材料
鸡蛋1只,(苹果汁/香橙汁/香梨汁)适量
制作方法
第一步:
把鸡蛋洗蛋放入水中,煮沸15分钟;
第二步:
鸡蛋凉至温热去壳去蛋白,留蛋黄待用;
第三步:
用汤匙将蛋黄压碎,然后加入适量果汁把蛋黄调成糊。
点评
1、蛋黄中含有丰富的铁,卵磷脂及必需的氨基酸,是婴儿最宜添加的之一,它不仅丰富,而且能有效补充铁质;
2、果汁里富含C,能有效促进铁质的吸收,而且味道甜美,适合宝宝的口味。
专家爱心贴士
给宝宝添加鸡蛋时,首先只可以给蛋黄,且蛋黄应煮至全熟,因为宝较易对鸡蛋白过敏,应根据宝宝的月龄酌情添加蛋黄。
1.4-5个月的宝宝,一次适宜用1/4个蛋黄;
2.6-7个月的宝宝,一次适宜用1/2个蛋黄;
3.8个月以上的宝宝,可以喂食整只蛋黄。
相关资讯:营养果汁蛋黄糊
材料
鸡蛋1只,果汁(苹果汁/香橙汁/香梨汁)适量
制作方法
第一步:
把鸡蛋洗蛋放入水中,煮沸15分钟;
第二步:
鸡蛋凉至温热去壳去蛋白,留蛋黄待用;
第三步:
用汤匙将蛋黄压碎,然后加入适量果汁把蛋黄调成糊。
专家点评
1、蛋黄中含有丰富的铁,卵磷脂及必需的氨基酸,是婴儿最宜添加的辅食之一,它不仅营养丰富,而且能有效补充铁质;
2、果汁里富含维生素C,能有效促进铁质的吸收,而且味道甜美,适合宝宝的口味。
专家爱心贴士
给宝宝添加鸡蛋时,首先只可以给蛋黄,且蛋黄应煮至全熟,因为宝较易对鸡蛋白过敏,应根据宝宝的月龄酌情添加蛋黄。
1.4-5个月的宝宝,一次适宜用1/4个蛋黄;
2.6-7个月的宝宝,一次适宜用1/2个蛋黄;
3.8个月以上的宝宝,可以喂食整只蛋黄。
辅食小食谱:营养鸡蛋7做法
一、酸奶蛋羹
1、材料:>鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶,糖适量
2、做法:鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
二、水果蛋羹
1、材料:鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果,不推荐用苹果太容易氧化)
2、做法:把蛋等蒸熟后,再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。
三、其他蛋羹
1、准备好不同的材料,放入鸡蛋中蒸成蛋羹,就成了不同口味的蛋羹了。
2、番茄蛋羹:把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。
3、蔬菜蛋羹:把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。
4、肉泥蛋羹:把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。
5、三鲜蛋羹:把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。
四、蛋花藕粉
1、材料:鸡蛋、水、藕粉、糖
2、做法:
将藕粉加半勺水搅成水淀粉,加水、牛奶搅拌。
边煮边搅
煮沸后淋上打散了的鸡蛋,边煮边搅。最后放糖。
3、还可以用此方法作杏仁蛋羹,把藕粉换成杏仁糊
五、蛋花汤
1、材料:鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯
2、做法:鸡汤煮开后,把鸡蛋糊放入沸腾的汤中,即可。
六、鸡蛋饺
1、材料:肉末、葱末、鸡蛋
2、做法:
把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用;
平底锅内加油适量加热,倒入鸡蛋糊,转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了,上面一层快要熟时马上关火。
把肉馅放入鸡蛋饼中,包成饺子状。
七、蔬菜蛋卷
1、材料:菠菜、鸡蛋
2、做法:
把菠菜焯一下,切成末放入鸡蛋中。
加入调味料,打匀后放入锅里(锅里放一点点油),用小火煎至底面熟后,卷起来切片。
小提示:此其中做法适用于4个月以上的婴儿。
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