在陕西省羊奶发展研讨会上获悉，作为乳品家族中一直以来被“忽视”的羊奶，如今“异军突起”，预计开春后羊奶收购价每公斤将突破3元。陕西羊奶企业开始转型，出现了营销型企业，与“”商家抢市场。
羊奶收购价将突破3元
陕西奶山羊养殖在2009年春夏之交经历了一个痛苦的时期，由于奶价偏低，当时最高收奶价为每公斤1.6元，最低为0.80元，奶农在经历了徘徊等待观望后，将大批奶山羊宰杀或出售。据陕西省最大的奶山羊养殖基地富平县养殖户称，奶山羊存栏数20万只，与2008年同期比，50%以上的奶山羊被不正常淘汰。
随后奶业市场逐渐恢复，乳品企业很快调整了收奶价格，在2009年10月曾达到每公斤2元，近日奶价已涨到2.60元。乳品企业预计，到2010年开春，奶价会快速上涨，每公斤收购价会突破3元，将是陕西羊奶收购价的最高纪录。
羊奶“异军突起”PK牛奶
据西部乳业协会秘书长王伟民称，羊奶和牛奶属乳品家族，但牛奶是“老大”，在国内市场上占据绝对的统治地位。上世纪80年代，羊奶没有市场，偷偷摸摸冒充牛奶销售。而到2003年，市场情况开始发生变化，东南沿海城市的消费者受国外消费者的影响开始青睐羊，认为羊奶比牛奶价值高，还具有作用，一些有乳糖不耐症的消费者也改牛奶为羊奶。
2009年以来，牛奶企业经历了奶粉积压、价格暴跌的过程，大家痛定思痛，不约而同对产品结构进行调整，这也刺激了奶农扩大养殖奶山羊规模。如今，羊奶加工也发生了变化，在加工过程中现代化的除膻设备可以把羊奶中的膻味去掉。
陕西要打造中国羊乳之都
据“中国乳业打假第一人”蒋卫锁介绍，陕西的奶山羊数量占全国存栏总数的60%，羊奶制品占全国的70%。国内市场上70多个羊奶品牌，绝大多数是在陕西加工，或用陕西羊奶粉再加工的。他说，早些年陕西羊奶企业是生产型的，以生产大包装奶粉为主，不是真正意义上的营销。近年来，出现了一些贴牌企业，他们委托陕西企业为其代加工，获得丰厚的利润。最近，陕西乳品企业开始转型，出现了一些营销型企业，生产企业另外注册成立专门的营销公司，开始进行现代营销方式，这也是陕西羊奶企业走向市场的开始。
对今后陕西羊奶产业的发展，与会企业认为，首先奶源生产必须走集约化之路，实现机械化挤奶，发展自己的奶源基地；其次必须要联合，要做大做强，尽早实现销售收入30亿—40亿，打造陕西富平为中国羊乳之都。
・羊奶渐抢手 牛羊PK成定局？
在陕西省羊奶发展研讨会上获悉，作为乳品家族中一直以来被“忽视”的羊奶，如今“异军突起”，预计开春后羊奶收购价每公斤将突破3元。陕西羊奶企业开始转型，出现了营销型企业，与“”商家抢市场。
羊奶收购价将突破3元
陕西奶山羊养殖在2009年春夏之交经历了一个痛苦的时期，由于奶价偏低，当时最高收奶价为每公斤1.6元，最低为0.80元，奶农在经历了徘徊等待观望后，将大批奶山羊宰杀或出售。据陕西省最大的奶山羊养殖基地富平县养殖户称，奶山羊存栏数20万只，与2008年同期比，50%以上的奶山羊被不正常淘汰。
随后奶业市场逐渐恢复，乳品企业很快调整了收奶价格，在2009年10月曾达到每公斤2元，近日奶价已涨到2.60元。乳品企业预计，到2010年开春，奶价会快速上涨，每公斤收购价会突破3元，将是陕西羊奶收购价的最高纪录。
羊奶“异军突起”PK牛奶
据西部乳业协会秘书长王伟民称，羊奶和牛奶属乳品家族，但牛奶是“老大”，在国内市场上占据绝对的统治地位。上世纪80年代，羊奶没有市场，偷偷摸摸冒充牛奶销售。而到2003年，市场情况开始发生变化，东南沿海城市的消费者受国外消费者的影响开始青睐羊，认为羊奶比牛奶价值高，还具有作用，一些有乳糖不耐症的消费者也改牛奶为羊奶。
2009年以来，牛奶企业经历了奶粉积压、价格暴跌的过程，大家痛定思痛，不约而同对产品结构进行调整，这也刺激了奶农扩大养殖奶山羊规模。如今，羊奶加工也发生了变化，在加工过程中现代化的除膻设备可以把羊奶中的膻味去掉。
陕西要打造中国羊乳之都
据“中国乳业打假第一人”蒋卫锁介绍，陕西的奶山羊数量占全国存栏总数的60%，羊奶制品占全国的70%。国内市场上70多个羊奶品牌，绝大多数是在陕西加工，或用陕西羊奶粉再加工的。他说，早些年陕西羊奶企业是生产型的，以生产大包装奶粉为主，不是真正意义上的营销。近年来，出现了一些贴牌企业，他们委托陕西企业为其代加工，获得丰厚的利润。最近，陕西乳品企业开始转型，出现了一些营销型企业，生产企业另外注册成立专门的营销公司，开始进行现代营销方式，这也是陕西羊奶企业走向市场的开始。
对今后陕西羊奶产业的发展，与会企业认为，首先奶源生产必须走集约化之路，实现机械化挤奶，发展自己的奶源基地；其次必须要联合，要做大做强，尽早实现销售收入30亿—40亿，打造陕西富平为中国羊乳之都。
羊奶粉好还是牛奶粉好羊奶与牛奶优缺点大PK
宝宝喝什么奶粉好，是喝羊奶粉好还是牛奶粉好呢？说到婴儿奶粉问题，其实现在很多人对于之前的问题奶粉已有恐惧感，特别是前期的三鹿奶粉事件发生以来，就不断的有媒体报道一些奶粉问题，这样一来更多的人担心起了宝宝奶粉的质量问题。如今更多的人从以前关注牛奶婴儿奶粉已经转至了羊奶粉了。说到底，究竟这宝宝是喝牛奶粉好还是喝羊奶粉好呢？想了解牛奶与羊奶的好处与坏处，下在小编将为大家详细的介绍羊奶粉与牛奶粉的优缺点，大家自己比较比较。
问题一：羊奶和牛奶比较，究竟有何优点?有何缺点?
优点一：羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
优点二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足，这两种蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。一般而言，婴儿0-6个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等胃肠道反应。
经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α-S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%;其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
优点三：羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子─上皮细胞生长因子(EGF)，有益上皮细胞的生长，增强人体的抗病能力。
缺点：羊奶中缺乏叶酸，维生素C，含铁质亦低，鲜牛奶也如此，因此用鲜羊奶比用鲜牛奶喂养的婴儿更易发生营养性贫血。
问题二：鲜羊奶和羊奶粉哪个可以喂养婴幼儿?
配方奶粉是为克服普通奶粉的缺陷而加以调配的。它去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸;加入乳糖，使糖含量接近人乳;降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担;添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其它成份，使之更接近人乳成份。其中，优质配方的羊奶粉还特别强化了叶酸、维生素C和铁质，调整了钙磷比例，使它能满足婴幼儿生长发育的需要。
小贴士：宝宝用的奶粉(无论是羊奶还是牛奶)必须是配方奶粉，非配方奶粉并不适合宝宝生长发育的需要。世界卫生组织为宝宝配方奶粉制定了Codex标准，从营养和卫生两大方面对配方奶粉的质量提出了严格的标准，目前这个标准已成为国际公认的标准，我国配方奶粉的国家标准也是参照Codex标准制定的。
问题三：羊奶粉与牛奶粉是否可以给婴儿同时饮用?
羊奶粉可以和牛奶粉同时给宝宝饮用,但是不要把羊奶粉和牛奶粉掺在一起给宝宝饮用,因为如果掺在一起会导致奶水渗透压过高,对小孩身体不利。现在的配方羊奶粉添加了叶酸强化了铁元素,不会导致宝宝发生贫血,请放心让宝宝享用.另外目前的配方羊奶粉适合各个不同年龄的宝宝饮用。
四方法让婴幼儿接受羊奶
用什么方法使自己的宝宝顺利接受羊奶?有如下四种方法：
1、母奶、羊奶间隔法：因母奶不够，需添加部分羊奶的婴儿可采用这种方法：此种情况 最好选择早晨非常饥饿时给予羊奶，3-4小时后第二次喂奶时喂母奶，3小时后第三次喂奶时再喂羊奶。
2、羊奶临时喂育法：一些母亲乳汁较为充足，可以满足婴儿所需，但因身体临时不适、工作较忙等原因，暂不能及时喂奶时，可用羊奶替代母奶。
3、断奶时换改羊奶法：当婴儿8-10个月以上时，可以考虑在给孩子适当添加辅食的基础上断母乳。准备断奶前一周，每次喂母奶时将羊奶粉适量沾湿敷在乳头上，使孩子很快适应羊奶的味道，断奶时先在奶嘴上蘸些羊奶粉，然后可直接用奶瓶喂羊奶。
4、牛奶改羊奶法：如果婴儿一直喂育牛奶，改用羊奶就更加容易，可参考前第1、3种方
草原长大的人们喝牛奶的多，羊奶不如牛奶好，广告宣传都是骗人的，羊奶好，早市怎么没有卖羊奶的那，按这个道理，那马奶不更好了吗，是不是又出马奶粉了那？
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