现代妈妈都知道母乳喂养的好处，也都在坚持母乳喂养。有的妈妈不禁会问，母乳的“量”能把握，“质”怎样把握呢？怎样才能提高母乳的质量，给宝宝优质的母乳呢？
优质母乳吃出来
指导专家/冯翔（中山大学公共卫生学院营养学系副教授）
母乳是婴儿的最佳食物，母乳喂养是人类哺育下一代的天然喂养方式。哺乳期的妈妈要吃得够好、营养够充足才能有优质的母乳给宝宝。
优质母乳必需的营养物质
1.充足的碳水化合物：妈妈和宝宝能量的来源。米、面、杂粮、土豆、番薯等含有丰富的碳水化合物，哺乳期间要比平日多吃些。
2.优质的蛋白：蛋白质是宝宝生长发育的基础。鱼、禽、肉及动物内脏、蛋、奶及豆制品等可以提供优质的蛋白质。
3.适量的脂肪：脂肪不但可以提供能量，还可以提供脂肪酸，参与婴儿的大脑发育。
4.足够的矿物质：瘦肉、血豆腐、肝等含铁的食物可预防乳母贫血；牛奶、豆类、芝麻酱等含钙食物促进宝宝骨骼的生长发育；海带、紫菜等海产品可以提供碘。
5.必须的维生素：深绿色，黄红色蔬菜及水果，可提供维生素A；适当的晒太阳可补充维生素D；瘦肉，蛋，肝，粗粮，蘑菇等可提供维生素B；新鲜水果特别是鲜枣、山楂、猕猴桃等含维生素C丰富。
母乳妈妈需要当心的食物
食物可能症状专家点评圆白菜、洋葱、大蒜、黄瓜等蔬菜打嗝；情绪易怒。症状通常会持续一天以上，之后自行消失。圆白菜、洋葱、大蒜、花椰菜等蔬菜含一定的膳食纤维，由于婴儿胃肠道功能尚不完善，不宜直接摄入这类蔬菜，但是摄入适量的蔬菜对于补充乳母的维生素含量及预防便秘方面有一定的效果。牛奶制品（牛奶、奶酪等）鸡蛋、小麦、玉米、鱼、大豆、花生等腹泻、皮疹、打嗝、流鼻涕、咳嗽或者局部充血等过敏症状；情绪上会易怒。有家族过敏史的新生儿母亲应在哺乳期避免食用牛奶、鸡蛋、鱼、花生、坚果等；当然无过敏史的乳母则需补充适量的牛奶及优质蛋白以满足机体营养需要。橙子、柚子、桔子等这些水果具有刺激性。可能会导致宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等症状。橙、柚、桔等水果富含维生素C，对于乳母补充维生素有一定意义，至于其刺激性则因人而异，不同体质的人有不同的反应，生活中可视具体状况而定。巧克力巧克力含有可可碱，可能对宝宝的胃产生刺激。可能出现腹泻等症状，并且易怒。如乳母过多食用巧克力，对婴儿发育可能会产生不良影响：巧克力所含的可可碱可能会伤害婴儿的神经系统，并出现肌肉松弛，排尿量增加等，导致婴儿消化不良，睡眠不稳；另外，进食过多的巧克力还会影响食欲，造成乳母营养摄入不足。
妈妈吃的食物经过消化进入到母体的血液循环，其中一部分会进入乳汁中。虽然这个量是相当微小的，但是对于刚刚出生不久身体很敏感的宝宝来说，已足以对他们产生影响。除了辣椒、咖啡这种很刺激的食物之外，还有很多看上去很安全的食物也可能会影响到的乳汁的质量，导致宝宝产生一些反应。123
母乳喂养的优点母乳喂养有何好处
很多人都开始倾向于母乳喂养宝宝了，大家都知道母乳喂养对宝宝对妈妈都好，那具体的到底母乳喂养有何好处呢？详细了解一下。
很多人都开始倾向于母乳喂养宝宝了，大家都知道母乳喂养对宝宝对妈妈都好，那具体的到底母乳喂养有何好处呢？详细了解一下。
1.母乳营养成分
Q：很多妈妈都会坚持给宝宝母乳喂养，请问母乳中含有什么营养成分?进行母乳喂养对于妈妈和宝宝而言，分别都有什么好处呢?为什么?
A：每一种哺乳动物都会产生独特的乳汁，以满足其后代在生命之初的营养需求。大脑的发展对人类的存活至关重要，因此人类的乳汁含有大量促进大脑快速发育的营养物质。
a.极好的脂肪
人类乳汁富含脂肪酸，这是促进大脑发育的关键物质。母乳喂养的婴儿不仅从母乳中获得所需的特定脂肪种类，而且每种脂肪都分量适中。母乳中的脂肪含量不是一成不变的，它随着一天中哺乳时间的不同或是在婴儿不同发育阶段对能量的需求差异而变化。
b.特殊的蛋白质
乳清蛋白是容易消化的液体蛋白，母乳中的乳清蛋白比例比大多数配方奶和牛奶要高，所以母乳更容易被消化吸收。母乳中的氨基酸为婴儿的大脑发育及身体的健康成长提供了特殊的营养元素。
c.更甜的糖分
母乳比配方奶含有更多的乳糖，这使母乳不仅香甜，而且更符合婴儿大脑发育的需要。对于新生儿来说，乳糖是易于消化的糖。
d.更多可用的维生素和矿物质
母乳里的养分具有很高的生物利用率，也就是母乳中的维生素和矿物质更容易被婴儿吸收。虽然钙磷铁这三种重要的矿物质在母乳中的含量比配方奶要低，但它们在母乳中的存在形式具有很高的生物利用率。例如母乳中所含的铁有50%-75%可以被婴儿吸收，而配方奶中只有4%的铁可以被吸收进入婴儿的血液。母乳里含有助消化的物质，可以促进婴儿度母乳养分的吸收，提高养分的生物利用率。比如，母乳中的维生素C可以提高婴儿对铁的吸收。
2.母乳喂养VS人工喂养
Q：请问母乳喂养与人工喂养相比较，有什么优缺点?
A：妈妈的乳汁是宝宝的标准食物，没有任何配方奶能与妈妈身体产出的乳汁相媲美。乳汁含有宝宝身体需要的所有维生素、矿物质和其他营养素，其中包括很多迄今为止尚未发现或命名的物质。而且母乳在一餐、一天、一年之中发生着微妙变化以契合宝宝微妙的需求变化。乳汁中都有的活细胞能抑制有害细菌和病毒在宝宝尚未成熟的机体中滋长，乳汁中还含有很多强大的抗感染因子，如干扰素和白细胞介素。如果吃不上这种标准食物，宝宝患耳部感染、肠道不适及呼吸系统疾病的概率更高，更容易过敏，更容易出现口腔疾病，视力、神经、肠道的发育也可能受到一定影响。
哺乳也有助于妈妈保持健康。母乳喂养帮助妈妈的子宫更快的复原，推迟月经复潮避免生育间隔过于紧密，哺乳消耗孕期囤积的脂肪，很多哺乳妈妈能够轻松自然的减肥，母乳喂养降低妈妈患乳腺癌、子宫癌、宫颈癌的风险。
哺乳深化妈妈和宝宝的亲密关系，帮助妈妈和宝宝建立亲密联结。这是大自然鼓励我们采用的照顾宝宝的方式，是从分娩过度到新生活的方式。哺乳能使妈妈更顺利进入妈妈这个角色，更快的学会安抚照顾宝宝的技巧。人工喂养只是母乳喂养无法进行时的替代方法。
母乳喂养之三：优质母乳动出来
指导专家/周荣向(解放军第421医院妇产科主任、副主任医师)
可提高乳糖含量
母乳中的乳糖对婴儿大脑发育、身体成长起到重要作用。当婴儿吃到含有足够乳糖的母乳后，孩子会很乖，性情非常好。糖分是可以通过食补得到提高的，如果再加上适当、适量运动，就会使哺乳妈妈的糖代谢能力提高，稳定血糖的水平从而提高乳汁中乳糖的含量。
可提高脂肪质量
宝宝刚出生的这段时间是脑细胞分裂、增殖的关键时期，而母乳中的脂肪对宝宝脑细胞发育有重要作用。刚出生的婴儿每日从母乳中汲取脂肪量很大，约占总热量的40%左右。研究表明，如果新妈妈能参加适当的、有效的锻炼，那么奶水中的脂肪比例就会有所提高。所以说，适当的运动是提高乳汁中的脂肪含量和质量的关键。
可提高钙含量
钙是帮助孩子骨骼、肌肉和神经正常发育不可缺的营养元素之一。母乳中的钙含量多少直接关系着宝宝能获得多少钙。中国人“吃啥补啥”的观点认为母乳中钙的多少与哺乳妈妈食物中钙的多少有直接关系。事实上，母乳中的钙来源于骨骼中钙元素的分解，而绝不是单单依靠饮食获得。哺乳妈妈吃到的钙必须要经过骨骼这个中介才能补充到乳汁中。运动可以有效提高骨骼对钙质的吸收率，从而使骨骼分解到乳汁中的钙含量得到有效的增加。
注意：这里说的运动是适当、适量的运动。各位新妈妈千万别为了尽快恢复生宝宝前的身形而做大量的运动，如果运动量过大，在一定程度上对乳汁的质量是有负面影响的。
专家建议：母乳喂养是一个大量消耗能量的过程，同样可以起到“瘦身”的作用，适量的运动可以提高母乳的质量，也可以瘦身，两者相辅相成，从而形成良性循环，坚持母乳喂养和适量运动，有利于母婴健康。
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