12个月时,宝宝开始由婴儿期向幼儿期过渡,在饮食方面发生了巨大变化,大都已经断奶,开始以辅食为主,奶制品为辅的饮食结构。下面,我们就来推荐几款适合这一月龄宝宝的主食食谱。
夹心面包卷
营养小提示:
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,家庭自制面包可根据宝宝的喜好做出不同的口味和式样。
材料:
主食面包片2片、1/3个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黄酱、果酱适量。
做法:
1.用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。
2.将1片面包涂上果酱;另一片面包裹上1。
3.用保鲜膜把2片面包裹成卷并拧紧两端,在冰箱中放置30分钟。
4.取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食用。
枣泥软饭
营养提示:红枣富含多种维生素,尤其是维生素C的含量最高,其次含有较丰富的钙和铁,有助于提升机体抵抗力,预防贫血,帮助骨骼健康成长。
原料:枣泥,米
做法:
1.将米洗净后放入焖饭锅;
2.加水、配方奶后焖熟;
3.开锅后放枣泥。
牛肉什锦烩饭
营养小提示:
牛肉含有丰富的蛋白质,有益于宝宝生长发育。
原料:
小牛肉,胡萝卜,土豆,青豆,牛肉汤,米,熟鸡蛋黄
做法:
1.将小牛肉切碎;
2.将胡萝卜,土豆削皮切碎;
3.将米、碎牛肉、胡萝卜、土豆、肉汤、青豆放入焖饭锅;
4.焖熟后,加熟鸡蛋黄搅拌即可。
肉燥盖浇饭
营养提示:冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁、纤维素等,能促进肠道蠕动,有助于消化,还能预防便秘和结肠癌的发生。
原料:猪肉末,冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量
做法:
1.冬菇温水浸软挤干水分后切细粒,留浸冬菇的水待用。
2.将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。
3.油入锅稍热,爆香圆葱丁,加入肉末及配料炒匀,加入调味料及冬菇水,小火焖至汤汁浓稠,浇上稀薄的湿淀粉,再稍加热,将肉燥盖到软烂的米饭上。
芹菜豆腐软饭
营养提示:豆腐中含有优质蛋白和钙,有利于宝宝的骨骼发育。
原料:豆腐,大米,肉汤,嫩芹菜,胡萝卜,紫菜少许
做法:
1.将豆腐切成小块,胡萝卜,芹菜心切碎,分别用开水焯一下;
2.豆腐,肉汤,米饭,胡萝卜,芹菜心一起放入焖饭锅;
3.材料焖熟后,加一点紫菜搅拌即可。
小笼包子
营养小提示:
是一款营养丰富的主食,对于不爱吃蔬菜的宝宝还可以加些碎菜在包子里,这样荤素搭配更好。
原料:
猪肉,面粉
做法:
1.将猪肉洗净剁碎,加少许酱油搅匀,然后分次加清水,搅打均匀,然后拌入香油,做成包子馅备用。
2.面粉中加入发酵粉,或者直接用自发粉,温水和面,揉成面团后静止发酵,根据说明掌握时间。
3.将发酵好的面团做成剂子,擀成片,包好馅,做成包子。
4.蒸锅水开后,将包子上屉,大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。
注意:面皮要薄,包子要小,这样宝宝会更喜欢。
鸡肉白菜饺
营养提示:富含营养,适合不喜欢吃米饭和粥的宝宝。
原料:饺子皮,鸡肉,洋白菜,芹菜,鸡蛋液,适量高汤,熬熟的植物油
做法:
1.将鸡肉末放入碗内,加入少许酱油拌匀。
2.洋白菜和芹菜洗净,分别切成末。鸡蛋炒熟,并搅成细末。
3.将所有原料拌匀成馅,包成饺子,并下锅煮熟。
4.在锅内放入高汤,撒 入芹菜末,稍煮片刻后,再放入煮熟的小饺子,加少许香油调味即成。
胡萝卜皮青菜饺
营养提示:猪肉中的蛋白质为完全蛋白质,纤维比较细软,结缔组织少,适合宝宝消化吸收。胡萝卜中的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常的物质。
材料:面粉250克,胡萝卜300克,猪肉馅(占1/3),青菜(占2/3),适合家人胃口的各种调料适量。
饺子皮的做法:
1.胡萝卜切条榨汁
2.把榨好的胡萝卜汁加入面粉中,用手揉匀即可
馅料的做法:
1.青菜用热水烫过后捞起,
2.用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。
饺子的包法:
包给宝宝吃的饺子,最开始可以包小一点,只有指甲盖那么大,慢慢的,就能包得稍微大一些了,以能让宝宝用手抓着吃为宜。
素什锦包子
营养小提示:
木耳含丰富的铁锌等矿物质,蘑菇多食能提升抵抗力。胡萝卜含丰富的胡萝卜素有助视觉发育,还可根据季节增加绿色蔬菜。
原料:
自发粉,木耳,蘑菇,胡萝卜,鸡蛋
做法:
1.将木耳、蘑菇泡发后剁碎,加入葱花姜末,再加胡萝卜末,用熟花生油调匀,即可待包。
2.面粉中加入发酵粉,或者直接用自发粉,温水和面,揉成面团后静止发酵,根据说明掌握时间。
3.将发酵好的面团做成剂子,擀成片,包好馅,做成包子。
4.蒸锅水开后,将包子上屉,大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。
虾蓉馄饨
营养提示:虾肉中含有丰富的钙磷、维生素A和优质蛋白质,有助于宝宝生长发育。
原料:大明虾,面粉,嫩菜叶,小葱,紫菜,麻油少许
做法:
1.取明虾仁用刀拍碎,拣出虾肠,剁碎,淋入麻油少许,搅成泥蓉。
2.用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中,入锅煮熟,撒上焯烫剁碎的嫩菜末和小葱末、紫菜。
适合十个月宝宝的一天饮食食谱推荐
宝宝长到十个月时,乳牙已经萌出四颗,消化能力也比以前增强。此时仅靠母乳或者是婴儿奶粉的营养来供给,是远远不足的。所以辅食上面,妈妈一定要多下功夫哦。那么,此阶段应该给宝宝吃什么食物好呢?适合10个月宝宝食谱又有哪些呢?小编在这里为各位麻麻介绍适合十个月宝宝的一天食谱,供各位妈妈参考:
10个月宝宝天天食谱安排:
主食:母乳或奶粉及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)
餐次及用量:
母乳、或奶粉及其他主食喂养次数与9个月相同,只是在下午6时喂奶前可增加饼干、牛奶或稠粥等,这样做是为再次减少喂奶次数作好准备,比如将喂奶次数减为3次/日
辅助食物:
1、水、果汁、鲜水果等,任选1种,120克/次,上午10时
2、浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次
3、嫩豆腐、鱼松等,1~2汤匙,可在下午6时添加
具体——
早上6∶00母乳哺喂20~25分钟(或给配方奶250毫升)
上午8∶00果汁:鲜橙汁或番茄汁180毫升
上午10∶00营养米粉:鸡蛋米粉40克,鸡蛋黄20克,白糖适量;小儿鱼肝油滴剂
中午12∶00肉末猪肝粥:大米15克,剁碎猪瘦肉或猪肝10克
下午2∶00母乳哺喂20~25分钟(或给配方奶250毫升)
下午6∶00母乳哺喂20~25分钟(或给配方奶250毫升);新鲜果泥或蔬菜泥20克
晚上8∶00母乳哺喂20~25分钟(或给配方奶250毫升)
另外,再给妈妈推荐几款宝宝益智粥的做法:
番茄土豆鸡肉粥
适合9个月以上宝宝
原料﹕香米50克﹐鸡脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精盐﹑葱﹑姜﹑味精各少许。
制法﹕香米洗净后用冷水泡2小时﹐鸡脯肉剁成末,土豆洗净煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗净后用开水烫一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒锅加热后放入植物油﹐将葱﹑姜放入锅内煸香后捞出放入鸡肉末﹐煸熟后推向锅的一侧﹐放入番茄丁煸炒至熟后将两者混在一起。将香米放入锅中加水煮﹐用旺火烧开后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的鸡肉末﹑番茄丁﹑土豆丁继续用文火熬5-10分钟﹐加入少许味精和盐继续用小火煨至粥香外溢即可。
特点﹕粥香色美﹐十分可口。含有丰富的蛋白质﹑钙﹑维生素C等。
提示﹕米用水浸泡是为了让粥熬得更烂﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能尝到咸味为好﹐由于宝宝的味觉正在发育阶段﹐所以不宜太咸。
核桃瘦肉紫米粥
适合9-11个月宝宝
材料:紫米,核桃,瘦肉末(肉馅)
做法:
1。将紫米,核桃洗净。
2。水烧开,下紫米,核桃和瘦肉末。
3。粥开后转小火,熬成粥。
4。放少许盐调味。
如果给小宝宝吃,可先将核桃研磨碎再煮,也可以将煮好晾温的粥用搅拌器打成糊。
肉汤胡萝卜土豆粥
适合9-11个月宝宝
这可是十个月的女儿第一次赏脸吃光光的粥,当然是鄙人亲自做的。
材料:排骨、胡萝卜、土豆、泰国香米。
做法:先煲排骨汤,煲它1个多小时,汤好象浓了(浮油去掉),再放胡萝卜、土豆接着煲。然后汤用来煮粥,取几块胡萝卜、土豆捣碎成泥备用。小火熬粥熬至见不到米粒,倒入胡萝卜、土豆泥搅拌均匀,就可以冷却给宝宝吃了。
此粥色香味齐全,我自己偷吃了几口,象吃肯德基的土豆泥,嘻嘻。
也可将排骨换成牛肉,做出来的泥单独盛在小碗里,就着面条或着粥吃。
排骨汤也可以换成鸡汤,一次多熬点冻成冰块,随用随取挺方便的。
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适合6个月宝宝的食谱推荐
6个月宝宝的食谱一:芝麻粥
原料:黑芝麻30克、大米30克、糯米20克
制作方法:
1、黑芝麻放入烤箱内烤熟后用碾钵钵碾碎,待用;
2、锅中放适量清水,放入大米、糯米共同煮粥;
3、粥将成时放入碾好的黑芝麻,再煮2~3分钟,加白糖调味即可。
6个月宝宝的食谱二:毛豆泥
原料:毛豆仁半碗(约100g)、水适量
制作方法:
1、准备好搅拌机,清水;
2、把半碗毛豆仁放进搅拌机,加上适量清水,搅拌成泥状就可装碗。
6个月宝宝的食谱三:梨子泥
原料:梨1个(约120g)
制作方法:
1、用普通的锅把梨蒸熟,去皮;
2、放到搅拌机里搅拌,可适量加水;成泥状时装碗即可。
6个月宝宝的食谱四:燕麦黑芝麻粥
原料:大米50g、燕麦25g、黑芝麻10g
制作方法:
1、燕麦用水泡开备用;
2、将大米和黑芝麻煮成粥,出锅前放燕麦,再煮5分钟,放入适量白糖拌匀,即可。
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