给孩子喝鲜榨果汁真的健康吗？
当家长考虑是否给孩子榨果汁时，以下是需要参考的几点科学事实：
1.在人类的历史上，只有在水果， 甜菜和甘蔗收获的季节，人们才会吃到少量的糖。 在美国从70 年代起提倡低脂肪，低胆固醇和高糖(高碳水化合物)的饮食，肥胖症的发病率开始直线上升。
2.果汁是高果糖饮料。和葡萄糖不同，身体把摄入的果糖立即运输到肝脏。在那里代谢成为葡萄糖，脂肪和其他代谢物。许多科学证据表明：高果糖能促使体重(或脂肪)增加，诱发心脏病，脂肪肝和糖尿病。一些美国的科学家把果糖叫做“人体的毒素”。
3.在吃水果时，其中的果糖和其它营养素，如：维生素，矿物质和纤维慢慢被身体吸收。但喝果汁时，大量的果糖被身体很快地吸收。这种代谢过程及其不自然，会对身体造成不利影响。
4.医学研究表明果糖能够增进食欲，提高胰岛素的耐受性。食欲过强会导致肥胖症；胰岛素的耐受是诱发心血管病，糖尿病和老年性痴呆症的重要因素。
5.吃水果，尤其是吃低糖含量的浆果类水果，如蓝莓，能降低糖尿病的发病率。而且，一些很重要的营养素和纤维在榨果汁时被丢失了，如：橘子中的橘络不但含有黄酮类（flavonoids），有时更是治疗肺部疾病的一味中药。橘子汁中是不含有这一营养素的。
6.一杯苹果汁大概要5-6个苹果才能榨出。 我们很少一次能吃5-6个苹果，但我们会很容易的喝下一杯苹果汁。
难怪一些美国的科学家和医生把果汁称为变相的苏打饮料。
果汁：孩子健康的双刃剑
此项研究的发起人布鲁戴尔大学医疗中心小儿心脏病与小儿肥胖门诊部的主任萨利特・杜普尔博士说："父母认为，选择天然的果汁饮料，有益于儿童们的健康，因此对自己孩子饮用果汁的数量不加限制。"事实上，果汁饮料本身含有大量的热量，而同时，果汁中糖的含量也很高，从而使他们发胖的概率上升。
"我们的研究发现，儿童的果汁消费量简直高得惊人。有些儿童想喝多少就喝多少，不加限制。"杜普尔5月初在西雅图举行的小儿学术协会的年会上阐述了自己的研究结果。
小儿营养专家帕姆・伯肯菲尔德对此项研究表示赞同。"孩子们的父母都认为，果汁不含脂肪，来自于天然，因此，没有任何理由限制儿童们喝果汁。而父母们并没有意识到，果汁含有大量的热量，通常会使儿童发胖。"伯肯菲尔德说，她是位于纽约东梅多区拿骚大学医疗中心的营养专家。
伯肯菲尔德还表示，有些父母将果汁与水果味饮料混为一谈，而实际上，水果味饮料甚至含有更多的热量，只提供较少的维生素和其他营养成分。
两位营养专家同时也认为，适量的饮用一些天然果汁有益于儿童的饮食和健康。"我认为这是个认识的问题。父母们还未了解果汁所含有的热量情况，也不了解果汁对儿童发胖所造成的影响。"杜普尔博士说。据《美国健康营养调查》的数据显示，在年龄为6岁至17岁的儿童当中，有21%-23%的儿童超重，9%-13%的儿童肥胖，许多医生都认为，出现这种问题的原因是人们对果汁的认识不足。
最新的研究涉及98个年龄在5到18岁的肥胖儿童，他们大部分都是来自市中心中低收入的黑人家庭。调查人员采访了儿童和他们的父母，还详细记录了他们的饮食历史，其中包括果汁的日平均消耗量。然后，将他们的饮食历史与80个来自于同样收入及种族背景家庭的同年龄段正常体重儿童的记录进行比较。结果发现，两组儿童的果汁消耗量都超过了由美国小儿研究所制定的标准。该标准规定，年龄在1至6岁的儿童，每天的果汁消耗量为4至6盎司，年龄在7至18岁之间的儿童，每天的果汁消耗量为8至12盎司。
肥胖儿童的果汁消耗量已经大大超过了该研究所制定的标准，他们平均每天消耗32.1盎司，而正常体重的儿童日平均消耗量为19.4盎司，整整超出了65%。
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给孩子喝果汁的6个误区
误区1拿果汁当水喝
3岁的乐乐就爱喝果汁，爸爸妈妈听说喝果汁对孩子健康有益处后，也盲目地给乐乐成箱地往家买。乐乐呢，早也喝，晚也喝，一天就离不开果汁了，特别是到了夏天，干脆水也不喝了，就抱着果汁当水喝了。
结果，最近几天突然食欲减退，甚至出现呕吐、头晕的症状，妈妈以为乐乐中暑了，忙带他去医院，大夫的诊断是，很可能由于乐乐长期大量饮用果汁导致了低血钠、颅内压增高症状。
专家提示：国外早有对此病的记载，称为果汁综合征。患儿摄入过多果汁等含钠低的饮料，不仅可引起低钠血症和脑水肿，也是两岁以下婴儿营养不良和无热惊厥的主要原因之一。适当喝些果汁固然对宝宝身体健康有好处，但绝不能让它影响甚至代替一日三餐的正常饮食饮水。进餐前，父母不应让孩子饮果汁，否则会影响食欲，尤其是在夏天，一般每天以不超过300毫升的果汁摄入量为宜。
误区2将果汁等同于新鲜果蔬
有的父母认为只要给宝宝喝足够量的果汁，即使宝宝挑食，不肯吃蔬菜，或者宝宝嫌麻烦不吃水果，也没关系，果汁可以替代水果和蔬菜，给宝宝提供营养。其实不然。
专家提示：首先，如果不是自榨的果汁，买来现成的果汁中一般都含有各种添加剂，如色素剂、防腐剂等，不可与新鲜果蔬相提并论。即使是自己动手鲜榨的果汁，由于缺乏必要知识或习惯使然，固体残渣往往浪费掉了。然而，果蔬汁与水果蔬菜相比，其最大不足恰恰在于它的纤维素的严重缺乏。食物纤维素作用良多，被医学界称为“第七营养素”，它可以促进宝宝消化，防止宝宝便秘，还可以防止热量过剩，控制肥胖等。因此，专家建议给宝宝喝果汁的同时，也要让宝宝吃固体残渣，以吸收更多纤维素。
误区3将果汁过度加热
不少妈妈有将水果榨汁温得很热后给宝宝饮用的习惯，特别在冬季更是如此，殊不知，水果在榨汁过程中会在一定程度上破坏维生素，而过度加热则加剧了这种对维生素的破坏程度，因此，加热时温度不宜过高，时间不宜过长。
专家提示：果汁不宜加热，常温或冷藏后食用更有营养。
误区4喝完果汁不漱口
有的妈妈在给宝宝喝完果汁后，常常不注意给宝宝清洁口腔，这很容易对宝宝的口腔健康造成不利影响，如易导致宝宝形成龋齿等。
专家提示：每次给宝宝喝完果汁后，特别是临睡前，妈妈应给宝宝喝少许白开水，以帮助宝宝清洁口腔。
误区五：果汁喝得越多越好
由于果汁中大量的糖不能为人体吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的病症。另外，过多摄入果糖会引起消化不良和酸中毒现象。
误区六：药物和果汁同服
果汁中含有大量维生素C，呈酸性，如将一些不耐酸的或碱性的药物与果汁同服，不仅会降低药效，还会引起不良反应。如磺胺药与果汁同服，会加重肾脏的负担，对患者健康不利。
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