1土豆泥沙拉
适合年龄:
10个月以上。
原料:
土豆,玉米,青豆,火腿
做法:
1、土豆洗净、去皮,切成薄片,上锅蒸熟至软烂。
2、将蒸熟的土豆片晾凉后,放入食品保鲜袋,用擀面杖压成泥状。
3、根据宝宝月龄,加入鸡汤汁、火腿丁、熟玉米粒、熟青豆粒调味即可
2酸奶水果沙拉
苹果、猕猴桃、火龙果、蓝莓、酸奶、葡萄干、圣女果
3蔬菜沙拉
玉米粒、生菜碎、紫甘蓝碎、小西红柿、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱
2主食时间——面面从来都是宝宝的最爱1番茄肉酱意大利面
适合年龄:
1岁以上。
原料:
意大利面,肉馅,番茄酱,番茄,西蓝花,胡萝卜,洋葱
做法:
1、西蓝花、胡萝卜洗净、切碎,煮熟待用。
2、洋葱切碎待用,番茄去皮切成小丁。
3、热锅加入适量油,将肉馅翻炒至变色,盛出备用。
4、将洋葱末、番茄丁放入油锅,翻炒至番茄变软烂,加入肉馅、番茄酱,加适量水一起小火煮至酱汁浓稠。
5、将意面放入开水锅中煮熟,捞出加入煮熟的西蓝花、胡萝卜,淋上酱汁即可。
2迷你三明治
面包片、奶酪、生菜、西红柿、火腿片、煮鸡蛋
3饮品时间——当水果遇上牛1木瓜牛奶奶昔
适合年龄:
1岁以上。
原料:
木瓜,牛奶
做法:
1、木瓜用勺子去籽,挖出果肉,可根据宝宝月龄适当加糖调味。
2、木瓜和牛奶一起放入搅拌机打成糊状。
3、增减牛奶来控制浓稠度即可。
4小吃时间——用小手抓抓的乐趣1蜂蜜烤鸡翅
适合年龄:
1岁半以上。
原料:
鸡翅,蜂蜜,烤翅腌料
做法:
1、腌料兑水、搅匀,与鸡翅混合、入味。
2、放置冰箱过夜,烤箱180℃烤15分钟。
3、取出、翻面,180℃再烤10分钟。
4、取出烤翅,刷少许蜂蜜,放入烤箱再烤5分钟即可。
2蔬菜肉串
彩椒蔬菜串、虾串、肉串
宝宝聚餐小编告诉你小窍门
这样准备更省心:尽可能选择一些半成品,简单加工即可。或者找几位妈妈共同分担,每位妈妈带来一种食物。
要提前考虑好宝宝们的年龄段,准备食物要考虑到不同年龄段的需求。
多准备些小的容器,每种食物都尽可能地分成小份盛放,既卫生、方便宝宝取用,又可以借此来控制宝宝进食的量。
尽量避免大鱼大肉,一是宝宝吃了胃肠不易消化,二是非大鱼大肉类食物,即使稍微凉一些,宝宝吃了也不至于不舒服。
准备这些更安全:安全隐患不容小觑,不要选用可能会扎伤、碰伤宝宝的餐具。
一下来那么多宝宝,没有足够的宝宝餐椅怎么办?可以选择让宝宝们在干净的游戏毯上进餐,还会有野餐的感觉呢。或者,请每个妈妈都准备一个便携式婴儿椅套,强烈建议你也自备一个,随时能折叠起来带着走,不仅这次聚餐可以用,以后带宝宝出门用餐也很方便,绝对是宝妈必备的出行利器之一。
量身定做宝宝新年大餐
爆竹声声,又是一年春来到。不过,今年的年菜可要有些不一样哦!因为家里那个举足轻重的小人儿也开始和爸妈一起分享新年美食了。爸爸妈妈已经开始琢磨,怎样为宝宝安排一顿可意的新年大餐。
不同年龄段宝宝的饮食特点
婴儿期的宝宝
习惯把出生到1周岁的宝宝,称为婴儿。小于3月龄的宝宝是单纯乳类喂养的,妈妈大可不必为宝宝的年菜费心。大于4个月的宝宝已经添加辅食了,为他们准备年菜时,妈妈可要动动脑筋哦!
4月龄宝宝:年菜宜遵循少而精的原则,蛋制品是首选,如鸡蛋羹、牛奶蛋黄等,可再加少量苹果泥等作宝宝的“餐后水果”。
5~6月龄宝宝:是辅食转换的关键期,此时宝宝能很快适应各种口味的食物,妈妈应适当增加食物的品种和浓度,可以选禽蛋类、豆腐、薯类、鱼类、肉类等作为年菜的原料。
7~12月龄宝宝:已经习惯了各种味道的食物,不仅可以吃淀粉类辅食,还能吃富含蛋白质的食物、四季水果蔬菜以及黄油、乳酪等油脂类食物。这个时期宝宝已开始长牙,不妨在新年食谱中加几道欧式风格的配餐点心,如炸馒头片、烘饼干等,让宝宝在用餐的间隙也能磨磨牙。
幼儿期的宝宝
处在1~3周岁年龄段的宝宝,称为幼儿,饮食以“软”、“烂”为主,食物力求“碎小”、“精巧”,食物内容由单项制作改为混合制作。
妈妈可以根据冬季寒冷的气候特点,为宝宝选择一些高蛋白、高热能的食物,以增加宝宝的机体御寒能力,如肉类、蛋类、奶类及豆制品。
宝宝年菜实练基本功
婴儿期的宝宝
宝宝的年菜制作基本要求是营养可口、容易消化,方法如下:
・蒸:利用水蒸汽将食物蒸熟。蒸出的食物松软、易消化、原汁流失少、营养素保存率较高,如蒸肉泥。
・煮:锅内放入水烧开,把食物煮熟,如煮面条。
幼儿期的宝宝
宝宝的感知觉系统逐渐发育完善了,对食物的要求也高了。妈妈的年菜制作,不仅要注意食物的营养价值,还要注意烹饪方法,以保证食物的色、香、味、形具全。
这个时期的宝宝的年菜制作除了蒸、煮之外,还有:
・炒:将蔬菜切碎,和蛋、鱼、虾等用旺火急炒。炒透入味勾芡,能减少营养素的损失。
・烧:热锅中放适量油,将菜肴原料煸炒并加入调料炒匀,加入适量水用旺火烧开,温火烧透入味,色泽红润。如烧鸡块。
・氽:将原料投入开水锅内,烧熟后加入调味品即可。一般用于汤菜。如氽鱼肉丸子菠菜汤。
送给宝宝的新款可口年菜
婴儿篇
菜单主食:肉末菜粥菜肴:鱼泥、蛋黄泥水果:苹果泥
肉末菜粥
原料:瘦猪肉5克、小青菜1棵,植物油1克,酱油、精盐、葱、姜末各少许。
DIY:
1.将猪肉洗净去筋、剁成细末,青菜洗净切碎;
2.锅内加入植物油,油热后下入肉末,不断煸炒,葱姜末烧香,再加入酱油炒至全熟;
3.将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内,煮沸即可食用。
营养提示:猪肉是高白质、高热能的食物,在寒冷的冬天进食有驱寒功效;青菜含有大量维生素;大米不仅含有维生素,而且有大量的碳水化合物,这些都是宝宝必须的营养素。
鱼泥
原料:净鲜鱼肉5克、香油2克、酱油、精盐各少许。
DIY:
1.将净鱼肉放入碗内,加入适量水、精盐、酱油,隔水蒸熟;
2.去净鱼刺,再用调羹将鱼肉搅拌成泥状即可。
营养提示:鱼泥含有丰富的蛋白质和具健脑作用的DHA,此外,还含有较多的钙、磷、铁及维生 等。对婴儿的大脑发育特别有益。
蛋黄泥
原料:鸡蛋1个、精盐、菜水各少许。
DIY:
1.将鸡蛋煮熟,去壳去蛋白,取蛋黄放入碗内;
2.青菜烧汤,取少许菜汤水加入碗内;
3.在碗内加入少许精盐,用匙搅拌成糊状即可喂食。
营养提示:鸡蛋含有丰富的蛋白质及铁质,可满足婴儿的发育需求。
苹果泥
原料:1个苹果。
DIY:
将苹果洗净、去皮,然后用匙慢慢刮成泥状即可。
营养提示:苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。在冬季,天气寒冷,宝宝晒太阳的机会大大减少,而苹果中的钙、磷含量丰富,能起到很好的预防钙元素缺乏的作用。
幼儿篇
菜单主食:肉汤煮饺子菜肴:鲜虾泥汤:罗宋汤水果:什锦水果羹
肉汤煮饺子
原料:小饺子皮5~6个,肉末1大匙,青菜末1大匙,鸡蛋液1小匙,肉汤、盐少许。
DIY:
1.将肉末、青菜末、鸡蛋液混合拌匀,加少许盐做成馅,包成饺子;
2.将肉汤烧开,放入饺子煮熟即可。
鲜虾泥
原料:鲜虾肉5克、香油1克,精盐适量。
DIY:
1.将鲜虾肉洗净,去肠泥,放入碗中,加水上笼蒸熟。
2.加入适量精盐、香油,搅匀即可。
营养提示:虾肉含有丰富的蛋白质、脂肪和DHA,是宝宝极佳的健脑食品。
罗宋汤
原料:两只小番茄,一块奶糕,3克熟牛肉,一个土豆,一碗牛肉汤。
DIY:
1.将番茄切成小丁,奶糕打成糊状。熟牛肉倒入搅拌器,加入牛肉汤打成糊;
2.土豆煮熟去皮,切片,用小锅将牛肉汤糊、奶糕糊、土豆片、番茄丁一齐加热,微炖后调味即成。
营养提示:营养丰富,均衡饮食,淡淡的酸味能增加宝宝的食欲。
什锦水果羹
原料:时令水果若干种,白糖3克,糖桂花少许,水淀粉少量。
DIY:
1.将各种水果切成小片;
2.锅内放入适量水,烧沸后加入白糖及水果片;
3.再次烧沸后用水淀粉勾成薄芡,再撒入糖桂花即可。
营养提示:维生素C含量高,能预防宝宝呼吸道感染,是冬季的理想食品。
专为宝宝定制的四大爱锌餐
孩子的成长过程中,每日所需锌约5-10毫克,缺锌会造成孩子生长发育迟缓、厌食等疾病的发生。提到补锌,有些父母会觉得很麻烦。其实,在日常生活中,有很多家常菜式都可以达到补锌的效果。这里给妈妈们介绍几种原料易买、准备简单、制作容易、含锌量较高的儿童补锌食谱:
金针菇菜胆
原料:金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
此道菜含锌量约12。9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。
圆白菜炒肉丝
原料:圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
此道菜含锌约14。88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效,对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
油泼莴笋
原料:嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
此道菜清淡、爽口,含锌约7。86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
萝卜番茄汤
原料:胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用,所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品,对儿童疳积有一定疗效。
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