妈妈百问：如何做美味的宝宝排骨汤
排骨营养丰富，健康美味，做排骨汤给宝宝喝实在是很不错的选择。如何做一款美味的排骨汤呢?下面小编来介绍玉米排骨汤的做法。
玉米排骨汤
玉米排骨汤是一道食补汤品，主要食材是玉米和排骨，主要烹饪工艺是炖。玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。
主料：玉米、猪肋排
配料：葱、姜适量
制作方法：
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.葱切段，姜切片。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。
6.煲熟，加入少许盐调味即可。
宝宝排骨汤的营养价值这道玉米排骨汤，原材料有玉米和排骨。玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心。排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。可为幼儿提供钙质，适合给宝宝饮用。
温馨提示：看完本文之后，相信您对宝宝排骨汤已有所了解，宝宝适合喝玉米排骨汤。这道汤味道鲜美，容易引起宝宝的食欲，另外可以适当添加一些红萝卜，淮山，红枣等配料，让汤的营养更加全面。
妈妈如何让宝宝爱上美味又营养的螃蟹餐
秋天的脚步悄悄靠近了，又是一年吃螃蟹的黄金期。螃蟹中含有丰富的微量元素和丰富的蛋白质，看着这么多道让人垂涎的螃蟹大餐，妈咪们是否也心动了呢？不过，螃蟹要做得美味十足可也是十分讲究的哦。这个夏天，全家出动，一起DIY螃蟹宴，让宝宝尝试风味各异的螃蟹大餐，各种惊喜，各种美味和欢乐。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
挑螃蟹要看五点
如果你对挑选螃蟹这码事一点感念都没有，不妨参考一下5个选螃蟹的方法吧。
一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，色泽光亮，脐上部无印迹，肢体连接牢固呈弯曲形状。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹;若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快;吐泡沫多并有声音的活蟹。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹。
TIPS：挑螃蟹妈妈们可要挑圆肚脐的(是母的)捏捏螃蟹的脚。
蟹肉豆腐羹宝宝的健康美味
原料：
活螃蟹，豆腐，蛋清，青菜。
原料的份量可自行掌握。
做法：
1、先把螃蟹蒸熟，剥出蟹肉。
2、青菜切碎，豆腐切小块。
3、锅里放一点的油，放入青菜炒一下，加入一碗的开水，放入蟹肉、豆腐，加点盐。
4、烧开后均匀的倒入蛋清，再用淀粉勾芡就可以了。
小贴士：蟹肉豆腐羹，不仅容易消化，也能帮助宝宝补充营养。
蟹肉牛奶炒蛋白
原料：鸡蛋、螃蟹、牛奶、生粉。
调料：盐、油。
做法：
1、螃蟹蒸熟剔出蟹肉。
2、鸡蛋取蛋清，加牛奶(1个蛋清约加45ml左右)，加入少许生粉，加盐搅匀。
3、锅里的油烧到4成热，倒入蛋液，用中火炒到凝固。
4、加入蟹肉炒匀即可。
小贴士：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作。
清蒸大闸蟹
原料：螃蟹2只、葱姜若干。
做法：
1、因为我不会绑螃蟹，所以只好用以下方法了。大家可以在螃蟹的时候请卖家直接绑好，就不用像我这样搞很多的前期折腾了。
2、碗中铺上葱姜，将螃蟹放上面，扣上一个碗，用手将螃蟹的腿塞进去;
3、将螃蟹带碗一起翻过来，底朝天放置;
4、大火蒸8分钟后(主要看螃蟹大小)，闷5分钟。
醋味碟制作：陈醋15克、生抽15克、香油5克、蒜泥3克、姜泥3克。
小贴士：
1、螃蟹一次蒸2个的话可以控制，按的牢，如果想多蒸几个，建议在买的时候请摊主帮忙洗干净，扎好即可。现在一般都有这个服务的。
2、螃蟹蒸的时间不要太长，一般10分钟以内。如果个头特别大的，需要适当的延长几分钟。
3、螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用。
4、孕妇和海鲜过敏体制慎食。
5、螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固 醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只。
清香螃蟹的做法
食谱原料：
螃蟹1只，老姜片少许，酒少许，嫩姜少许，白醋、糖、盐酌量。
制作方法：
1.水煮沸(水可用高汤代替)，加入适量的姜片和酒，放入螃蟹后煮约15分钟即可;
2.嫩姜磨汁后加入白醋、糖、盐来调味，食用时沾点酱汁，能让海鲜的滋味完全散发出来。
健康提示：
螃蟹因品种不同而有不同的属性。含有丰富的高蛋白、维生素A、B1、B2及钙、磷、铁等营养成分。
吃螃蟹有四个忌
一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
（）编编辑整理
妈妈如何训练宝宝的味觉？
一般说来，宝宝都喜欢味道较甜和较香的食品，这是因为他们的婴儿期食物中常常添加了较多的糖类所致。有的宝宝在婴儿期极少或根本没有接触过苦味和酸味食物，他们往往会在幼儿期仍然对这类味感极不适应。
婴儿断奶后，已开始形成比较完备的味觉，因此妈妈应给婴儿期和幼儿期的宝宝提供各种味道的食品，使宝宝的味蕾感觉各种味道，并逐渐适应各种味道的刺激。这样，宝宝的味觉发育会相对完善，可以有效地避免偏食和挑食。
因此，爸爸妈妈应注意让婴儿的摄糖量适当，并适当给予各味食物，使之有良好的味感。在宝宝味觉完善之前(即母乳期)，妈妈就应有意识让他们接触酸、苦、甜、香、辣和咸味，这样既可预防今后出现偏食现象，又可增加各类营养物质。比如妈妈可以给婴儿喝一些：添加葱和盐的鱼汤，添加麦醋的汤面等。刚开始时应少量给，随着宝宝的逐渐适应和年龄增长，可渐渐加量。
在此期间还应注意，添加各种口味的食物时，应以某一味道为主，隔时更换，最好不要两种或两种以上味道并重，更不要在很长时间内只吃某一种口味的食物。这样非但达不到调整宝宝味觉的效果，反而造成宝宝偏食某种口味或某几种口味。
医学专家认为，偏食糖类可使儿童发胖，出现龋齿，甚至产生嗜糖性精神烦躁症;偏食盐可导致青年期以后的高血压;各种偏食均可能造成儿童营养不良，并对其视觉、听觉以及嗅觉的发展产生重大影响。所以，爸爸妈妈应尽量使宝宝能在幼儿期摄取人体生长发育必需的各类营养物质，使宝宝健康成长。
味觉感受性较低的孩子对食物的热情比较高，反之可以说贪食的孩子可能味觉能力发展较慢，对味道不是很敏感。新出生的味蕾在舌面的分布比成人更广泛，味觉更敏感、更丰富，家长不应以大人的喜好或标准为孩子选择和制作食物。否则，容易形成过重口味，不利于孩子长大后的健康。
孩子的味觉通过下面的刺激方法训练
1、婴儿出生后第一次感受到味觉刺激的是母乳或代乳品，假如不能及时给予更多的味觉刺激，很可能会引起将来孩子偏食、拒食。所以，家长应当在1个半月时适当地给宝贝喂些桔子汁，3个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让宝贝尝尝味儿，但要注意尽量清淡，不能太强烈的刺激，比如辣椒就不行。
2、吃奶粉的小孩，应3-5个月换其他牌子奶粉，可以避免长期使用单一口味的奶粉，导致孩子味觉迟钝。这些不断变换的食品能够给予宝贝充分的味觉刺激，对宝贝味觉能力的发展起到促进作用。
3、半岁以后，可以加少量辅食给宝贝尝一尝甜的、酸的、咸的饮料，同时，可有目的地鼓励宝贝去品尝不同的味道，并在训练的过程中用一定的语言进行强化，比如问宝贝“酸不酸”等，增加语言训练。
4、用小碗、小勺、小托盘、三份同颜色不同味道的液体：甜、酸、咸。爸爸妈妈和宝贝一起品尝这些液体。告诉宝贝“这是甜的”、“那是酸的”、“这是咸的”等。再尝一次，加深印象。
5、准备一些可口的水果(如香蕉、橙子、苹果等)，让宝贝都尝一尝，告诉宝贝香蕉是甜的，橙子、苹果是酸甜的，再问问他哪种味道他喜欢吃。
6、要使宝贝的味觉得到良好的发育，应该特别重视宝贝断奶期的味觉体验。孩子的味觉、嗅觉在6个月到1岁这一阶段最灵敏，因此是添加辅食的最佳时机，宝贝通过品尝各种食物，可促进对很多食物味觉、嗅觉及口感的形成和发育，也是宝贝从流食——半流食——固体食物的适应过程。如果在这个感受 较强的时期，宝贝有了对各种食物的品尝体验，他会拥有广泛的味觉，以后就乐于接受各种食物。假如我们给他的食物比较单一，宝贝的味觉发育就可能不够发达，尤其是以后接受食物的范围也会比较狭窄，而且不那么愿意接受他从未体验过的食品及其味道。有的孩于偏食就是这样造成的。
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