牛初乳好不好？牛初乳的作用是什么？近几年牛初乳在儿童营养品市场上异军突起，成为备受婴幼儿家长青睐的保健食品。牛初乳产品外包装大多宣称：“能增强免疫功能，提高人体抗病能力”；“调整肠道菌群生态平衡”；“刺激骨骼、肌肉和神经细胞生长”等等。有关专家指出：某些生产厂商大肆吹嘘牛初乳能包治百病的神奇功效，这实际上是一种以最大限度攫取商业利益为目的的概念炒作，其中很多说法没有任何科学依据。
首先，迄今为止，国内外还没有任何可靠的标准能够检测出牛初乳产品一定是牛分娩3天内分泌的初乳，只能根据牛初乳中免疫球蛋白IgG含量的高低作出初步的判断。第二，专家指出，牛初乳只是为人体提供合成蛋白质的原料，而不是提供抗体本身，其增强免疫作用几乎不存在。同时目前医学界没有证据证明牛初乳能够提高人的智力，更没有实验数据对这一说法提供支持。甚至没有任何权威机构或专家能够拿出足够的证据表明，牛初乳的营养价值高于牛奶。
中国医师协会儿童健康专业委员会主任委员丁宗一教授强调，儿童奶粉中蛋白质含量应在10%至20%之间，过高或过低都不利于营养健康，对近几年出现的蛋白粉、牛初乳等产品，应严禁用其代替母乳喂养儿童。
牛初乳所含的蛋白质和免疫球蛋白特别丰富，而且富含自然合成的天然抗体，确实能增强人体免疫力。不过，0～1岁的婴幼儿身体器官尚未发育完全，母亲初乳中的免疫球蛋白完全能抵御致病菌及病毒入侵，让宝宝远离疾病，所以母乳喂养的孩子一般不建议服用牛初乳。
当母乳不足或无母乳时，可以给孩子服用婴幼儿专用牛初乳，但在服用前家长最好先咨询医生，选择合适的品牌，并仔细阅读说明书，严格遵守剂量规定，不可擅自加量。最初服用，可以从过渡量开始，并仔细观察宝宝，5～7天无不良反应后，再增加到常规用量。
多吃鱼和谷物可少得哮喘
荷兰研究人员最近发表研究报告说，儿童多吃纯谷物食品和鱼，可降低患哮喘病的风险。报告指出，西方国家患哮喘病的儿童人数增加可能与饮食习惯的变化有关。研究表明，如果让孩子多吃纯谷物食品和鱼，可降低其患哮喘病的风险。
研究小组跟踪调查了598名8～13岁荷兰儿童的饮食情况，同时让他们接受有关呼吸困难和哮喘症状的检查。调查发现，儿童的哮喘和呼吸困难症状与是否经常食用纯谷物食品和鱼有明显关系。在鱼和纯谷物食品摄入量少的儿童当中，有19.4%的人患哮喘病，在这类食品摄入量多的儿童当中，只有4.2%的人患哮喘病。调整饮食后，增加鱼和纯谷物食品摄入的儿童患哮喘的风险减少了54～66%，出现呼吸困难症状的风险减少了45～56%。
给宝宝喝牛初乳好不好？
给宝宝喝牛初乳好不好？人一些父母把牛初乳当成高档营养品给孩子吃、甚至代替母乳喂养婴儿的情况，著名儿科专家丁宗一语出惊人：拿牛初乳喂养婴儿，会造成婴儿营养不良，甚至可能喝出大头娃娃……的奶在孩子出生后依次分为初乳、过渡乳、成熟乳。初乳含有一些免疫抗体，可以预防小孩因为从宫内发育到宫外发育的不适应而得的一些疾病。随着小孩的生长发育就需要从吃初乳发展为吃过渡乳、成熟乳。但丁教授在一些医院里发现，在产房中医护人员用牛初乳代替母乳来喂养新生儿。
由于一些企业极力炒作牛初乳，其广告宣传使一些父母误把牛初乳当作婴儿最好的营养品用来代替母乳喂养婴儿，结果造成新生儿营养不良。，小孩出生后头天的奶是极为重要的，如果拿牛初乳来喂养婴儿，使婴儿不能及时获取他们正常生长所需的营养，会导致婴儿营养不良，严重时就会变成俗称的“大头娃娃”。
牛初乳是母牛产犊后三天内的奶，它是适合牛喝的，它含有的抗体是抗牛的病的。，人和牛是两个不同物种，牛初乳的免疫谱跟人是有交叉，但只是很小的一部分，靠喝牛初乳来防人的病，是不现实的。与母乳相比，牛初乳以及鲜牛奶中所含营养是不全面的，缺少多种维生素和矿物质，而且所含蛋白中酪蛋白比例过高，婴儿消化不了，还能引起过敏。：“不要以为只有那些成分不足的劣质奶粉能造成孩子营养不良，牛初乳照样能造成婴儿营养不良，喂出大头娃娃。”由于牛初乳中含有的营养很有限，即使是牛，也不能总喝初乳，也要随生长发展为喝过渡乳、成熟乳，否则牛也会营养不良。
牛初乳的副作用
宝宝经常生病，有的父母想给宝宝补充牛初乳，但是听说会造成性早熟，不知道该不该给宝宝吃。从2004年开始，关于牛初乳的各种负面新闻一直不断，并有媒体曝光并质疑牛初乳导致儿童性早熟。
有的父母反映牛初乳吃多了会上火，而且味道一般比较甜，吃过后滞留在口腔当中，对宝宝的牙齿不是很好，所以要经常给孩子清理牙齿。
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