对于新生儿来说,母乳是最健康最天然的食物,但如果妈妈因某些因素未能顺利喂哺,或者是随着宝宝的渐渐长大,母乳再无法满足他的生长需求时,就需要适时添加奶粉了。而有泰国专家表示,奶粉添加营养成分无助宝宝大脑发育?这是真的吗?下面我们来看看育儿专家的介绍:
添加营养成分无助宝宝大脑发育?
据泰国报道,泰国国家母乳研究中心专家表示,现在有许多广告宣称自己的奶粉产品中添加了DHA等营养成分,能促进婴儿的大脑发育、有助于婴儿提高视力。而泰国营养专家近日指出,所谓“添加了特别营养成分”的奶粉不仅无助于婴儿的大脑发育,而且细菌含量也比母乳高。
调查显示,泰国约有70%的母亲已经或即将购买广告中的奶粉来喂婴儿。
泰国国家母乳研究中心营养顾问吉迪坤说,母乳中含有的营养成分完全可以满足婴儿的大脑发育需求。而婴儿的胃也不能吸收太高的营养成分。另外,如果在奶粉中添加过多成分,会造成奶粉含菌量上升,对婴儿的发育并无好处。
DHA和AA并非越多越好
过量的DHA和AA会产生副作用,如导致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和AA的量是经过长时间的研究才确定的,其根据就是身体状态最好的妈妈乳汁中DHA和AA含量。而且,不同月龄和年龄的孩子需要的DHA和AA也不同。因此,在婴幼儿奶粉中添加DHA和AA有非常严格的限制。消费者在购买时最好能区别清楚,不要盲目购买。
小知识:奶粉添加成分解析
【DHA】DHA可促进宝宝脑部的中枢神经系统以及视网膜的发育。对于足月宝宝来说,母乳或婴儿配方奶粉中都含有脂肪酸,这些脂肪酸会产生DHA,所以并不需要额外添加DHA。营养师建议,准妈妈在怀孕时或哺乳期多摄取深海鱼(鲑鱼、鳕鱼),母乳中的DHA含量会更丰富。
12/2页下一页
宝宝大脑发育需要的营养
父母都希望宝宝健康又聪明,要帮助宝宝的智能发育良好,适当摄取各类营养素是很重要的,包括蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C、E、钙、铁……等;从小养不偏食、生活作息正常加上适度的运动,才能让宝宝身体强壮。
当孩子哇哇落地时,为人父母常迫不及待地猜想:我的孩子有没有健康?聪明过人?未来的成就如何?培育一个健康又聪明的孩子,可说是天下父母都殷切期盼的。
脑部发育从胎儿时开始
人类脑部的发育是从胎儿时期开始,一直到6岁以后逐渐趋于完成,所以“智能提升从零岁开始”、“3岁定终生”、“6岁决定一生”不仅只是宣传标语,怀孕时期与婴幼儿时期的营养摄取是滞充足,是脑部正常成长发育的关键期。因此在孕期注意饮食、起居的正常,补充脑部发育所需要的足够营养,也为宝宝的智能发展奠定良好基础。
另外,大脑发育完成后,也要注意营养的摄取以维持脑内丰富的成份,供给充足的神经传导物质,并且避免不良的饮食型态,造成大脑的提早退化。人的智能高低虽是天生,但后天的学习与开发是占成功的重要因素,同样的,注意营养的摄取,也能为智能的发展达到加分的效果。
促进智能发展的相关营养
医学的进步,许多研究已经帮父母确认,某些食物有助于头脑的思考与学习。不只是孩子,连大人都可以从聪明的食物中得到好处。建议适量补充下列食物,可使脑神经细胞活跃,增强思考及记忆力,促进智能发展:
1.蛋白质
食物中的蛋白质之所以会影响大脑动作,是因为蛋白质提供的氨基酸影响神经传导物质的制造。氨基酸主要有两种,一是酪胺酸,另一个是色胺酸;这两种氨基酸影响四种神经传导物质,血清素(由色胺酸制造)、多巴胺、正肾上腺素和肾上腺素(由酪胺酸制造)。两个因素会影响大脑紧酸或放松,就是蛋白质和碳水化合物的比例,也就是色胺酸和酪胺酸的比例。适当补充蛋白质会使脑神经细胞的代谢更活泼。(例如:鱼、肉、豆、蛋、奶类)
2.碳水化合物(含糖类的食物)
大脑的表现也同样受碳水化合物的影响,因大脑只用血中的葡萄糖作为能源,如果血糖过低,脑细胞就会因为能源不足而失去功能。(例如:全谷类、五谷根茎类、豆类等等)。
3.油(含不饱和脂肪酸的食物)
胎儿脑部60%是脂肪结构,而不饱和脂肪酸,是帮助胎儿脑细胞膜发育及形成脑细胞、脑神经维纤与视网膜的重要营养素,因此孕妇及幼儿平时应适量食用鱼油、亚麻仁油、大豆油、南瓜子等富含不饱和脂肪酸的食物。此所指的不饱和脂肪酸主要为必需脂肪酸(亚麻油酸、次亚麻油酸)及DHA(二十二碳六烯酸)、AA(花生油酸)。
大家都了解DHA、AA的好处,但却忽略到另一种油对人体的伤害。饱和脂肪酸(动物油、猪油)会对心造血管造成伤害,但若因被饱和脂肪吓到而转向人造奶油、氢化油,反而是身体上更大的杀手。许多的医学研究发现,反式脂肪对人体及心血管健康的危害更胜于饱和脂肪。
反式脂肪(transfat)可能叫转化脂肪、氢化植物油(hydrogenatedoil)、氢化棕榈油(hydrogenatedpalmoil)、植物乳化油(Vegetableshortenings)或植物酥油等,这些都是我们应该避免摄取的。许多食品公司、速食业者、餐厅、早餐店等等,可能会使用到反式脂肪,另外需油炸、烘烤、酥制的食物,如:炸鸡、薯条、饼干、洋芋片、微波加热爆米花等,常见的食品都可能含有反式脂肪。
4.卵磷脂
磷脂质与细胞膜的生成有关,且含胆硷,是一种帮助人体制造脑部神经讯息传导物质(乙 醯胆硷)重要成份。摄取丰富的卵磷脂,帮助脑髓的发育,提高脑部活动的效率。(例如:黄豆及其制品、蛋黄、全麦、硬壳果类等食物)
5.维生素B群(尤其是叶酸及维生素B12)
维生素B群有助脑部对醣类的利用,并帮助热量代谢顺畅及维持髓鞘的完整性。若维生素B群摄取不足或不均衡,会影响思维能力与学习效率。(如:坚果类、豆类、全谷类、奶制品、内脏、胚牙等);叶酸及维生素B12是重要的造血元素,如果严重缺乏、不足会产生恶性贫血,造成神经系统(包含脑神经)严重的损害,进而影响大脑机能的正常运作。(例如:牛奶、鸡蛋、深绿色蔬菜、肝脏、蛋黄、黄豆制品等食物)
6.维生素C
维生素C是促进神经传导物质的合成,及在小肠中协助铁的吸收不可或缺的角色,它可帮助脑神经正常运转,使脑细胞组织更坚固,若缺乏时会使神经疲乏,进而影响智力的发展。(例如:蔬菜、水果提供较多的维生素C,柑橘类及其果汁、芭乐、草莓、瓜类、硬化甘蓝、花椰菜、青椒、蕃茄、马铃薯等)
7.维生素E
维生素E具有抗老化功能,可预防血中氧化脂质的形成,使脑部血管常保血流畅通,可让脑筋灵活、清醒。(例如:维生素E的主要来源为植物油、小麦胚芽油,其他坚果类、豆类、全谷类也有)
8.铁
铁质帮助神经传导,若缺乏铁质会让妨碍儿童课业表现,严重时也可能智能不足。研究显示铁增加时,孩子的注意力比较好,相对的学习也会更好。但是铁剂不易被身体吸收,并且摄取过多反而妨碍钙质的吸收,因此最好从天然食物摄取,若同时摄取维生素C的话可以可以增加铁质的吸收。(例如:肉类、蛋类、豆腐、深绿色蔬菜、葡萄干、红豆等)
9.钙
钙不只对骨骼有用,对大脑也是有用,因为钙在神经无间扮演联系的角色,所以钙质对孩子的学习和行为也很重要。建议在熬煮排骨汤的同时加入少许的醋,可以加速排骨中钙质的释出;烹调时也可多利用奶制品,例如蒸蛋时,用牛奶取代水,口味可以更加滑嫩。(例如:小鱼干、大骨汤、奶类及奶品等)
10.锌
锌元素与智力发展密不可分,因此多吃牡蛎、鲭鱼、动物肝脏、花生、黄豆等含锌之食物,将有助于脑部的发育。
11.牛磺酸
牛磺酸可降低血中坏的胆固醇,提高脑部机能。(例如:贝类、乌贼、章鱼等海鲜类食物)
12.其他
自由基促成疾病及老化,也会促成脑细胞上的脂肪过氧化,加速脑细胞退化,平日可多摄取些具有抗氧化能力的营养素,帮助消除自由基,避免及减少对身体的危害(例如:硒、β胡萝卜素、维生素C、维生素E、维生素B2、锌等)。另外,压力、酗酒、饮食不均衡、辐射线、吸烟等都会产生自由基,进而伤害细胞,引起疾病、加速老化。
均衡饮食最重要
我们都希望宝宝健康又聪明,要帮助宝宝的智能发育良好,适当的摄取有助脑部发育的食物是必须的,但这并不意味着一定要买哪一种健康食品。事实上,过度强调单一营养素,并不能提供幼儿成长营养需求,许多营养成份之间有密切的相互作用,也就是医学界新的研究发表的“整合性营养新观念),宝宝的健康来自于正确的营养观念,所以仍强调“均衡饮食”最为重要。
此外提醒各位家长,吃母乳的宝宝不但抵抗力比较好,并且更加聪明,越来越多的研究显示,吃母乳的宝宝智能表现与视力敏感度,始终优于一般育婴配方奶粉,因为母乳是上天给予宝宝好的礼物,母奶才是宝宝最佳的食物,应多鼓励妈妈喂食宝宝喝母奶,这也是婴儿配方奶粉始终以母奶为目标,研究改良调配 成份越接近母奶越好,但终究不如喂母乳有更多的奶处。
建议至少让宝宝喝八周以上的母奶,妈妈也要吃得营养均衡,若能持续六个月以上母奶的喂养,对宝宝而言是更好的。
适合宝宝食用营养健康餐
从小养成不偏食、均衡摄取六大类食物、天天吃早餐、生活作息规律正常、适度的运动,就是让人头好壮壮最好的良方。以下三种适合宝宝的营养餐,提供家长参考:
鲔鱼苹果糊
适合对象:
6个月大以上宝宝
材料:鲔鱼约10公克、苹果10公克、米(麦)精1匙
作法:将鲔鱼入水煮熟后压碎。苹果去皮磨泥,加少许水调匀米(麦)精,洒上碎鱼肉一起拌匀。
鸡肝粥
适合对象:
8个月大以上宝宝
材料:大白菜末1汤匙、鸡肝1/2个(约30克)、粥少许
作法:大白菜洗净切碎后,加少许水煮熟,然后剁成泥。鸡肝洗净,以汤匙除筋刮泥后蒸熟。鸡肝泥及大白菜泥拌入粥中即可(尽可能不加盐,或其他调味料)
鲔鱼炒蛋
适合对象:1岁以上宝宝
材料:鲔鱼约10公克、嫩豆腐约20公克、蛋1/2个
作法:先将豆腐及鲔鱼煮熟并切小丁,将蛋打散入锅炒至半熟,再加入豆腐及鲔鱼焖熟即可。
更多关于婴儿幼儿的知识>>
妈妈大本营--精华区>>
我要提问>>
宝宝大脑发育所需的营养素!
蛋白质
蛋白质是构成脑细胞发育的基本原料,同时参与大脑的生理功能和代谢活动,维持大脑内环境稳定。蛋白质缺乏会直接影响脑发育,使神经传递受限,宝宝会表现为反应迟钝。
专家提醒:不要自行给孩子吃蛋白质粉,食物中的蛋、奶、肉、海产品和豆类是优质动物蛋白和植物蛋白的来源,可以为儿童生长期脑发育的提供保障。
碘
缺碘会引起甲状腺功能低下和呆小病,表现为智力低下、反应迟钝、体格发育迟缓。
专家建议:婴儿应适当补充,因为婴儿的新陈代谢旺盛,碘的需求量较成人的要多。多食蔬菜、海带可获得丰富的碘。
铁元素
作为人体血红蛋白和大脑神经纤维髓鞘的物质基础,为脑细胞提供营养素影响神经传导。缺铁的宝宝除了易贫血,还常哭闹,易激惹还会表现为注意力不集中,记忆与思维能力下降,行为异常,直接影响学习能力。
专家提醒:6个月至两岁的婴儿是缺铁性贫血的高发年龄段。动物肝脏和瘦肉中富含铁并易于吸收。可以预防营养不良性贫血。
维生素B6
B6是氨基酸和脂肪的代谢辅酶。如果缺少维生素B6,会引起惊厥、躁动或周围神经炎,也可增加癫痫发作的易感性。
专家建议:在宝宝的日常食谱中,可以多选择如肉、鱼、蛋、豆类、花生等维生素B6含量丰富的食物。
锌元素
通过对蛋白质的作用促进体格尤其是脑细胞的生长,从而增强记忆、促进思维的活跃。缺锌不仅使体格发育迟缓,出现厌食和地图舌,还表现为精神不振、反应迟钝、学习困难。
专家建议:贝壳类海产品、乳类、动物肝脏和坚果含有丰富的锌,是防止锌缺乏的最佳食物。
维生素B1
调节神经、肌肉系统的兴奋和传导,是维持大脑正常生理功能的基础原料。缺乏维生素B1,可使婴儿出现瘫软无力等神经系统疾病,重者可发生心力衰竭。
专家建议:生长期儿童只要注意五谷杂粮的摄入就可避免维生素B1的缺乏。
维生素C
能使脑细胞之间的结构紧密,促进铁的吸收,保障大脑功能灵活、敏锐。如果缺乏维生素C,会影响大脑思维的反应速度。
专家建议:柑橘、西红柿和山楂等新鲜水果,都含有丰富的维生素C,但是由于维生素C在体内不能久贮,所以需经常补充。亚油酸亚麻酸
专家提醒:参与脑细胞膜磷脂的合成,同时是构成视网膜的重要成分。婴幼儿期如果供给不足会影响智力和视力的发育。多食核桃、芝麻、海鲜可以补充这些营养。
更多推荐:
冬季让宝宝健康出行
小儿怎样正确服用感冒药?
儿童过敏性疾病 切莫掉以轻心
孩子遗传个不高应及早做检查
正畸拔牙不会造成牙齿松动
本文Hash:ebd1e3abebafdcc0481f232135a2a26994594274
声明:此文由 BitettFan 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。