蛋黄是很好的辅食,因为蛋黄富含的营养很高,在宝宝辅食添加初级阶段,聪明妈妈都会学会正确的为宝宝添加蛋黄辅食,在这里,亲亲宝贝小编就为大家推荐几款适合半岁宝宝吃的蛋黄辅食,妈妈们,赶紧来学习下吧。
蛋黄含有哪些丰富的营养物质:
宝宝在6个月月龄时,就要开始添加辅食了。婴儿辅食中少不了一种重要的食物原料——蛋黄,尤其是家中自制的辅食,蛋黄是必不可少的。
或许有新手妈妈疑惑,鸡蛋营养如此丰富,为何取蛋黄舍蛋清?因为鸡蛋的营养几乎都集中在蛋黄内,蛋黄是鸡蛋营养的精华所在,含有丰富的铁、磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、维生素、矿物元素等营养,而且宝宝更易消化吸收;蛋清中含有的白蛋白和卵清蛋白宝宝不易消化吸收,而且容易引起宝宝过敏,所以宝宝不宜过早食用蛋清,建议宝宝1岁以后再食用全蛋。
蛋黄富含珍贵的磷脂型DHA、卵磷脂、胆碱、脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等微量元素,其中的卵磷脂可提供胆碱,有助于宝宝的大脑系统发育。蛋黄虽好,但是传统的喂养方式并不能让宝宝完全吸收,甚至有1/3以上的宝宝对煮蛋黄不吸收。
而且妈妈在家自制蛋黄辅食还存在以下问题:
(1)购买鸡蛋的安全性和新鲜度难保障,而且蛋壳表面会有细菌残留;
(2)生熟火候难掌控,煮沸时间短会导致灭菌不彻底,煮沸时间长会破坏蛋黄中的部分营养成分;
(3)费时费力环节多,经洗蛋、煮蛋、剥蛋壳、去蛋黄、碾碎等一系列程序很繁琐;
(4)定量喂养难掌控,宝宝初添辅食需精准定量,但自制蛋黄很难做到。
蛋黄辅食:
蛋黄泥
制作方法:将煮熟的1/4个蛋黄用勺子压碎,调上水或者奶,把蛋黄汁稀释成比奶水稍稠一点就可以了。
蛋黄羹
制作方法:鸡蛋敲开,将蛋白先滤掉,再将蛋黄取出,加一点凉开水,蒸几分钟即可。
蛋黄粥
制作方法:将煮熟的蛋黄压碎,与煮好的白米粥混合煮一会或者直接撒在白米粥上即可。
温馨提示:
小编建议,蛋黄比较硬,不建议给半岁以下的宝宝添加蛋黄辅食。另外在此提醒各位新手妈妈,6个月以内的宝宝不适合吃蛋清。因为这个时期的宝宝消化道粘膜屏障发育尚不完全,而蛋清中的蛋白质分子较小,容易透过肠壁粘膜进入血液,引起过敏反应,湿疹和荨麻疹就是常见的过敏现象。
宝宝辅食适合秋季吃的蛋黄泥辅食
身为爱儿妈妈的你是否会为了怎样提高小宝宝对食物的兴趣,促进小宝宝的营养摄入均衡而烦恼呢?下面就由小编介绍一款能让宝宝补充微量元素、美味可口的营养餐——蛋黄泥的制作方法给妈妈们吧。
蛋黄泥
蛋黄泥
适用宝宝:4个月起
材料:
新鲜鸡蛋1个
做法:
将鸡蛋整个放入沸水中煮熟,取出1/4蛋黄用汤勺压碎成泥即可。
营养小典:蛋黄中含有铁、卵磷脂、脂肪和蛋白质,营养很好,也很容易咀嚼、消化。
小编总结:深秋时节,天气干燥,更需要替宝宝补充所需营养。以上这款蛋黄泥辅食看起来色泽诱人,美味可口,制作方法简单又有富含宝宝身体发展所需的微量元素,又有助宝宝身体健康,妈妈们都心动了吧,有空不妨做给宝宝吃哦!
宝宝辅食适合秋季吃的红枣蛋黄泥辅食
身为爱儿妈妈的你是否会为了怎样提高小宝宝对食物的兴趣,促进小宝宝的营养摄入均衡而烦恼呢?下面就由小编介绍一款能让宝宝补充微量元素、美味可口的营养餐——红枣蛋黄泥的制作方法给妈妈们吧。
红枣蛋黄泥
红枣蛋黄泥
◆材料◆红枣100克、鸡蛋1个。
◆做法◆
[1]红枣洗净,放入沸水中煮20分钟至熟,去皮、去核后,剔出红枣肉。
[2]鸡蛋煮熟取蛋黄,用勺背压成泥状,加入红枣肉搅拌后即可。
小编总结:深秋时节,天气干燥,更需要替宝宝补充所需营养。以上这款红枣蛋黄泥辅食看起来色泽诱人,美味可口,制作方法简单又有富含宝宝身体发展所需的微量元素,又有助宝宝身体健康,妈妈们都心动了吧,有空不妨做给宝宝吃哦!
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