适合10个月宝宝吃的美味辅食

导读： 牛肉粥 山药粥 双花蛋黄粥 银鱼紫菜粥 胡萝卜瘦肉粥 菠菜银鱼面 玲珑馒头 肉松卷 鱼肉水饺 宝宝炖菜 酸奶鱼肉沙拉 什锦猪肉菜末 洋葱虾仁炒蛋 菠菜炖豆腐 奶酪烤豆腐 时蔬浓汤 胡萝卜饼干

适合10个月宝宝吃的美味辅食

　　

牛肉粥

　　营养提示：牛肉含有丰富的蛋白质和锌，有助于宝宝的生长发育和提升免疫力。

　　原料：牛里脊，牛肉汤，大米

　　做法：

　　1.将牛里脊肉剁成细末，用淀粉拌匀；

　　2.将大米淘洗干净做成软饭；

　　3.将米饭和牛肉汤放入锅内煮粘稠；

　　4.将拌好的牛肉末下锅再煮5-8分钟，搅拌均匀即成。

　　

山药粥

　　营养提示：山药助消化健脾胃，补肺气，对于脾胃弱、经常腹泻、吸收差的宝宝很有帮助。

　　原料：鲜山药，大米

　　做法：

　　1.山药买淮山药或者新鲜的山药，新鲜的选细条的，越细越好。

　　2.取山药去皮洗净，切成小块。

　　3.大米和山药共煮，至粥烂如糊。

　　4.喂宝宝时注意把山药用勺压成泥。

　　注：也可以在粥的表面放点宝宝曾经吃过的水果泥。

　　

双花蛋黄粥

　　营养小提示：菜花中含有丰富的维生素C，维生素K，能够提高免疫，促进肝脏排毒功能，提供凝血因子的基础营养。西兰花也含有丰富的矿物质和维生素C、K等，具有排毒抗癌软化血管的作用。

　　原料：鸡蛋，菜花，西兰花，大米

　　制法：

　　1.将菜花、西兰花洗净，用开水焯烫3-5分钟，捞出剁成碎块；

　　2.鸡蛋煮熟，取蛋黄加米汤调成糊状；

　　3.将大米洗净浸泡一小时后，用小火熬至米烂粘稠；

　　4.加入菜花末，搅拌均匀，小火熬5-10分钟，然后加入蛋黄糊搅拌均匀，加入熟植物油稍煮即成。

　　

银鱼紫菜粥

　　营养提示：紫菜中含有丰富的碘、铁、钙、多糖等，提高免疫，促进骨骼生长，预防贫血。如果家中有海带也可以用其替换紫菜，做法相同。

　　原料：紫菜，熟芋头，银鱼，绿叶菜，大米，适量熟植物油

　　做法：

　　1.紫菜用剪子剪碎，银鱼剁碎，用水清洗后，用热水烫熟。熟芋头去皮压成泥；

　　2.绿叶子菜洗净，烫熟，剁碎备用；

　　3.将大米稠粥加适量的水，依次加入银鱼、紫菜、芋头，搅拌均匀稍煮；

　　4.最后加入绿叶菜和熟植物油，搅拌均匀即成。

　　

胡萝卜瘦肉粥

　　营养小提示：玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。

　　原料：大米，玉米粒，胡萝卜，瘦肉

　　做法：

　　1．把玉米粒和胡萝卜分别洗净用搅拌机打碎，把瘦肉剁成肉泥。

　　2．把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3-5分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。

　　

菠菜银鱼面

　　营养提示：银鱼可以提供优质的动物蛋白和不饱和脂肪酸，有助于宝宝大脑发育，菠菜含铁丰富，但草酸影响吸收，经过焯水后可以去除草酸，配合蛋白质更利于铁的吸收。

　　原料：龙须面，菠菜，鸡蛋黄，小银鱼

　　做法：

　　1.先将面条切成寸段，银鱼切成碎末，同时放入水中，中火煮沸后转小火，煮烂；

　　2.将菠菜洗净用开水焯烫后取出剁成碎末；

　　3.将菠菜末加入煮好的面里，稍煮2分钟；

　　4.将鸡蛋黄打匀，加入沸腾的锅内，再煮2分钟即成。

　　

玲珑馒头

　　营养小提示：馒头利于消化，也是为宝宝提供能量的主要食物之一。

　　原料：面粉，发酵粉，牛奶

　　做法：

　　1.将面粉，发酵粉，牛奶和在一起揉匀，放入冰箱15分钟取出；

　　2.将面团切成3份，揉成小馒头；

　　3.将小馒头放入上汽的笼屉蒸15分钟。

　

　肉松卷

　　营养提示：肉松含丰富的蛋白质有助于宝宝健康成长，而且有生津开胃，易于消化。

　　原料：面粉，牛奶，发酵粉，肉松

　　做法：

　　1.将面粉，发酵粉，牛奶揉匀成面团；

　　2.将面团分成3份，压扁，卷上肉松；

　　3.上笼屉蒸熟。

　　

鱼肉水饺

　　营养小提示：

　　此水饺营养丰富，含有宝宝生长所必需的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钙、磷、铁、碘等营养素。

　　原料：

　　鲜鱼肉，面粉，肥猪肉，韭菜，香油、酱油、料酒各少许，鸡汤

　　做法：

　　1.将鱼肉、肥肉洗净，一同切碎，剁成末，加鸡汤搅成糊状，再加入酱油，继续搅拌成糊状时，加入韭菜（洗净切碎）、香油、料酒，拌匀成馅。

　　2.将面粉用温水和匀，揉成面团，揪成小面剂，擀成圆皮，加入馅包成小饺子。

　　3.水开后下饺子，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，水开加凉水，再烧开，一般反复3次左右，饺子基本煮好，捞出即可。

　　4.鱼肉一定要剔净鱼刺，面皮要薄，馅要剁烂，水饺多煮一会儿，以利消化。

　　

宝宝炖菜

　　营养提示：茄子富含的维生素P等营养物质能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。紫色茄子是茄子中的上品。每100可茄子中含蛋白质1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.2克，钙23毫克。黄瓜的营养与药用价值都较高。除胡萝卜素外，黄瓜中还含有抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质。

　　材料：

　　洋葱，黄瓜，青椒，茄子，西红柿，食用油少许。

　　做法：

　　1．洋葱、黄瓜、青椒、茄子都切丁，青椒去籽，西红柿去皮切丁

　　2．炒锅放油加热后，先放入洋葱翻炒，再加入其他蔬菜，翻炒搅拌几次后，盖上盖，用小火炖30分钟左右至菜烂即可。

　　

酸奶鱼肉沙拉

　　营养提示：黄瓜有清热解毒、生津止渴、利水消肿的功效。鱼肉的蛋白质更容易被吸收。

　　原料：黄瓜，熟鱼肉，熟蛋黄，配方奶，酸奶

　　做法：

　　1.将黄瓜洗净切成小碎块；

　　2.将熟鸡蛋黄放入碗中加牛奶抽打均匀；

　　3.将熟鱼肉（最好选择清蒸，把刺挑干净）撕成小碎块备用；

　　4.将三者放一起搅拌均匀；

　　5.淋上酸奶。

　　

什锦猪肉菜末

　　营养提示：肉类和蔬菜搭配营养更全面，对于不爱吃胡萝卜的宝宝可以先把胡萝卜煮熟压成泥加入，宝宝会更容易接受。

　　原料：猪肉，番茄、胡萝卜、洋葱、柿子椒，高汤适量

　　做法：

　　1.将原料分别洗净切碎，备用；

　　2.然后将高汤烧开后，把原料(除了番茄)加入烧开后转小火煮至软烂，再加入番茄煮2-3分钟即成，最后加几滴熟的植物油。

　　

洋葱虾仁炒蛋

　　营养小提示：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

　　原料：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁，橄榄油，番茄酱

　　做法：

　　1.将洋葱切成碎末，虾仁洗净拍碎切细末。

　　2.将鸡蛋打入碗中（如蛋白过敏可只用蛋黄），加入洋葱末和虾仁末，打散。

　　3.橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱，翻炒一下即可。

　　

菠菜炖豆腐

　　营养提示：豆腐可以提供优质蛋白质铁和维生素，满足宝宝生长需要。一般豆制品宝宝开始吃时一周一次即可，过多容易出现胀气。菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效。

　　原料：水豆腐，肉末，菠菜，酱油、淀粉适量

　　做法：

　　1.菠菜用开水淖一下，捞出再加开水煮2-3分钟，然后切碎，水豆腐焯一下切成片。

　　2.取精瘦肉剁成泥，蒸熟。

　　3.水豆腐加清汤、肉末、酱油炖10分钟左右。

　　4.将切好的菠菜加清汤和水淀粉煮至黏稠，淋在豆腐肉末上。

　　注：为防止菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合形成不溶性的沉淀，一定要记得先用开水焯一下菠菜，就可以去除80%以上的草酸。

　

　奶酪烤豆腐

　　营养小提示：

　　奶酪的营养价值很高，基本上排出了牛奶中大量的水分。豆腐中有蛋白质和钙，对宝宝的骨骼和大脑发育很有帮助。

　　材料：

　　豆腐1/6块、奶酪片1/2片

　　做法：

　　1．将豆腐切成两薄片平放于容器中，奶酪片盖在豆腐表面，放入烤箱烤至奶酪熔化为止。

　　2．没有烤箱可在平底锅中涂少量黄油、将豆腐放平后加奶酪，加盖煎至奶酪熔化即可。

　　

时蔬浓汤

　　营养提示：多种蔬菜的搭配保证营养的全面性，更利于宝宝的生长发育。

　　原料：番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、黄豆芽、圆白菜，高汤

　　做法：

　　1.黄豆芽洗净、沥干，洋葱去老皮、洗净、切丁，胡萝卜洗净、去皮、切丁。

　　2.圆白菜洗净切丝，番茄、土豆分别洗净去皮、切丁。

　　3.将高汤加水，煮沸后，放入黄豆芽、洋葱丁、圆白菜丝、胡萝卜丁、番茄丁和土豆丁

　　4.大火煮沸后，转小火慢熬，熬至汤成浓稠状即可。

　　注：蔬菜种类可以根据宝宝的喜好和接受程度灵活调整。

　　

胡萝卜饼干

　　营养提示：胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以分解生成维生素A，这是婴幼儿骨骼正常生长发育的必需物质。

　　材料：1大勺黄油、1大勺糖、1/3个鸡蛋、1/3根切碎的熟胡萝卜、1/3杯面粉、1/5小勺发酵粉。

　　做法：

　　1．将黄油与糖拌匀，加入鸡蛋和胡萝卜。

　　2．将面粉与发酵粉混合后过筛。

　　3．将1、2混合后用汤勺将之做成凸勺状放入炉板上，在预热至180度的烤箱中烤20分钟。

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