春天是儿童生长发育的高峰期，日本妈妈此时都会特意给孩子的膳食中多加点南瓜，对他们长个儿非常有帮助。
因为南瓜中含有丰富的锌，锌可参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，这恰恰是促进人体生长发育的重要物质。希望孩子长高的家长，不妨经常烹制一些南瓜餐，如蒸南瓜、煮南瓜粥、南瓜炒山药等。
(编辑：zct)
抓住春季长个儿好时机宝宝拔高要吃这些！
春天宝宝生长发育最快，消化吸收功能也增强，进食量增加，器官与组织对优质蛋白的需求随之增加。可以在喂养过程中注意补钙、脑发育几个重要方面。
春天里，宝宝吃啥长得快？
想长个子多吃含钙食品
冬季小儿外出相对减少，易缺钙，春季生长发育加速，钙需求量增加，应给宝宝多选用含钙丰富的食品，如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。但对一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的宝宝，春天是好发季节，要慎用海鲜、虾、海鱼、螃蟹等。如果2岁以上的宝宝奶喝腻了，可以改喝酸牛奶。同时可以多食鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。鲜蚕豆中含有大脑发育所必需的氨基酸，是春天餐桌的上选食品，但对家族中有“蚕豆病”病史的宝宝应禁食，否则会发生溶血。
这个季节宝宝易患口角炎，齿龈易出血，皮肤干燥，所以还要多吃富含维生素及矿物质的食品。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、白萝卜、山芋、土豆、花菜等。适当吃一些野菜和粗粮，如荠菜、香椿、玉米、麦片、南瓜等。
这些食物促进脑发育
另外鱼肉鲜美，含有丰富的“脑黄金”，可清蒸或清炖，但不要油炸，否则营养成分会丧失。给宝宝多吃一些“药食同源”的食物，如红枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山药、核桃肉等，这些食物含有丰富的营养成分，性味甘平，副作用很少，适合体弱多病的宝宝食用。
当气温由冷转暖，阳气上升时，宝宝容易“上火”，要少吃燥热、辛辣食物，如羊肉、狗肉、油炸鸡、辣椒、胡椒等，巧克力、果脯也是产生“内热”的源泉，尽量少吃。但是略有辛味的食物如洋葱、生姜、韭菜、蒜苗等对人体阳气生发有好处，可以适当食用。
推荐几款助成长佳肴
1、三豆拌黄瓜：
黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上，煮熟，与黄瓜一起凉拌，清淡爽口。
2、排骨炖山药：
排骨选中排，切小块，开水焯后入锅炖，放葱、姜调味，水开后换文火炖，排骨七成熟时与山药同炖，再放盐即可。
3、鲫鱼豆腐汤：
豆腐焯水，去除豆腥味，鲫鱼两面煎黄，倒入开水，汤沸约5~6分钟后放入豆腐，再炖5分钟放盐调味即可。
4、虾皮紫菜豆腐汤：
将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下，用少许油爆香姜丝，放水，同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿，勾少许芡，放盐调味即可。
小编总结：春暖花开了，科学饮食可是宝宝长高的重头戏，专家推荐几款简单的助孩子成长的佳肴，家长可以根据孩子的不同情况进行合理选择搭配。
春季吃这些食物，宝宝长个不是梦
长个食物光荣榜
长个主要看孩子是否摄入了足够的蛋白质、钙和氨基酸了。
奶制品
奶中富含制作骨骼的养分——钙，并且与蔬菜等其他含钙量高的食物相比更容易被宝宝吸取。这似乎是废话，但很多中国宝宝奶喝的都不太够，1-3岁的宝宝每天要喝400-600ml奶才够数。此外，酸奶、奶酪也都是超强的补钙食品。
鸡蛋
蛋是最容易吸收的高蛋白食品。每天吃一个鸡蛋是比较适当的，但注意蛋黄不能作为辅食的第一选择，应在米粉等食物适应之后，整蛋在1岁之后再吃。如果宝宝不喜好吃鸡蛋可用豆腐、奶酪替换。
豆类
大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，大豆除甲硫氨酸较少外，其余均较丰富，特别是赖氨酸含量较高，这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质，叫做优质蛋白质。豆类，尤其是大豆含钙丰富，是人体钙的一个重要来源。扁豆也是促进长个的好食物，难怪各大婴儿食品厂商都推出各种扁豆泥。所以，豆腐、豆泥都吃起来吧。
燕麦片
哇塞，这可是促进长个的好食物，千万别因为较难料理而错过。燕麦富含蛋白质，热量又低，不管大人孩子都可以在早餐中添加。通常老外从二段婴儿米粉就开始添加燕麦了，说明它有多重要。市面上许多儿童燕麦片添加剂太多，可以买无糖的有机纯麦片，再用料理机磨碎，加到宝宝的牛奶里。如不是即食免煮的，可以先单独煮熟。还可以做燕麦饼、饼干，看妈妈们的创意咯。
菠菜、苋菜
菠菜的好处不用多说了，添加辅食后宝宝最容易接受。苋菜中铁的含量比菠菜还多，钙的含量则是3倍，是鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所以钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进宝宝的生长发育，增强体质。
红肉、鸡肉
红肉就是猪牛羊肉，包括白肉的鸡肉，每天都要给宝宝吃。
富含VC的水果
橘子、草莓、葡萄、猕猴桃等富含维生素C，有助于钙的吸取。这类水果可以在春天适当给宝宝多吃。
宝宝春季补钙食谱
需注意，小宝宝应处理成泥糊状。
猪肝鸡蛋粥
新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋一个（1岁以上吃全蛋，1岁以下吃蛋黄），大米100克。
先将大米在锅内熬到开花，将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热猪肝一起放进粥内熬成粥状。
猪肉菠菜汤
新鲜猪脊肉350克，菠菜200克。
用清水洗净猪肉，放入砂锅内，加适量清水，先用武火，后用文火煮到软烂；然后将洗净的菠菜放入汤中，煮软即可。也可以将猪肉剁成肉馅，做猪肉丸。
虾皮碎菜蛋羹
虾皮（1岁以上）5克、小白菜50克、鸡蛋1个。
用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎；小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎；将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水；上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
苋菜炒虾仁
苋菜洗净，取嫩尖；虾仁（1岁以上）洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，入虾仁，炒熟。
当然，长个还有一个重要因素是睡眠，根据美国威斯康星大学诺曼·威斯曼教授的研究，孩子90%的骨骼生长都发生在睡眠中。
想让宝宝长个除了要注意日常的饮食外，还要注意给宝宝补充钙质及维生素D，可以促进钙的吸收。
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