导读: 什么时候宝宝可以开始尝试酸奶(和奶酪)? 为什么一岁前可以接受酸奶(和奶酪)? 为什么有的医生说一岁前不能吃奶制品? 乳糖不耐受的宝宝怎么吃奶制品? 酸奶额外的健康好处 应该给宝宝选择什么样的酸奶? 好吃的酸奶辅食做法 这里有一些推荐的美味酸奶组合:
让宝宝胃口大开的酸奶辅食
什么时候宝宝可以开始尝试酸奶(和奶酪)?
很多人都知道,鲜牛奶需要等到宝宝满一岁后才能添加。而酸奶和奶酪,作为两种奶制品,却非常特殊,可以比鲜奶更早接受。一般情况下,宝宝满六个月后,就可以开始添加辅食,而酸奶和奶酪都可以逐渐作为辅食加入。
如果孩子容易过敏,或者已知对牛奶蛋白过敏,建议推迟一点添加酸奶或奶酪(八个月后或更晚),因为其中仍然存在少量的牛奶蛋白。
为什么一岁前可以接受酸奶(和奶酪)?
酸奶虽是牛奶产的,却与牛奶大不同。酸奶和奶酪并没有什么神奇,可以在一岁前吃酸奶和奶酪的主要原因是:
一岁前(六个月后)不能喝鲜奶,主要是担心喝多了会替代部分母乳或配方奶。对于六个月前的宝宝,鲜奶中的蛋白质含量太高,会给肾脏造成负担,喝多了鲜奶可能会带来危险。而六个月后到一岁前,过高的蛋白质含量已经不再威胁宝宝的健康,但母乳或配方奶能够提供更好的营养,仍然是宝宝的主食,不能用鲜奶代替。
可以喝酸奶或吃奶酪,首先它们不太可能出现代替母乳或配方奶的情况,更重要的是,酸奶和奶酪中的乳糖已被分解,即使乳糖不耐受的小朋友也可以吃酸奶和奶酪。另外,牛奶中可能导致过敏的牛奶蛋白已经被部分水解,因而不易过敏。同时,酸奶和奶酪的这种加工处理,也让它们变得更易消化。
为什么有的医生说一岁前不能吃奶制品?
如前面所说,由于担心鲜牛奶会替代部分母乳或配方奶,于是很多医生建议一岁前不能吃鲜奶制品。但他们可能并没有详细地解释清楚,常规酸奶以鲜奶为基础但并不等同于鲜奶,酸奶和奶酪是可以在六个月后逐渐作为辅食添加的。
当然,酸奶和奶酪中仍含少量未水解的牛奶蛋白,对牛奶蛋白过敏的宝宝还是要晚些再加。
注意:宝宝仍然可能对酸奶或奶酪过敏,添加时,仍遵循添加辅食的原则添加:先少量添加,观察至少四天无过敏,再逐渐加量。
乳糖不耐受的宝宝怎么吃奶制品?
糖不耐受和牛奶消化不良在亚洲人中很普遍,有报道称是90%,有报道说是100%。由于酸奶和奶酪在加工过程中,乳糖已经被分解,所以,即使乳糖不耐受的小朋友也可以选择酸奶和奶酪制品,以获得相应的营养。
另外,也并非乳糖不耐受就完全不能喝牛奶。宝宝即使乳糖不耐受,在一岁后,不空腹的状态下,小口喝,分多次喝,仍然可以达到很高的饮用总量而不出现症状。
酸奶额外的健康好处
和其他奶制品一样,酸奶可以提供非常易于吸收的钙质,优质蛋白,多种维生素和矿物质。相对与鲜奶而言,酸奶还有不会造成乳糖不耐受,不易过敏,更易消化等优点。除此之外,酸奶还有一个重要的健康好处:酸奶中含有乳酸菌,可以帮助宝宝获得更多的有益肠道菌,更好的免疫。
可能和人们认为的相反,一些研究发现,第一年的辅食种类越丰富,一岁后患过敏性疾病的可能性越低。另外,第一年引入酸奶作为辅食也能显著降低儿童期过敏性皮炎的发生率。
2011年《自然》杂志上的一篇文章也提到,体内的微生物组成会影响食物的营养,而食物也会影响我们体内的正常菌群。越丰富的食物,以及环境的暴露(接触更多微生物类别)可能能使体内菌群更多样,数量也更多,这对正常免疫有利。而酸奶,因为里面含有益生菌的缘故,能促进正常免疫的建立。
应该给宝宝选择什么样的酸奶?
推荐给宝宝吃原味全脂酸奶。孩子生长发育需要大量的能量,脂肪是重要的能量来源。不同于成人,婴幼儿并不需要低脂的饮食。所以在两岁以前,一定要选择全脂的奶制品。两岁后,如果小朋友没有肥胖问题,仍然可以继续吃全脂奶品。
最初给宝宝吃的酸奶也不要添加任何水果,除非是已经吃过的,确定宝宝不会过敏的水果。
你也可以给宝宝自制酸奶,常规酸奶的最佳发酵温度是42度左右。在确保宝宝不过敏后,你可以在酸奶中添加一些宝宝喜欢的水果。
好吃的酸奶辅食做法
如果小朋友不喝奶,不吃奶制品,真的很难只靠其他食物摄入足够的钙。但是,奶或奶制品有很多形式,除了牛奶、奶粉,还可以是芝士,酸奶,炼乳,冰淇淋,布丁,鲜奶蒸蛋等等。你可以把牛奶调成巧克力口味,或者和水果一起加入搅拌机,如做成草莓、芒果、香蕉牛奶。同样,你也可以加入水果、麦片等,把酸奶做出非常美味的酸奶辅食。
只要是宝宝已经尝试过的,不过敏的水果、蔬菜、谷物,你都可以把它们和酸奶混合。
这里有一些推荐的美味酸奶组合:
酸奶和苹果泥
酸奶和蓝莓
酸奶、桃和香蕉(也可以只加一种水果)
酸奶和燕麦、糙米粉
酸奶和牛油果泥
酸奶加上一点水和别的水果,做成酸奶奶昔
酸奶和红薯泥
酸奶、青豆泥和梨
酸奶、胡萝卜和桃
(编辑:晶晶)
让宝宝胃口大开的30个美食绝招
1、即使你的孩子对所有的绿色蔬菜都不屑一顾。你也不要过于担心。实际上,蕴含在菠菜、西红柿中的主要营养物质维生素A和C,也同样蕴藏在马铃薯、芒果和甜瓜中。而大多数孩子对这些食品和水果是喜爱有加,大嚼特嚼的。
2、将家里常吃的白米饭换成由黑米、白米和小米组成的“混合饭”。黑米富含大于白米三倍的粗纤维,仅1/4茶杯的黑米就包含约1克重的纤维。计算你的宝宝每日纤维需求量,即在她的年龄上加5。例如,一个2岁的孩子,她的纤维需求量为7克。另外,由于主食的色彩丰富,更能吸引孩子的注意力,刺激食欲。
3、大多数孩子不会拒绝添加了调味品的更“有滋有味”的蔬菜,所以你可以在凉拌菜芯中加一些番茄酱补充孩子所需的额外营养。孩子都不太喜欢清炒的蔬菜,因此你最好采用盐爆或者糖醋的方式来做菜。
4、让孩子饮用口味多样的奶制品。很多父母都认为,添加了巧克力、草莓或者香草味道的牛奶只是饮料,而不是“正宗”的牛奶。然而,调查人员新近发现,饮用非原味牛奶的孩子能比同龄人摄取到更多的钙质——在青少年骨骼发育的过程中,身体每日需要1300毫克的钙质。这些口味多样的牛奶并没有增加糖分摄入,其原因在于,喝过这些奶制品的孩子减少了饮用高糖分软饮料和碳酸饮料的次数。
5、蔬菜汤在你的家中是不是不受欢迎?那么,尝试着去做一款美味健康、冰爽可口的水果汤吧。选择3种不同颜色的水果(颜色越多,营养越丰富),将水果切成小块后煮烂过滤,把水果汤放在冰箱中冷藏。水果和蔬菜中包含着许多相同的营养物,比如维生素A和C,而水果汤的香甜更能吸引孩子。
6、鼓励孩子多喝番茄汤,因为它内含丰富的B胡萝卜素,作为一种抗氧化剂,它还可以帮助孩子抵抗重大疾病。你可在番茄汤中放一些卡通形状的通心面,换个花样吸引孩子的兴趣。
7、很多孩子都不喜欢那些闻着有“怪味”、表面有粗糙纹路,或者看上去颜色深绿的蔬菜。有个巧妙的迂回方法:偷偷地将蔬菜藏在孩子的比萨饼或汉堡包中,即将洋葱和菠菜切成适合孩子咀嚼的小块,在加番茄酱和乳酪之前先将它们撒在饼上。孩子们不会尝出有何不同,更不会拒绝和抱怨它。
8、假如你的孩子一连几天都缠着你要冰激淋吃,你可先给他做一份西瓜、香蕉果盘:用一个大些的冰激淋匙盛上2~3块稍大块西瓜,这已包含孩子一天所需的维生素B6。再在四周加上些香蕉切片,在顶部浇上香草口味的酸奶——怎么样,颇能以假乱真吧?
9、如果你担心孩子在早晨的匆忙中拿走高脂肪、高热量的烤面包或蛋糕,你可为他们准备好夹果冻的全麦面包。与前者相比,后者含有2倍的粗纤维及不足1/4量的脂肪。
10、要控制孩子甜果汁的饮用量,每天不得超过1玻璃杯。你可以在白开水中加入一片橘子,或者将纯果汁的浓度适当稀释。要知道,果汁不仅不能包含一个水果所有的纤维,同时还会降低孩子对其他食品的食欲,半杯浓果汁就包含了60~75卡路里热量。
11、在早晨给孩子喝的橙汁中,掺入半杯胡萝卜汁以增加胡萝卜素的摄取量。两者的颜色是如此的相近,孩子又怎能识破其中的秘密?
12、假如你的孩子要喝高糖分的饮料,你可以在给她的矿泉水中加半杯草莓汁,这足以补充她每日所需的维生素C。
13、在巧克力全麦饼干上撒些低脂奶酪,经冷冻之后,即可用来代替孩子想要的冰激淋三明治。这样做的好处是既能降低70%的脂肪,又可增添谷物的摄入量。
14、如果你的孩子喜欢喝含糖的麦片粥,你可以让她在不含糖的白粥上面倒上少量含糖粥。这样一来,既控制了她糖分的摄入,又让她的口腔感到了丝丝甜味。
15、冰爽食物是孩子的最爱,妈妈可以将一些小块的菠箩、甜瓜和香蕉穿成一串,冻在一起,制成冰爽水果,让孩子摄入更多的高纤维水果。
16、在你下次准备做汉堡包时,可用鱼肉来替代牛肉。两者相比,鱼肉的脂肪含量仅为牛肉的一半。
久久健康网温馨提示:
蔬菜或者水果沙拉能够给孩子补充足够的营养。为了避免沙拉中食物混杂,可用生菜来包住如瘦肉块、草莓及乳酪等美味食品。同重量的生菜和黄瓜相比,前者维生素A的含量几乎是后者的7倍。(编辑:苗皓)
宝宝调理肠胃 让宝宝胃口大开的方法
4症状提示宝宝积食了
睡眠不安
发现宝宝一段时间睡眠总是不太好,睡觉时身体不停翻动,有时还会咬咬牙,这就是“食不好,睡不安”的表现。
食欲下降
过节时宝宝的味口还超级棒,过几天却发现宝宝胃口明显下降,食欲明显没有之前好了。
腹部不适
已经学会说话的宝宝会说肚子不舒服,肚子疼。
出现口气
积食比较重的宝宝,妈妈可以明显闻到宝宝嘴里有口气。
肠胃调理餐1:乌梅汤
适用:6个月以上的宝宝
原料:乌梅8枚、冰糖少许
制作方法:
1.乌梅8枚用刀切碎;
2.将碎乌梅连核一起放容器中加2碗清水浸泡30分钟;
3.上灶大火烧沸,再小火烧20分钟。
4.将乌梅汤盛出,加冰糖调味即可。
温馨提示:
乌梅渣要过滤掉,冰糖的量可以根据宝宝的口味调入。
健康功效:
乌梅味酸性温,除了能开胃消食外,还具有收敛生津的作用,对吃坏了肚子腹泻的宝宝有很好的收敛止泻作用哦。
肠胃调理餐2:脱脂牛奶
适用:1岁以上的宝宝
原料:牛奶1瓶
制作方法:
1.准备牛奶1瓶;
2.将牛奶倒入奶锅中;
3.煮沸后待冷却,除去表面的奶皮;
4.反复几次成脱脂奶即可喂食宝宝。
温馨提示:
最好选择鲜牛奶,袋装的常温奶经过超高温灭菌后,维生素损失较大,而且失去了牛奶特有的口感和风味。
健康功效:
对因肠胃弱、营养失衡、暴饮暴食和气候湿热等原因引起的肠胃疾病的宝宝很有奇效。
肠胃调理餐3:清炒茼蒿
适用:10个月以上的宝宝
原料:茼蒿200克、盐3克
制作方法:
1.将茼蒿洗净;
2.把洗净的茼蒿切成段;
3.起锅烧热,入油,放入茼蒿翻炒至熟;
4.加盐调味即可。
温馨提示:
茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。
健康功效:
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。适合伤食的宝宝食用。
久久健康网温馨提示:宝宝肠胃不好,身体差该如何调理?奥纳小麦草片
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(编辑:苗皓)
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