可可一岁了。看到许多小宝宝很小就喝酸奶了,可可妈也想让可可喝,可不知道这样做对不对。
养育误区
生活中确实有许多年轻的父母,认为酸奶有营养,好消化,对宝宝的成长有益,很早就给宝宝添加酸奶。从营养的角度和宝宝的身体发育状况来讲,给宝宝过早添加酸奶是不科学的。
专家支招
酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的父母常用酸奶喂婴儿。酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能。
处于婴儿期的宝宝,胃肠消化系统发育不完善,而且,小宝宝胃肠道内的菌群正处于生长变化阶段,还不稳定。饮用酸奶后,会使胃肠道内的乳酸杆菌增加过多,使宝宝胃肠道内菌群的平衡失调,引发肠道疾病。许多小宝宝在饮用酸奶以后,出现腹泻等症状都是以上原因照成的。
一般来说,宝宝到了一岁以后,可以适当添加酸奶。但一定注意要买品质好的,添加的量要少,不能影响宝宝进食配方奶,而且也不要让宝宝在空腹时喝。
孩子每天喝多少酸奶合适?
孩子每天喝多少酸奶合适?
很多人都听说饭前不能喝酸奶,理由有三个,二是乳酸菌在胃酸很强的条件下死亡,妨碍其保健效果的发挥,三是酸奶中的乳酸对胃有刺激作用。
其实,除了特别饿的时候,酸奶可以在任何时候饮用。餐前喝酸奶能在一定程度上抑制饥饿感,还可以为人体补充营养。
普通甜味酸奶当中含有7%的蔗糖和3%左右的乳糖,蛋白质含量仅2.5%而已。因此空腹喝酸奶,蛋白质并不会被浪费。除了饥饿感很强的时候,饭前的胃中并不一定是完全排空的,胃酸含量也不一定很高。所以,乳酸菌未必被全部杀死。我国生产的酸奶酸度低,糖分比较多,加上其中蛋白质和胶质的保护作用,并不会对健康人的胃造成很大的刺激。因此,对于胃肠功能正常的人来说,饭前喝酸奶并无妨碍。
哪些人不能空腹喝酸奶但也有一些人不能空腹喝酸奶,如胃酸过多、胃溃疡患者。受冷容易腹痛者不要喝刚从冰箱里拿出来的酸奶,要放在室温下,等半小时再喝,就不会感觉不适了。
酸奶每天喝多少合适?
酸奶的食用数量因情况而异,正常饮食的人每天饮用1-2杯酸奶(250-500克)为好。对于青少年来说,早晚各一杯酸奶,或早上一杯牛奶,晚上一杯酸奶是最为理想的。但这并不是说酸奶的饮用数量不能加大。在胃口不好、饮食不调、身体虚弱、肠道有感染而不能正常进食的时候,每天可以更多地饮用酸奶,以吸收其中的营养物质,调整胃肠功能,并提高身体抵抗力,促进肠道感染的痊愈。
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到底应不应该给孩子喝酸奶
你家宝宝爱喝酸奶吗?是不是接触酸奶后不愿意喝纯牛奶了?可能酸奶的口味比较好,小孩子都爱不释手,甚至对主食失去兴趣。魔力这么大的食品,到底对孩子健康怎么样呢?应不应该让孩子喝酸奶呢?
很多妈妈会发现,如果宝宝接触了酸奶之后就不太愿意喝纯牛奶,甚至有的宝宝对酸奶爱不释手,一天能喝3-4瓶,逐渐对主食失去了兴趣。这时,妈妈开始担心宝宝的营养和健康,便不再让宝宝喝酸奶了。那么,到底应不应该给宝宝喝酸奶?
乳酸饮料=酸奶?
酸奶
被称为“21世纪的食品”,是一种“功能独特的营养品”,它能调节机体内微生物的平衡。它以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后,再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)制成的。口味酸甜细滑,营养丰富。
乳酸饮料
可分为发酵型和调配型两种。其中,乳酸菌饮料也是由牛奶经过乳酸菌发酵后制成的,属于发酵型乳酸饮料。而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品,是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的,不经过发酵,产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。
乳酸饮料与酸奶有着本质的区别。乳酸饮料味道虽好,但营养价值较低,其中的蛋白成分、钙等含量很少,大多是乳酸菌、调味剂和微量元素。如果妈妈试图用乳酸饮料代替奶制品,那么可能会导致宝宝的骨骼发育不良,甚至可能引起肥胖、龋齿等问题。
含活性乳酸菌的乳酸饮料对调节人体肠道功能会有一定作用,作为零食还是适宜的。
酸奶,让宝宝更加健康
酸奶能促进脑发育
酸奶中含有构成中枢系统的半乳糖,充足的能量和半乳糖对促进宝宝生长发育有良好作用。
酸奶可能预防腹泻
酸奶中含有乳酸菌,调节机体胃肠道正常菌群、保持微生态平衡,提高食物消化率和生物价,提高免疫能力,还能预防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间,减少急性腹泻的发病率。
酸奶可减少便秘现象
有的宝宝喝牛奶容易“上火”,常常便秘。而酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有一定的刺激作用,可促进消化道的蠕动,减少便秘的产生。
酸奶中的“钙”更易吸收,更营养
鲜奶中含钙丰富,经发酵后,钙和矿物质都不发生变化。发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率。
婴儿能喝酸奶吗?
1岁内的婴儿不宜喝酸奶,1周岁以上宝宝可以喝少量酸奶,但也仅是当做辅食添加。
婴儿体内代谢乳酸的酶系统还未发育完善,进食含乳酸多的酸奶后不易消化,可能引起腹泻、呕吐。尽管酸奶中的钙更容易吸收,但毕竟含量有限,婴儿生长发育,需要大量的钙,若以酸奶取代母乳或者牛奶,营养方面可能会跟不上,不建议将酸奶当做主食。
另外,虽然酸奶中的乳酸菌是益生菌,但由于婴儿的胃肠道发育为完善,胃肠道中正常菌群系统尚在建立中,过多摄入外源性乳酸菌容易导致胃肠道紊乱,不利于其成长。
营养123:
Step1购买前,三思而行
在冷藏柜前挑选酸奶的时候,最好是能仔细查看各种酸奶上的配料表和成分表,最好选择全脂的原味酸奶,不仅少了一些人工添加的辅料,还含有更多的营养素,对宝宝的健康更有保障。
——丁丁妈妈
Step2妥善的保存非常有必要
酸奶中含有大量的益生菌因子,这些有益物质一旦离开适宜的环境温度就会死亡,所以,一般我们都是当天喝的话,可以把酸奶从冰箱里拿出来,20分钟后再喝,这样不容易使胃受凉。
——菲儿
Step 3自家制酸奶,美味又安全
步骤1.准备液体奶或者泡奶粉
泡奶粉时,奶粉不能过少,奶粉过少了,制作出来的酸奶会分层。另外,奶粉要用热水来冲,不用热水冲,混合不够充分,也会分层。第一次制作,用液体奶比较好,简单,省事。
步骤2.放糖
健康一点可以放葡萄糖,想吃甜一点的,可以放白砂糖。
步骤3.准备一瓶酸奶用于发酵
在市面上随便买一瓶就可以了,打开酸奶的上面的贴纸,把贴纸上沾的的酸奶刮下来,放入冲调好的奶粉或者液体奶中。因为酸奶的贴纸上,会沾有更多的乳酸菌,发酵更容易成功。
如果是第一次制作,建议买液体酸奶,不要买糊状的酸奶,比较容易成功
步骤4.封装,静止
准备保鲜薄膜,把碗密封好,用牙签在薄膜上插两三个洞,防止温度太高,过度发酵。放置一个晚上,第二天就能吃到酸奶了。
夏天,室温一般都在30℃左右,这种温度制作酸奶正好,合适的温度能让菌类充分发酵。夏天制作酸奶一般比较容易成功。
看了以上的介绍,是不是明白应该怎样给孩子喝酸奶呢?
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