胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素..
补充可防 经专家介绍,胡萝卜营养丰富,有治疗症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等。
胡萝卜对于补充维生素A也非常重要。在众多食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。在缺乏维生素A的情况下,宝宝就容易患呼吸道和消化道感染疾病。一旦感冒或,体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。
精心调配胡萝卜大餐 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,要充分吸收其中的胡萝卜素,科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用,可保持其营养的最佳烹调方法有两种。
一是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状,加入调味品后,与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15~20分钟。
但是胡萝卜素容易被化,烹调时采用压力锅炖,可减少胡萝卜与空气的接触,胡萝卜素的保存率可高达97%。 可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道,令家长十分。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼,也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。
相关资讯:婴儿食谱:胡萝卜羹
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,它能转化成维生素A,对夜盲症有治疗作用,还能预防感冒,提高身体抵抗力。妈妈不妨经常给宝宝做一些胡萝卜菜肴,丰富宝宝的营养。
原料:胡萝卜--1/10个,黄油--若干,肉汤--1大匙。
制法:
1、将胡萝卜炖烂并捣碎。
2、将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
3、胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
适合人群:7个月以上的宝宝
婴儿食谱:胡萝卜瘦肉泥粥
材料∶熬好的白粥一小锅,玉米半个,胡萝卜一小段,瘦肉一两。
做法∶
1、把玉米和胡萝卜分别刨成茸(玉米心不要),把瘦肉剁成肉泥。
2、把白粥煮开,先放入玉米茸一起煮3分钟,再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟,就可以了。
营养分析∶玉米纤维含量高,营养丰富,可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A,可防止呼吸道感染,促进宝宝的视力发育正常。猪肉结缔组织较少,纤维较为细软,适合小宝宝吃。
适合人群:适合9-12月的宝宝
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