粥在我们的餐桌上比较常见,而众所周知,粥的种类很多样,但你知道吗?小米粥还有促进宝宝智力发育的作用,这到底是怎么回事呢?
1.健脾胃
小米最养胃。它易被人体消化吸收,被营养专家称为“保健米”。小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2烟酸和钙、磷、铁等营养成分,具有健脾和中、益肾气的作用。
一碗平平常常的小米粥,可以很好地保护宝宝的肠胃,所以妈妈们记得家中常备哦。
2.补元气
小米可以很好地帮我们恢复元气,尤其是老人、病人和孕妇。宝宝如果感冒发烧,胃口不好,妈妈可以为他煮一碗小米粥,补充营养。
小米富含维生素B、膳食纤维和铁,可单煮小米或将其与大米合煮,有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥,因小米所含的营养毕竟不是很全面。妈妈平时用小米煮粥时,可加些红枣、山药、绿豆、红豆、红薯等,让营养更加丰富。
3.促进宝宝智力发育
小米中含有丰富的B族维生素,小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍。虽然小米脂肪含量较低,但大多为不饱和脂肪酸。而B族维生素及不饱和脂肪酸都是生长发育必需的营养,特别是不饱和脂肪酸,对宝宝的大脑发育大有益处。
所以,在给宝宝选择各种坚果、鱼类补脑的同时,妈妈们不要忽略了最平常的食材——小米。
4.宝宝辅食首选
一般来说,6个月的宝宝就可以添加辅食了。此时,米油是最好的选择。米油是什么呢?其实是用大米或小米熬粥,粥熬好后,上面浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质。中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的作用。脾胃弱、经常腹泻的孩子,可以用米油调养。
婴儿适合喝米油,主要因为小儿脾胃弱,各种机能还不到位,因此容易脾胃失调,消化吸收不好,吃米油有利于小儿的消化吸收。
李时珍说米油是人参汤,婴儿“食米油,百日则肥白”。关于米油,中医上有很多记载。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写道,“米油可代参汤”,因为它和人参一样具有大补元气的作用。
所以,与其去买那些加工过的米粉或者蔬菜泥、肉泥,不如用天然的食材为宝宝准备最健康营养的辅食。
熬米油是有方法的,必须用新鲜的大米或小米,煮粥用的锅要洗干净,不能有油污,也不能在粥里加其他东西。要先用大火煮沸,然后小火慢熬,把粥熬黏稠后,最上面的一层就是米油。
小宝宝吃米油要注意量,尤其是刚添加辅食的孩子,每天吃二到三次,随着年龄的增长,每次几勺到一小碗。
【小贴士】常喝小米粥还有美肤养颜的作用,所以妈妈们也不要错过哦。需要提醒的是,小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
小米粥可促进宝宝智力发育
小米富含蛋白质,其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样,含有大量酶,是一味中药,有健胃消食的作用。
宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白,而蛋白又是由20多种氨基酸组成,小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候,妈妈可以熬小米粥给宝宝喝,这样可以促进宝宝的智力发育。
促进宝宝智力发育可多吃鱼
孩子聪明与否,主要在于大脑和智力的发育。幼儿期是大脑及智力发育最重要的时期,假定一个青少年的智力发育水平为100,那么,孩子三岁时已有50%,八岁时则会增至80%。
宝宝智力发育与鱼有关
智力发育最快的年龄是由出生至一岁期间。初生婴儿的脑部重量只有三百五十克,长至一岁时,已至一千克,而一般成人也只是有一千三百五十克。因此,幼儿期的智力发育是否适当,是非常重要的。
大脑的发育,除了要有充足的氧气和葡萄糖维持机能及活力外,还需要各种营养物质如蛋白质、维他命、脂肪、铁质、钙质、磷质及钾、锰、锌、碘等无机盐。
鱼肉不但含有丰富的动物性蛋白质,而且有以下的优点:
1、肌肉之间的纤维较松,肉质细嫩,容易消化。
2、含脂肪较其他动物为少。
3、含较多钙质和磷质,有助骨骼及大脑发育。
4、鱼肉多含不饱和脂肪,可防止血栓形成及降低血脂,减低冠心病和动脉硬化机会。
5、含有较高核黄素,这是改善脑机能不可少的物质。此外,鱼肉亦含有丰富的铁、锌、铜及碘等元素。
小编总结:虽然孩子聪明与否,要在于日后的教育和学习,但营养供应充足也是极其重要的。正如前述,蛋白质是幼儿脑部发育不可少的营养素,而鱼肉又含丰富的蛋白质,因此多吃鱼肉会令孩子变得聪明,也是不无道理的。
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