材料
鸡蛋1只，(苹果汁/香橙汁/香梨汁)适量
制作方法
第一步：
把鸡蛋洗蛋放入水中，煮沸15分钟;
第二步：
鸡蛋凉至温热去壳去蛋白，留蛋黄待用;
第三步：
用汤匙将蛋黄压碎，然后加入适量果汁把蛋黄调成糊。
点评
1、蛋黄中含有丰富的铁，卵磷脂及必需的氨基酸，是婴儿最宜添加的之一，它不仅丰富，而且能有效补充铁质;
2、果汁里富含C，能有效促进铁质的吸收，而且味道甜美，适合宝宝的口味。
专家爱心贴士
给宝宝添加鸡蛋时，首先只可以给蛋黄，且蛋黄应煮至全熟，因为宝较易对鸡蛋白过敏，应根据宝宝的月龄酌情添加蛋黄。
1.4-5个月的宝宝，一次适宜用1/4个蛋黄;
2.6-7个月的宝宝，一次适宜用1/2个蛋黄;
3.8个月以上的宝宝，可以喂食整只蛋黄。
相关资讯：营养果汁蛋黄糊
材料
鸡蛋1只，果汁(苹果汁/香橙汁/香梨汁)适量
制作方法
第一步：
把鸡蛋洗蛋放入水中，煮沸15分钟;
第二步：
鸡蛋凉至温热去壳去蛋白，留蛋黄待用;
第三步：
用汤匙将蛋黄压碎，然后加入适量果汁把蛋黄调成糊。
专家点评
1、蛋黄中含有丰富的铁，卵磷脂及必需的氨基酸，是婴儿最宜添加的辅食之一，它不仅营养丰富，而且能有效补充铁质;
2、果汁里富含维生素C，能有效促进铁质的吸收，而且味道甜美，适合宝宝的口味。
专家爱心贴士
给宝宝添加鸡蛋时，首先只可以给蛋黄，且蛋黄应煮至全熟，因为宝较易对鸡蛋白过敏，应根据宝宝的月龄酌情添加蛋黄。
1.4-5个月的宝宝，一次适宜用1/4个蛋黄;
2.6-7个月的宝宝，一次适宜用1/2个蛋黄;
3.8个月以上的宝宝，可以喂食整只蛋黄。
辅食小食谱：营养鸡蛋7做法
一、酸奶蛋羹
1、材料：>鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量
2、做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。
二、水果蛋羹
1、材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜(或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化)
2、做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。
三、其他蛋羹
1、准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。
2、番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。
3、蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。
4、肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。
5、三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。
四、蛋花藕粉
1、材料：鸡蛋、水、藕粉、糖
2、做法：
将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。
边煮边搅
煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。
3、还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊
五、蛋花汤
1、材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯
2、做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。
六、鸡蛋饺
1、材料：肉末、葱末、鸡蛋
2、做法：
把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用;
平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。
把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。
七、蔬菜蛋卷
1、材料：菠菜、鸡蛋
2、做法：
把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。
加入调味料，打匀后放入锅里(锅里放一点点油)，用小火煎至底面熟后，卷起来切片。
小提示：此其中做法适用于4个月以上的婴儿。
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