胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素..
补充可防 经专家介绍，胡萝卜营养丰富，有治疗症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等。
胡萝卜对于补充维生素A也非常重要。在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。在缺乏维生素A的情况下，宝宝就容易患呼吸道和消化道感染疾病。一旦感冒或，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。
精心调配胡萝卜大餐 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡萝卜素，科学合理的食用方法是把胡萝卜烹煮后食用，可保持其营养的最佳烹调方法有两种。
一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒;二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。
但是胡萝卜素容易被化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%。 可能很多儿童不能接受胡萝卜特殊的味道，令家长十分。可将胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃，或将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼，也可在炒菜时加几粒小丁香可去掉一些怪味。
相关资讯：婴儿食谱：胡萝卜羹
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它能转化成维生素A，对夜盲症有治疗作用，还能预防感冒，提高身体抵抗力。妈妈不妨经常给宝宝做一些胡萝卜菜肴，丰富宝宝的营养。
原料：胡萝卜--1/10个，黄油--若干，肉汤--1大匙。
制法：
1、将胡萝卜炖烂并捣碎。
2、将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
3、胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。
适合人群：7个月以上的宝宝
婴儿食谱:胡萝卜瘦肉泥粥
材料∶熬好的白粥一小锅，玉米半个，胡萝卜一小段，瘦肉一两。
做法∶
1、把玉米和胡萝卜分别刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。
2、把白粥煮开，先放入玉米茸一起煮3分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。
营养分析∶玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。猪肉结缔组织较少，纤维较为细软，适合小宝宝吃。
适合人群：适合9-12月的宝宝
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