝宝缺铁性贫血。
宝宝厨房
红枣奶
原料：适龄配方奶适量，红枣5个。
做法：红枣洗净蒸熟后，去皮、去核碾成枣泥。拌入已经冲调好的配方奶即可。
适合月龄：5个月以上的宝宝。
防宝宝贫血的食补方法缺铁性贫血的症状
贫血是常见的一种情况，小宝宝们也是贫血的高发人群，给宝宝的健康带来了极大的威胁。缺铁性贫血是最常见的一种情况，既然是缺铁性的贫血，那么就要注意不同铁元素，提升宝宝对铁的吸收。下面我们为大家介绍一下预防宝宝缺铁性贫血的措施！
首先应做好婴儿喂养指导。母乳中铁虽不够，但其吸收较好。如不能用母乳喂养时，应选用强化铁配方奶喂养。或及早在食物中加铁，
婴儿出生4个月左右，不管是母乳喂养还是人工喂养都应该逐步添加蛋黄、肝泥、鱼泥、菜泥及铁强化食品。在给宝宝吃含铁食物的同时，最好也补充富含维生素C、果胶的水果，提高铁的吸收率。
关于加用强化铁的饮食，足月儿从4―6个月开始（不晚于6个月），早产婴及低体重儿从3个月开始。最简单的方法即在奶方中或辅食中加硫酸亚铁。对母乳喂养儿每日加1―2次含铁谷类。
人工喂养儿在6个月以后，若喂不加铁的牛奶，总量不可超过750ml，否则就挤掉了含铁饮食的入量。
做好健康检查工作，定期进行贫血普查，以便早期治疗轻症病儿。对于血红蛋白在110g/L的正常低限的婴儿，亦应给予铁剂。实验证明，其中部分婴儿应用铁剂后血红蛋白轻度上升，说明这类婴儿中亦有存在轻度缺铁现象的，必须及纠正。阿胶是我国传统的补血配方，乳酸亚铁是很好的二价补铁制剂，市场上很多补血产品将它们单独作为配方来用。
宝宝缺点性贫血的药补方法：
缺铁性贫血常用的铁剂为硫酸亚铁、富血铁、10%枸椽酸铁铵合剂、贝贝血宝、绿索补铁口服液等。还应同时服用维生素C，以促进铁的吸收；
富血铁：50-150毫克/次，每日3次。
10%枸缘酸铁铵合剂：1-2毫升/公斤/日，分3次服。
宝宝缺点性贫血的食补方法：
如果你的宝宝出现缺铁性贫血，可以通过食补方法进行治疗。增加宝宝的运动量，保持器膳食平衡是最好的方法。比方说可以多让宝宝吃一些虾，瘦肉，猪血，海带，动物肝脏，黄豆，黑木耳，紫菜，绿叶青菜，南瓜子等。最好就是让肉类食物与蔬菜食物混着吃，这样就可以有效地提高宝宝的铁质吸收率了。
除了要积极地预防宝宝缺铁性贫血之外，还要清楚其症状表现。那么，宝宝缺铁性贫血有哪些症状？
一般在贫血检查血常规出现异常之前，宝宝常有烦躁不安、精神不振、活动减少、皮肤苍白、指甲变形（反甲）等表现；父母可观察下宝宝的面色是否苍黄或苍白，口唇新膜及眼睑黏膜色淡。
患有缺铁性贫血的宝宝都会有食欲减退、面色苍白，常有恶心、呕吐的现象，并有肝脾大等消化系统和造血系统的改变，还可引起脑组织缺氧，继而出现神经系统的变化。贫血最终会影响到宝宝智力的发育。大点的学龄儿还可出现学习时注意力不集中，理解力降低，反应慢，记忆力差等现象。
较大的孩子还可能跟家长说自己老是疲乏无力，头晕耳鸣，心慌气短；甚至有些孩子还会有所谓的“异食癖”，这些孩子特别爱吃树皮、沙土、报纸、生大米和生面粉等。
宝宝缺铁性贫血较重者可出现舌炎、口角炎等，甚至生长发育迟缓，孩子的机体抵抗力下降，表现为容易感冒及感染各种疾病，如消化不良、腹泻、肺炎等。因此，家长应高度重视，做到早发现，及时给孩子补充铁剂。
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