粥在我们的餐桌上比较常见，而众所周知，粥的种类很多样，但你知道吗？小米粥还有促进宝宝智力发育的作用，这到底是怎么回事呢？
1.健脾胃
小米最养胃。它易被人体消化吸收，被营养专家称为“保健米”。小米富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2烟酸和钙、磷、铁等营养成分，具有健脾和中、益肾气的作用。
一碗平平常常的小米粥，可以很好地保护宝宝的肠胃，所以妈妈们记得家中常备哦。
2.补元气
小米可以很好地帮我们恢复元气，尤其是老人、病人和孕妇。宝宝如果感冒发烧，胃口不好，妈妈可以为他煮一碗小米粥，补充营养。
小米富含维生素B、膳食纤维和铁，可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的补养效果。但不要完全依赖小米粥，因小米所含的营养毕竟不是很全面。妈妈平时用小米煮粥时，可加些红枣、山药、绿豆、红豆、红薯等，让营养更加丰富。
3.促进宝宝智力发育
小米中含有丰富的B族维生素，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍。虽然小米脂肪含量较低，但大多为不饱和脂肪酸。而B族维生素及不饱和脂肪酸都是生长发育必需的营养，特别是不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育大有益处。
所以，在给宝宝选择各种坚果、鱼类补脑的同时，妈妈们不要忽略了最平常的食材——小米。
4.宝宝辅食首选
一般来说，6个月的宝宝就可以添加辅食了。此时，米油是最好的选择。米油是什么呢?其实是用大米或小米熬粥，粥熬好后，上面浮着的一层细腻、黏稠、膏油一样的物质。中医认为，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃、调和五脏、镇静神经、促进消化吸收的作用。脾胃弱、经常腹泻的孩子，可以用米油调养。
婴儿适合喝米油，主要因为小儿脾胃弱，各种机能还不到位，因此容易脾胃失调，消化吸收不好，吃米油有利于小儿的消化吸收。
李时珍说米油是人参汤，婴儿“食米油，百日则肥白”。关于米油，中医上有很多记载。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中写道，“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。
所以，与其去买那些加工过的米粉或者蔬菜泥、肉泥，不如用天然的食材为宝宝准备最健康营养的辅食。
熬米油是有方法的，必须用新鲜的大米或小米，煮粥用的锅要洗干净，不能有油污，也不能在粥里加其他东西。要先用大火煮沸，然后小火慢熬，把粥熬黏稠后，最上面的一层就是米油。
小宝宝吃米油要注意量，尤其是刚添加辅食的孩子，每天吃二到三次，随着年龄的增长，每次几勺到一小碗。
【小贴士】常喝小米粥还有美肤养颜的作用，所以妈妈们也不要错过哦。需要提醒的是，小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
小米粥可促进宝宝智力发育
小米富含蛋白质，其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
宝宝在生长发育期间需要补充大量的优质蛋白，而蛋白又是由20多种氨基酸组成，小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。当宝宝6个月左右可以添加辅食的时候，妈妈可以熬小米粥给宝宝喝，这样可以促进宝宝的智力发育。
促进宝宝智力发育可多吃鱼
孩子聪明与否，主要在于大脑和智力的发育。幼儿期是大脑及智力发育最重要的时期，假定一个青少年的智力发育水平为100，那么，孩子三岁时已有50%，八岁时则会增至80%。
宝宝智力发育与鱼有关
智力发育最快的年龄是由出生至一岁期间。初生婴儿的脑部重量只有三百五十克，长至一岁时，已至一千克，而一般成人也只是有一千三百五十克。因此，幼儿期的智力发育是否适当，是非常重要的。
大脑的发育，除了要有充足的氧气和葡萄糖维持机能及活力外，还需要各种营养物质如蛋白质、维他命、脂肪、铁质、钙质、磷质及钾、锰、锌、碘等无机盐。
鱼肉不但含有丰富的动物性蛋白质，而且有以下的优点：
1、肌肉之间的纤维较松，肉质细嫩，容易消化。
2、含脂肪较其他动物为少。
3、含较多钙质和磷质，有助骨骼及大脑发育。
4、鱼肉多含不饱和脂肪，可防止血栓形成及降低血脂，减低冠心病和动脉硬化机会。
5、含有较高核黄素，这是改善脑机能不可少的物质。此外，鱼肉亦含有丰富的铁、锌、铜及碘等元素。
小编总结：虽然孩子聪明与否，要在于日后的教育和学习，但营养供应充足也是极其重要的。正如前述，蛋白质是幼儿脑部发育不可少的营养素，而鱼肉又含丰富的蛋白质，因此多吃鱼肉会令孩子变得聪明，也是不无道理的。
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