适合3岁以上的宝贝
难度:初级★★
烹饪时间:15分钟
食材:红彩椒1个,黄彩椒1个,青椒1个,盐1/2茶匙(3g),糖2g,奶酪粉适量,黄油适量
工具:平底锅
制作方法:
1.将红彩椒、黄彩椒、青椒在清水中洗净,去蒂、籽后,切成长条备用。
2.锅中加入黄油,烧热至溶化,放入各色彩椒翻炒,随后加入盐、糖、翻炒均匀。
3.将炒好的彩椒盛入盘中,撒入适量奶酪粉即可。
TIPS
切彩椒时,妈妈也可以用模具刻出不同花型来吸引宝贝。
营养指南:
彩椒是各种果皮颜色不同的甜椒的总称。彩椒主要有红、黄、绿三种。彩椒中富含蛋白质,能够维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成分,预防感冒效果极佳。
2【五颜六色真好看:蔬菜天妇罗】适合2岁以上的宝贝
难度:中级★★
烹饪时间:30分钟
食材:青椒30g,红椒30g,黄椒50g,茄子100g,四季豆80g,红薯30g,低筋面粉60g,玉米粉50g,蛋黄1个,生抽1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),高汤1汤匙(15ml),植物油100ml(实耗30ml)
工具:煎锅
制作方法:
1.青椒、红椒、黄椒去蒂、籽,洗净,切成较宽的长条;茄子去蒂,切厚点的片;红薯去皮,切成厚片;四季豆掐头去尾,切成长段备用。
2.将低筋面粉、玉米粉、蛋黄倒入容器中,加入适量清水,调成浓稠合适的糊。
3.将各种蔬菜均匀挂糊。热锅下约100ml植物油,大火烧热至约180℃后,将蔬菜再次蘸上面糊,下锅以中火炸约10秒至金黄色表皮酥脆,捞起后沥干油装盘。
4.将生抽、香油、高汤混合在一起,作为蘸汁即可。
TIPS
做这道菜可选择的蔬菜就有太多了,全凭宝贝喜欢就好。
营养指南:
这道菜有很多种蔬菜的加入这样制作后,颜色很好看,很适合挑食的宝贝。
3【豆你玩:毛豆扒平菇】适合3岁以上的宝贝
难度:中级★★
烹饪时间:45分钟
食材:鲜平菇400g,鲜毛豆粒15g,盐1茶匙(5g),清鸡汤150ml,料酒1/2汤匙(8ml),淀粉1/2汤匙(8g),植物油2茶匙(10ml)
工具:平底锅
制作方法:
1.鲜平菇在清水中洗净,去根,沥干水分。
2.大火加热炒锅中的植物油,放入平菇煸炒,约2分钟后放入料酒和毛豆粒,翻炒均匀。
3.倒入清鸡汤,没过平菇,中火烧至汤开,调入盐,改小火焖煮。
4.约5分钟后,待平菇入味,倒入水淀粉搅匀,勾成薄芡,盛入略有深度的盘即可。
TIPS
小宝贝吃的时候,妈妈要把毛豆切碎,以免卡住宝贝。
营养指南:
这道菜很清淡,很适合初春的季节食用,而且豆类和蘑菇也是益智蔬菜,很适合宝贝。
4【小心不要烫到小嘴巴:三杯胡萝卜】适合3岁以上的宝贝
难度:中级★★
烹饪时间:25分钟
食材:胡萝卜200g,洋葱50g,大蒜8瓣,姜10g,九层塔10g,儿童酱油10ml,米酒1汤匙,糖1汤匙,植物油1汤匙(15ml)
工具:砂锅煲
制作方法:
1.胡萝卜、洋葱去皮,洗净,切大块;姜洗净,切片;大蒜去皮,用刀拍松备用。
2.热锅,倒入适量植物油,放入姜片、大蒜爆香。
3.加入步骤1的洋葱块炒软,再放入胡萝卜块及儿童酱油、米酒、糖煮沸。
4.盖上锅盖,转小火焖煮至胡萝卜变软熟透,再放入九层塔拌匀即可。
TIPS
除了三杯胡萝卜,妈妈 可以加入其他应季蔬菜,三杯菜花也是不错的哦!
营养指南:
胡萝卜营养丰富,维生素A含量很高,对保护宝贝视力有很好的作用。这样的做法可以抵去胡萝卜自身的味道,小朋友很容易接受。
5【玉米火腿油菜的聚会】适合2岁以上的宝贝
难度:初级★★
烹饪时间:15分钟
食材:玉米粒50克,油菜100克,火腿适量,盐、儿童酱油各适量
工具:煮锅
制作方法:
1.将玉米粒用水焯熟,捞出,沥干水;火腿切丁;油菜洗净,切段,用沸水焯一下,沥干水分。
2.将玉米粒、油菜段、火腿丁放在一个容器中,加盐、儿童酱油拌匀即可。
TIPS
玉米粒选择甜玉米效果最好。
营养指南:
此菜营养丰富,不仅含有各种维生素、矿物质与微量元素、蛋白质,还有有益人体的膳食纤维、不饱和脂肪酸和卵磷脂等,可促进宝贝消化吸收。
6【有菜,有面,有鸡蛋!糊塌子】适合1岁半以上的宝贝
难度:中级★★
烹饪时间:40分钟
食材:面粉125g,西葫芦1个,鸡蛋1个,盐2茶匙(10g),植物油2汤匙(30ml)
工具:平底煎锅
制作方法:
1.西葫芦去皮,对半切开,挖去瓜瓤,擦成细丝,装在大碗中,加入少许盐拌匀,静置10分钟,使其中的水分充分渗出。
2.大碗里加入面粉,磕入鸡蛋,不必加水,利用西葫芦渗出的汤汁和鸡蛋液将面粉打成面糊,充分搅匀备用。
3.平底煎锅用中火烧热,放入少量植物油,烧至温热,倒入适量面糊,调小火慢慢煎,一面凝固后用锅铲整个翻面,两面共煎约3分钟,面饼成金黄色时盛出。
4.用以上方法将面糊全部煎完即可。
TIPS
较嫩的西葫芦出水较多,老西葫芦出水较少,根据具体出水的情况,可以斟酌添加清水,调成稀稠适度的面糊。
营养指南:
这款蔬菜饼对于小宝贝来说再适合不过了,蔬菜、鸡蛋都会在饼饼里一起吃掉,妈妈不用担心宝贝挑食,而且初春的西葫芦都嫩嫩的,很适合宝贝。
幼儿园的饭不好吃?看巧手妈咪给宝宝的寒假创意美味食谱——轻松熊咖喱饭
爸爸妈妈有没有因为宝宝时常抱怨幼儿园里的饭菜不好吃而发愁呢?其实想必很多年轻的爸爸妈妈都有这样的经历,因为学校的饭菜不好吃,就拿着家长给的零用钱到外面小摊买好吃的。吼吼~其实小编也干过这样的事。既然对于幼儿园饭菜不好吃是公认的,但是外面小摊又不干净,最重要的没办法保证宝宝每天的营养和维生素。那么,寒假里爸爸妈妈该怎么既让宝宝得到充分的营养又开开心心的吃饭呢?今天,小编就为您介绍一款巧手妈咪给宝宝的创意美味食谱——轻松熊咖喱饭。轻松熊咖哩饭
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