人在通过食物摄取辛甘苦酸咸五种味道时，大致是平衡的。但现在少儿摄取的咸、甜之味过多，并已引发许多疾病，造成幼儿体质不佳，抵抗力下降。为了改变五味失衡状况，应给孩子吃些苦味食品。
下面归纳儿童吃苦味食物的四点理由如下：
一、苦味可促进食欲
苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食欲、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。
二、苦味可清心健脑
苦吵食品泄去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
三、苦味可促进造血功能
苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌，帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，改善少儿的贫血状态。
四、苦味可泄热、排毒
祖国医学认为，苦味属阴，有疏泄作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有泄热宁神之作用。泄热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮疖，少患其他疾病。苦味食品就在日常饮食生活中，关键是注意选择，合理食用。
苦味食品以蔬菜和野菜居多，如莴苣叶、莴笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鲜果品中，有苹果、杏、荸荠、杏仁、黑枣、薄荷叶等。此外还有荞麦、莜麦等。更有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用更好。五味子适用于冬春季，莲子芯适用于夏季饮用。
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虽然已过立春，但是“春姑娘”却姗姗来迟。“倒春寒”来势凶猛，气温冷暖不定，宝宝也时常感冒、发烧。对此专家表示，要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等味儿冲食物的次数，对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染大有益处。
北京朝阳医院营养科高级营养师宋新表示，中医认为，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味儿食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病。其中，大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪。
洋葱含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能。其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝块溶解的作用。芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。
不过，儿童可能会对这些气味儿食物抵触。这时可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也可以用碎洋葱做成炒饭。此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长一些可减少气味儿，但烹饪时间越长，气味儿中的健康物质保留越少。为此，家长可根据孩子的口味和接受程度进行选择。
夏季宝宝多吃苦味食物更健康
相信很多妈妈在育儿的过程中，都希望宝宝能吃饱的同时吃好，而很多妈妈们为了“讨好”宝宝，只会做宝宝爱吃的食物，而尽量去避免宝宝不爱吃额食物。这看似是疼爱宝宝的方法，但实际上是在害宝宝。母婴专家指出，现在的问题是，很多宝宝摄取的咸、甜之味过度，由此已引发许多疾病，而夏季宝宝多吃苦味食物更健康。
苦味以其清新、爽口而能刺激舌头的味蕾，激活味觉神经，也能刺激唾液腺，增进唾液分泌;还能刺激胃液和胆汁的分泌。这一系列作用结合起来，便会增进食、促进消化，对增强体质、提高免疫力有益。
苦味食品去心中烦热，具有清心作用，使头脑清醒，使大脑更好地发挥功能。
苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，改善少儿的贫血状态。
祖国医学认为，苦味属阴，有疏作用，对于由内热过盛引发的烦躁不安有热神之作用。热、通便不仅可以退烧，还能使体内毒素随大、小便排出体外，使少儿不生疮，少患其他疾病。
苦味食品就在日常饮食生活中，关键是意选择，合理食用。苦味食品以蔬菜和野菜居多，如苣叶、笋、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。在干鲜果品中，有苹果、杏、荸、杏仁、黑枣、薄荷叶等。此外还有麦、莜麦等。更有食药兼用的五味子、莲子芯等，用沸水浸泡后饮用更好。五味子适用于冬春季，莲子芯适用于夏季饮用。
以上就是宝宝多吃苦味食物有利健康的介绍，所以如果一味的给孩子吃甜的食物，很容易让宝宝过于肥胖，不利于健康。而苦味菜相对于普通菜，其营养价值是非常高的。为了改变这种失衡的状况，父母们应让孩子吃些苦味食品。
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