根据调查数据显示，学龄儿童的肥胖比例，在以飞快的速度上涨。对于父母来说，需要从小就教孩子健康饮食的重要性，也要让他们养成吃健康食物的习惯。学龄儿童所需要的热量是取决于他们的年龄、性别和活动程度的，那么，他们一般都有哪些营养需求呢？
1.儿童肥胖比例快速增长
在七十年代早期，只有4%的六到十二岁的学龄儿童被列为肥胖行列。根据2010年的美国膳食指南的报道，在2007到2008学年时，这个数字比例增加到了20%。正是因为这样的增长速度，所以现在是最重要的时候。要喂孩子健康的饮食，并教他们基本的营养知识，从而让他们直到成年都能有一个健康的生活。
2.学会计算热量
学龄儿童所需要的热量含量，取决于他们的年龄、性别和活动程度。一般情况下，他们活动得越多，需要摄入的热量也就越多，因为他们在玩耍时，或者参加活动和其他锻炼时会抵消这些热量。
学龄儿童的女孩到8岁时，每天需要1200到1800卡路里的热量；而9岁或以上的则每天需要1400到2200卡路里的热量。学龄儿童的男孩到8岁时，每天需要1200到2000卡路里的热量；而9岁的则每天需要1800到2400卡路里。
计算每次的热量——计划这些热量的45%到65%是由碳水化合物分解的，而10%到30%来自蛋白质，还有25%到35%来自健康的脂肪。
3.“选择我的盘子”
在家庭作业、音乐课程、体育实践和家庭时间之间，你剩下的一点时间应该致力于家庭时间，而不是试图弄清楚你的孩子需要吃什么。所以，你可以使用美国农业部“选择我的盘子”的指导原则，来帮助你轻松的确定你的孩子应该吃什么。
在每次进餐时，用一半的水果和蔬菜、四分之一的谷物类和四分之一的蛋白质类来装满盘子——或者是你使用的其他餐具，在一侧添加乳制品。水果和蔬菜应该多样化，以获得各种重要的营养素，就像彩虹的颜色般多种多样。谷物类应该是全谷物，比如糙米、燕麦片或者全麦制品。蛋白质应该是鱼肉、坚果、豆类和家禽。乳制品包括低脂或无脂牛奶、酸奶和奶酪。
4.排除不健康食物
均衡的饮食不仅需要有某些特定的食物，还要排除不健康的食物。过多的糖分、饱和脂肪酸和反式脂肪酸，以及钠都是特别有问题的，而它们似乎存在于孩子们喜欢的所有食物中。
要尽可能让糖分和反式脂肪酸都接近0，而饱和脂肪酸要低于总热量的10%。钠是一种必需的矿物质，但是不能过量摄入。四到八岁的儿童，每天钠的足够摄入量为1200毫克，而九岁或以上的儿童，则为1500毫克每天。
5.挑食的问题
当孩子决定不吃某个事物或者某类事物时，你们会进入日常的食品战斗中。一旦学龄儿童了解到肉是来自于哪里的，那么他们会决定成为素食主义者，这种现象是非常常见的。父母们都知道，蔬菜有时也会成为一个问题。
你不应该强迫孩子吃或者和他争吵，而是要帮助他接受健康食物。让孩子加入食物的选择和制作，这样能让他感觉自己是这过程的一部分。一旦到了餐桌，就要鼓励孩子吃饱。最后，你要做个好榜样，在餐桌上你要吃健康的食物，比如西兰花。
儿童饮食的不宜：忌不重视解诀学生的营养不良
儿童饮食的不宜：忌不重视解诀学生的营养不良http://life.sina.com.cn2005年06月27日16:21中国妇女出版社
说起营养不良，人们常常与过去贫困的生活相联系，认为是饥寒交迫所致。殊不知，在当今吃穿不愁的中小学生中，却也普遍存在着营养不良的问题。据中国学生营养促进会的调查数据表明，营养不良率城市男学生为33.44%、城市女学生为44.44%；农村男学生为22.17%、女学生为35.78%。目前，我国有在校中小学生达2.2亿人，也就是说，约有7000多万学生营养不良。
中小学生阶段是一生中生长发育的关键时期，这个阶段，学生的生长发育除受遗传、内分泌以及外界环境、社会因素影响外，营养因素的作用尤为重要。这些学生营养状况的优劣，直接关系到他们的体格生长和智力发育，也关系到他们未来岁月中的身体素质。那么，是什么原因导致如今中小学生出现营养不良呢?忽视早餐人们为了维护生命的活动，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等多种营养素，而这些营养素只能从每日三餐的食物中获取，特别是早餐更为重要。
因为，每天上午学生学习的脑、体力消耗最大，因此应保证有充足的热能、蛋白质和必需的维生素维持。然而，生活中却有不少学生或家长忽视早餐和早餐质量。据中国预防医学院营养与食品卫生研究所学生营养研究室，对2500名北京中小学生的营养行为等问题进行了调查，结果显示：71.3%的小学生以方便面、八宝粥、饮料等将就着当早餐，40%的中学生不能保证每天进早餐，多数学生的早餐习惯于含蛋白质较少的馒头、稀饭等谷类食物为主，有60%的人从不喝牛奶或豆浆，近50%的学生不能保证每天早餐吃到鸡蛋。
由于早餐时营养摄入不足，致使许多学生白天学习注意力难以集中，出现“硬熬”的现象。尽管多数学生属于轻度营养不良，但从目前情况看，已经潜在地危害着处于发育期的中小学生的成长，以致一些常见的营养缺乏症，如蛋白质能量营养不良、维生素A缺乏症、坏血病以及缺铁性贫血等，在中小学生中比例增加。偏爱零食如今的零食越来越多，只惹得学生仔们心头痒痒，欲罢不能。杭州教育部门的一份调查表明，有72%的小学生对零食表现出“极大的兴趣”，有62.7%甲。的学生“经常吃零食”有50%的人认为吃零食比吃饭“有味道”、“离不开零食”。
家长们普遍反映：有零食“癖”的孩子，常表现出厌食、不吃饭、挑食等症。偏爱零食的学生中，由于吃的多为冰淇淋、口香糖、话梅、巧克力等含糖量较高的食品，从而破坏了膳食平衡。据国家卫生机构对学生体质健康监测结果表明，中小学生一方面缺钙、铁、锌等微量营养素的人数居高不下，一年比一年多；另一方面肥胖青少年的比例迅速增加。
肥胖在一般人眼里，似乎是营养过剩，然而在第九届国际妇幼营养专题研讨会上，有专家提出了新的观点，肥胖也可能是一种营养不良的表现。乱服补品曾几何时，城镇各大商场商店里上柜的营养液、滋补品如“雨后春笋”，让人目不暇接，笔者统计过，仅南京某商场中上柜的就达百余种。营养食品满天飞，尤其是一些神乎其神、夸大其辞的商业广告，莫说孩子，就连许多家长都“丈二和尚摸不着头脑”，究竟哪一种真正有“神效”，能促进孩子“增长智力、健体壮身、充满活力”?事实表明，目前，许多营养液不仅对学生的生长发育没有帮助，相反，因含有性激素及某些不适宜少儿服用的微量元素，打乱了青少年体内营养机制的平衡，抑制某些微 量营养素的吸收。
盲目节食不恰当地节食，会使人产生微量营养素的摄取不足，引起人体功能失调、障碍或紊乱，最后发展成营养缺乏症。李晓梅是个长得十分苗条秀气的小姑娘，她为了保持身材，上高中后，每天几乎不吃早饭，中午也随随便便吃一点。但到高中毕业时，她的身体已严重虚脱，而且患上了胃萎缩，被迫住进了医院，成了一个令人惋惜的病美人。
食不厌精生活中还有许多中小学生只喜欢吃细粮，而不喜欢吃粗粮、蔬菜和野菜，殊不知这些粗粮、蔬菜中含有丰富的微量营养素，比如蔬菜、豆类和油料种子中含有钙就较丰富，白菜、油菜、芥菜、雪菜、苋菜、茼蒿、韭菜等含有丰富的铁，海产品里的锌、碘含量就较高。所以，合理的营养和膳食才能维持一个人正常的生理功能，促进生长发育，增强免疫能力，保证人体的健康。综上所述，造成当今中小学生营养不良的主要原因是营养比例失衡，是由于不科学的饮食观念和饮食习惯所带来的一种富贵病，这一问题事关跨世纪人才的体能培养，应引起学校、家庭以及全社会的极大关注。
学龄儿童营养饮食要点
1.培养良好的饮食卫生习惯。
饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不作剧烈运动等。
2.膳食要均衡，食物要新鲜、品种多样化。
通过均衡的膳食，即粗细、荤蔬搭配，是可以达到儿童的营养需要，而不必买营养品、之类。
3.注意摄入蛋白质的质量。
儿童在生长发育期需大量的蛋白质，而且蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。
4.早餐不宜马虎。
调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的学生，其体形和机能发育较好，学习效率亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱、芝麻酱等搭配吃。
5.补足水分。
学龄和童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。如学校不以提供安全卫生的饮水，可让学生自带凉开水。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳本型饮料，不宜作为儿童补水之用。
6.补充矿物质、微量元素。
处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，调查表明，他们是易缺乏钙、铁、锌、碘及维生素A等营养物质的人群，应注意从食物中摄入补充。可增加乳制品、豆制品、海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。
7.适当吃些零食。
可在午后三四点钟时吃一些零食，可缓解饥饿，提高学习效率，现提倡吃些硬果类零食，因为它们营养丰富，而且通过咀嚼有利于咀嚼肌发育，有益于视力。但应控制食量，而且不在饭前吃。
8.注意食物的色香味，进食环境整洁优美。
良好的进食环境是合理营养的基本条件，儿童进餐的环境应整洁、卫生，不在吃饭时训斥、指责他们，让他们保持轻松愉快的心情专心进食，以利于食物的消化吸收。
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