鱼肝油属于维生素类药品。鱼肝油中的主要成分是维生素A和D。鱼肝油中维生素D可调节钙磷代谢，促使骨骼的生长发育，预防维生素A、D缺乏症。在临床上用来预防和治疗小儿佝偻病，小儿手足抽搐症，软骨病和夜盲症。
婴幼儿每天维生素D的需要量是400国际单位，最高不能超过800国际单位。长期大剂量给孩子喂食鱼肝油，会引起维生素AD过多症，发生急性或慢性中毒，甚至引起死亡。如每日一次服用浓鱼肝油1～2ml，连续服用6个月，可出现四肢疼痛，皮肤瘙痒，食欲不振，高钙血症，还可引起颅内压升高，前囟隆起，脱发，肝肾功能损害等。
2如何为婴幼儿选择鱼肝油？补充鱼肝油的目的主要是提供维生素D，维生素D能帮助钙的吸收。市售鱼肝油制剂品种繁多，如何选用，应注意两点。
1-从安全性考虑，婴幼儿每日需要补充维生素D400国际单位。选择鱼肝油制剂时要注意维生素D每日摄入总量不能超过800国际单位，还要注意维生素AD的比例是否合适。市售鱼肝油含维生素AD比例有10:1，还有3：1。前者维生素A与D的比例悬殊太大，维生素A含量明显偏高，长期服用易发生维生素A中毒。而后者维生素AD比例为3:1，适宜孩子服用。
2-从包装考虑，过去鱼肝油滴剂为10ml瓶装。每天滴几滴，一瓶可用30-40天。频繁打开瓶口，易导致鱼肝油氧化失效和污染，不利于有效成分保存。因此在选择时要注意包装，最好选单剂量包装，一次用完为好。
笨蛋家长 别给孩子吃四大危险食品
最危险的婴幼儿食品排行不宜吃的食品(危险指数：4颗星)
1、巧克力
原因：巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;而在饭前过量吃巧克力容易产生饱腹感，因而影响食欲，使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响了小孩的身体健康;另外巧克力中含有使神经系统兴奋的物质，会使婴幼儿不易入睡和哭闹不安;常吃巧克力还会发生蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。
注意：3 岁以下的小孩不宜吃巧克力。
2、茶
原因：茶叶中含有大量的鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁等矿物质的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育;另外，茶叶中的咖啡因是一种很强的**，可能诱发出现小儿多动症。
注意：3 岁以内的宝宝不宜饮茶。
3、大豆
原因：大豆本身含有一种植物雌激素，会出现类似于人类雌激素摄入过多而产生的副作用;另外，过早摄入豆类食物，可能会引起婴儿过敏，导致婴儿发生腹泻和皮炎等过敏症状。
注意：1~2 岁内婴幼儿应尽量避免食用大豆食品。
4、鲜牛奶
原因：鲜牛奶的蛋白质构成主要是球蛋白，乳清蛋白只有20% ;而母乳中的蛋白质主要是乳清蛋白，其比例高达60%。而且牛奶中的其他成分及含量也与母乳不同，如牛奶中矿物质含量偏高，会加重婴儿的肾脏负荷。牛奶也是一种贫铁食物，长期摄入可能会造成婴儿铁缺乏。
注意：婴幼儿不宜喂鲜牛奶，如不能喂以母乳，宜选用用以母乳为依据、专为婴幼儿设计的配方奶粉。
专家提醒：其它容易引起过敏的食物，如花生酱和鱼虾、贝壳类海鲜，最好在宝宝超过1 岁并确认不会过敏再进食这些食物。另外，某些容易引起婴儿咽喉堵塞的食物，如坚果类、某些带核的水果如荔枝、龙眼等也尽量避免食用。
几岁给孩子吃鱼肝油如何吃
每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体;微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。
概述
·鱼肝油的作用
·几岁给孩子吃鱼肝油?
·鱼肝油中毒怎么办?
·区别鱼油和鱼肝油的不同
·如何选购鱼肝油?
·鱼肝油要怎样吃?
鱼肝油的选择方法?
鱼肝油的作用
狭义的鱼肝油由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马。
鱼肝油中的主要成分是脂溶性维生素A、D。
维生素A主要功能是维持机体正常生长，生殖、视觉、上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育，导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各种感染。
维生素A主要存在于动物的肝脏尤其是鱼肝中，其次是乳类和蛋类中。另一种是以胡萝卜素的形式存在于蔬菜中，如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等。在肝脏中胡萝卜素转变为维生素A。
维生素D主要功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收;促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少，骨样组织钙化障碍，佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。
维生素D主要存在于动物的肝脏，尤其是海鱼的肝脏中。另外，人体从日光照射中也能摄取维生素D，皮肤中7-脱氢胆固醇在紫外线作用下可以转变成维生素D。
所以，鱼肝油并非小儿维生素A和D的惟一来源。
几岁给孩子吃鱼肝油?
什么时候开始给孩子加服鱼肝油呢?一般认为，给孩子添加鱼肝油应从新生儿期开始，即出生后3～4周起加服浓缩鱼肝油，开始每天一滴，逐步增加，但最多不超过5滴。
若是早产儿、双胎儿以及患消化道疾病的新生儿，则应从出生后第2周就开始添加鱼肝油，每天最多不超过5～7滴，一个月后改为每天3～5滴。同时可服适量钙剂，每天不超过0.5克。
在服用鱼肝油的过程中，要观察孩子的大便，若发现有消化不良现象时应适当减少鱼肝油的用量，待孩子适应、大便正常后再逐渐增加。
一般孩子可吃鱼肝油到1岁半或2岁。
最初两年内，小孩子生长发育最快，各种营养物质的需要是剧增，如果不及时发现补充，容易造成供不应求，从而给孩子的健康带来许多影响。两岁后，孩子户外活动日益增多，接受太阳照射的机会增加，太阳光中紫外线可以使皮肤下的脱氢胆固醇转换成为维生素D。所以一般认为，当孩子两岁以后，就不必再吃鱼油和钙片(粉)了。
小儿鱼肝油每天需要量是多少?
鱼肝油主要含有维生素A和维生素D，但鱼肝油并非小儿维生素A和D的唯一来源。婴幼儿每日需维生素A1000国际单位(IU)，维生素D400国际单位(IU)。浓鱼肝油制剂很多，家长和医生都要看详细说明书，按维生素A和维生素D的比例一般又可分为2:1型、3:1型和10:1型。2:1型的浓鱼肝油每毫升含维生素A10000IU，维生素D5000IU，故家长选此类鱼肝油只要每日喂食孩子3滴即可。3:1型的浓鱼肝油胶囊每粒含维生素A1800IU，维生素D600IU，通常每两日喂食孩子1粒即可。10:1型的浓鱼肝油胶囊每粒含维生素A10000IU， 生素D1000IU，此型造成小儿维生素A和维生素D过量，不适合婴幼儿使用。
家长注意，喂养各种婴儿配方奶粉及强化食品时，务必阅读配方中维生素A和D的含量，以免误用过量。
鱼肝油中毒怎么办?
鱼肝油滴剂(鱼肝油精)除含大量维生素D外，维生素A的含量极高，一般人多误认为它是补品，盲目地大量给婴幼儿服用，极易引起中毒。中毒的症状是：骨痛、皮肤粘膜改变、颅内压升高等。还可见恶心、晕眩、精神萎靡、嗜睡或易激惹、两眼内斜视、眼球震颤与复视等症状。
维生素D也易发生中毒，有的小儿瘦小，生长较缓慢，但并不是佝偻病，父母往往容易给他们多服鱼肝油精等含维生素D的药剂，这样易引起中毒。症状是食欲缺乏、消瘦、尿频，但尿量不多，还有低热、便秘、恶心、呕吐等症状。严重的由于钙离子吸收过多，还有神经和肌肉的兴奋性降低，表现为精神抑制、运动失调。
一旦确定为鱼肝油中毒，应马上停服鱼肝油，以免维生素A继续吸收。急性中毒，停药两天，输液及对症处理，症状就会消失;慢性中毒者停药1—2周后，头痛、呕吐、前囱隆起等症状也会迅速消失;但此时血内维生素A仍处于较高水平，必须停药6个月左右，否则会复发。在此期间即使食用鲨鱼或比目鱼肝也可引起中毒，均应避免摄食。
BB太阳晒多了鱼肝油要减量
鱼肝油，可以补充人体所需的维生素A和维生素D，以促进钙的吸收。婴幼儿以及儿童在骨骼的生长发育期需要适量补充。不过，北京大学第一医院儿科护士长陈建军提醒家长：夏天补鱼肝油要适量，以免引起维生素中毒。
在夏季，孩子外出活动的时间相对冬季而言有所增多，这时可适当调整鱼肝油的摄入量。通常鱼肝油滴剂，建议每日服用剂量为3—5滴。如果户外活动延长，根据需要可以调整为1—2滴。3岁以上的幼儿，如果每日能够保证户外活动3—4个小时，饮食也相对均衡的话，完全能够满足自身维生素A和维生素D的需求，可以不必服用鱼肝油;3岁以内的宝宝，如果食用配方奶粉及各类营养强化食品，可以适量服用鱼肝油。
区别鱼油和鱼肝油的不同
鱼肝油是从鱼肝脏提取的制剂，带腥味。婴儿服用滴剂，幼儿、年长儿服用胶丸，其主要成分为维生素A、D。维生素A可防治角膜软化和夜盲症，还具有保护上皮细胞完整性的功能，对小儿呼吸道黏膜有保护作用，并增强机体的免疫功能。维生素D能促使小肠黏膜对食物中钙、磷的吸收，促使肾小管对钙、磷的重吸收，并促使血液中钙向骨骼转移和沉积，以利骨骼生长，因此是防治小儿佝偻病的良药。
鱼油是深海鱼类脂肪提取物的制剂，也是带有微弱鱼腥味的油状液体。其成分与鱼肝油截然不同，含有多元不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸(简称EPA)，二十二碳六烯酸(简称DHA)，能降低人体血液中胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白(HDL)，可防止血管中粥样硬化斑块形成，并且通过影响体内其他物质代谢而阻碍血小板凝聚，防止血栓形成致病。DHA可以透过血脑屏障，对神经传导有重要作用，是维持大脑功能不可缺少的物质，有“脑黄金”的美称。
由此可见，鱼油和鱼肝油对人体的保健功能大不相同，不可混淆，更不可相互取代。
如何选购鱼肝油?
鱼肝油制剂有两种，一种制剂为已用多年的旧制剂，维生素A、D含量比为10∶1，即每毫升浓缩鱼肝油含维生素A50000单位，含维生素D5000单位。而小儿每日需要维生素A1000～1500单位，维生素D400单位，两者之比为3～4∶1，如服用这种旧制剂浓缩鱼肝油预防佝偻 ，每日给婴儿服用3滴鱼肝油，即吃进维生素D400～500单位，却吃进维生素A5000单位，为维生素A需要量的4～5倍，久而久之可发生维生素A中毒。为克服这种制剂的弊病，可在每瓶鱼肝油内加进半支注射用维生素D?3(15万单位)，调整维素A、D比例为3∶1，这种混合制剂，每日吃1滴，即吃进维生素A1600单位，维生素D600单位，既可预防佝偻病，又不会发生维生素A中毒。
另一种浓缩鱼肝油为新生产的新制剂，维生素A、D含量比为3∶1。预防佝偻病，每日给孩子喂4滴，相当于吃进维生素A1200单位、维生素D400单位，既能满足婴儿每日维生素D需要量，又不会造成维生素A中毒。所以家长应该买维生素A、D含量比为3∶1的新制剂给孩子吃。
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