春天是儿童生长发育的高峰期,日本妈妈此时都会特意给孩子的膳食中多加点南瓜,对他们长个儿非常有帮助。
因为南瓜中含有丰富的锌,锌可参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,这恰恰是促进人体生长发育的重要物质。希望孩子长高的家长,不妨经常烹制一些南瓜餐,如蒸南瓜、煮南瓜粥、南瓜炒山药等。
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抓住春季长个儿好时机宝宝拔高要吃这些!
春天宝宝生长发育最快,消化吸收功能也增强,进食量增加,器官与组织对优质蛋白的需求随之增加。可以在喂养过程中注意补钙、脑发育几个重要方面。
春天里,宝宝吃啥长得快?
想长个子多吃含钙食品
冬季小儿外出相对减少,易缺钙,春季生长发育加速,钙需求量增加,应给宝宝多选用含钙丰富的食品,如牛奶及奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻等。但对一些有湿疹、哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的宝宝,春天是好发季节,要慎用海鲜、虾、海鱼、螃蟹等。如果2岁以上的宝宝奶喝腻了,可以改喝酸牛奶。同时可以多食鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、牛肉、豆制品、小米、红豆等。鲜蚕豆中含有大脑发育所必需的氨基酸,是春天餐桌的上选食品,但对家族中有“蚕豆病”病史的宝宝应禁食,否则会发生溶血。
这个季节宝宝易患口角炎,齿龈易出血,皮肤干燥,所以还要多吃富含维生素及矿物质的食品。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、白萝卜、山芋、土豆、花菜等。适当吃一些野菜和粗粮,如荠菜、香椿、玉米、麦片、南瓜等。
这些食物促进脑发育
另外鱼肉鲜美,含有丰富的“脑黄金”,可清蒸或清炖,但不要油炸,否则营养成分会丧失。给宝宝多吃一些“药食同源”的食物,如红枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、山药、核桃肉等,这些食物含有丰富的营养成分,性味甘平,副作用很少,适合体弱多病的宝宝食用。
当气温由冷转暖,阳气上升时,宝宝容易“上火”,要少吃燥热、辛辣食物,如羊肉、狗肉、油炸鸡、辣椒、胡椒等,巧克力、果脯也是产生“内热”的源泉,尽量少吃。但是略有辛味的食物如洋葱、生姜、韭菜、蒜苗等对人体阳气生发有好处,可以适当食用。
推荐几款助成长佳肴
1、三豆拌黄瓜:
黄豆、黑豆、青豆用盐水泡6小时以上,煮熟,与黄瓜一起凉拌,清淡爽口。
2、排骨炖山药:
排骨选中排,切小块,开水焯后入锅炖,放葱、姜调味,水开后换文火炖,排骨七成熟时与山药同炖,再放盐即可。
3、鲫鱼豆腐汤:
豆腐焯水,去除豆腥味,鲫鱼两面煎黄,倒入开水,汤沸约5~6分钟后放入豆腐,再炖5分钟放盐调味即可。
4、虾皮紫菜豆腐汤:
将虾皮、紫菜先冲洗、浸泡一下,用少许油爆香姜丝,放水,同时放虾皮、紫菜、豆腐。水开后小火炖一会儿,勾少许芡,放盐调味即可。
小编总结:春暖花开了,科学饮食可是宝宝长高的重头戏,专家推荐几款简单的助孩子成长的佳肴,家长可以根据孩子的不同情况进行合理选择搭配。
春季吃这些食物,宝宝长个不是梦
长个食物光荣榜
长个主要看孩子是否摄入了足够的蛋白质、钙和氨基酸了。
奶制品
奶中富含制作骨骼的养分——钙,并且与蔬菜等其他含钙量高的食物相比更容易被宝宝吸取。这似乎是废话,但很多中国宝宝奶喝的都不太够,1-3岁的宝宝每天要喝400-600ml奶才够数。此外,酸奶、奶酪也都是超强的补钙食品。
鸡蛋
蛋是最容易吸收的高蛋白食品。每天吃一个鸡蛋是比较适当的,但注意蛋黄不能作为辅食的第一选择,应在米粉等食物适应之后,整蛋在1岁之后再吃。如果宝宝不喜好吃鸡蛋可用豆腐、奶酪替换。
豆类
大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体必须从食物中摄取的8种必需氨基酸,大豆除甲硫氨酸较少外,其余均较丰富,特别是赖氨酸含量较高,这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质,叫做优质蛋白质。豆类,尤其是大豆含钙丰富,是人体钙的一个重要来源。扁豆也是促进长个的好食物,难怪各大婴儿食品厂商都推出各种扁豆泥。所以,豆腐、豆泥都吃起来吧。
燕麦片
哇塞,这可是促进长个的好食物,千万别因为较难料理而错过。燕麦富含蛋白质,热量又低,不管大人孩子都可以在早餐中添加。通常老外从二段婴儿米粉就开始添加燕麦了,说明它有多重要。市面上许多儿童燕麦片添加剂太多,可以买无糖的有机纯麦片,再用料理机磨碎,加到宝宝的牛奶里。如不是即食免煮的,可以先单独煮熟。还可以做燕麦饼、饼干,看妈妈们的创意咯。
菠菜、苋菜
菠菜的好处不用多说了,添加辅食后宝宝最容易接受。苋菜中铁的含量比菠菜还多,钙的含量则是3倍,是鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是,苋菜中不含草酸,所以钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此,苋菜能促进宝宝的生长发育,增强体质。
红肉、鸡肉
红肉就是猪牛羊肉,包括白肉的鸡肉,每天都要给宝宝吃。
富含VC的水果
橘子、草莓、葡萄、猕猴桃等富含维生素C,有助于钙的吸取。这类水果可以在春天适当给宝宝多吃。
宝宝春季补钙食谱
需注意,小宝宝应处理成泥糊状。
猪肝鸡蛋粥
新鲜猪肝50克,新鲜鸡蛋一个(1岁以上吃全蛋,1岁以下吃蛋黄),大米100克。
先将大米在锅内熬到开花,将猪肝制成泥状,用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花,与热猪肝一起放进粥内熬成粥状。
猪肉菠菜汤
新鲜猪脊肉350克,菠菜200克。
用清水洗净猪肉,放入砂锅内,加适量清水,先用武火,后用文火煮到软烂;然后将洗净的菠菜放入汤中,煮软即可。也可以将猪肉剁成肉馅,做猪肉丸。
虾皮碎菜蛋羹
虾皮(1岁以上)5克、小白菜50克、鸡蛋1个。
用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;上锅蒸,或以微波加热3-5分钟。
苋菜炒虾仁
苋菜洗净,取嫩尖;虾仁(1岁以上)洗净剁碎;锅置旺火上,加油烧热,下苋菜干炒,入虾仁,炒熟。
当然,长个还有一个重要因素是睡眠,根据美国威斯康星大学诺曼·威斯曼教授的研究,孩子90%的骨骼生长都发生在睡眠中。
想让宝宝长个除了要注意日常的饮食外,还要注意给宝宝补充钙质及维生素D,可以促进钙的吸收。
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