另一方面，饭菜在口里多嚼一嚼，能使食物跟唾液充分拌匀，唾液中的消化酶能帮助食物进行初步的消化，使吃下去的东西消化得更好些，吸收利用得更多些。
同时，充分咀嚼食物，还有利于幼儿颌骨的发育，增加牙齿和牙周的抵抗力，并能使幼儿感到被咀嚼食物的甜味，从而增加食欲。
如果宝宝吃饭速度太快，饭菜尚未嚼烂就吞咽下去，结果会让胃花很大的力量去“捣碎”食物，而且还因消化液未充分分泌而使食物消化不全，再加上由于口水掺和不进食物里，酶的作用未能发挥，也影响了食物的消化，就有可能造成消化不良和胃肠道各种疾病。
另外，有些特别的食物，如油炸花生、炒蚕豆等，只能靠牙齿嚼碎，胃根本无法捣烂。
有些孩子吃什么拉什么就是没有嚼碎的缘故。因此幼儿吃饭要细嚼慢咽，一般每顿饭需用时间20分钟左右，这样才有利于健康。
专家提醒：宝宝吃饭时要细嚼慢咽
有的父母给宝宝吃饭，以为大口大口吃好，这样是吃得香的表现。其实，未经过细嚼的食物都是整个的，吃什么拉什么，没有消化。即使营养价值再好，吃得再多也没用。母婴专家指出，宝宝吃饭时要细嚼慢咽。
宝宝吃饭时要细嚼慢咽食物进入人体，需要消化。消化主要包括机械和化学两部分。前者主要在口腔内，如用牙齿把食物嚼细，在咀嚼的同时，唾液腺不断地分泌唾液(口水)与食物混合，在舌的搅拌下形成食团，咽下后进入胃里，开始胃液的化学消化，这样，才使食物得到充分消化和吸收，从这里可看出，口腔的机械消化作用不可忽视。
吃饭时细嚼慢咽，对促进上、下颌骨的发育，预防牙齿疾病也有很多好处。因为细嚼慢咽，加强了颞下颌关节的运动，可以使发育时期的颌骨展宽，使萌出过程中的恒牙有足够的空间，不会出现牙齿排列不齐。同时，细嚼时牙齿摩擦，使牙龈内的血流充分，加强了对疾病的抵抗力，长大以后可减少牙病发生。
吃饭时细嚼慢咽，还可通过食物的条件反射，增加胃酸的分泌，更有利于消化。根据有关资料调查表明：凡小时候就养成细嚼慢咽习惯的人，长大后胃的发病率极低。
母婴专家温馨提示：宝宝吃饭时要细嚼慢咽。宝宝吃饭细嚼慢咽的好处有很多。而且对牙齿生长发育和胃对食物的消化都有很大益处，所以从小抓起，就要让宝宝吃饭时养成细嚼慢咽的习惯。
教您应对宝宝在幼儿园吃饭慢
教您应对宝宝在幼儿园吃饭慢
有的宝宝在幼儿园用餐很慢，一般的小朋友都吃完了，宝宝还没怎么吃。除去宝宝的疾病因素，家庭因素是重要影响，在家里大人经常包办代替，从不让孩子自己吃饭，甚至允许孩子边吃边玩等，如果你面对这种情况该怎么办呢？针对上述情况不妨试试下列方法，即使在自己家里，父母也可以参考一下哦。
一、提供宽松愉快的用餐环境。
用餐的环境十分重要，用餐时给孩子播放一些轻音乐，让孩子保持愉快的心情进行用餐，切忌在餐前或用餐过程中批评孩子，造成紧张用餐氛围。
二、家庭教育和幼儿园要保持一致。
老师要和家长沟通，及时把孩子在幼儿园的情况反馈给家长，求得家长配合。让家长在家里要求孩子，也像在幼儿园一样学会自己用餐。
三、合理安排孩子的用餐时间。
对于用餐慢的孩子来说，如果是最后一个端上饭碗，即使孩子再努力争取，仍然会落到别的孩子后面。因此，为了使孩子有自信心，应不露声色地先给这些孩子盛饭吃。用此法来缩短他和其他孩子之间的差距。
四、巧妙运用少盛多添的方法。
给吃饭慢的孩子碗里不能盛得太满，应采取少盛多添的方法，来消除孩子视觉上的恐惧感，让孩子在心理上产生优势。
五、采取正面引导、积极鼓励的方法。
设立“好宝宝”吃饭评比表，每日进行。或采取奖励小贴画、小动物头饰等方法来激励孩子尽快用餐。另外也可尝试让用餐慢的孩子经常报菜单，做品尝员，让他们介绍饭菜的名称和味道，来激发孩子的食欲，加快用餐速度。
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