春季儿童菜谱豆瓣鱼：
原料配备：鲜鱼肉（鲤鱼、草鱼均可）200克，色拉油50克，豆瓣100克，料酒、盐少许，香油15克。
制作方法：
（1）将鱼肉剁成3厘米见方的丁。
（2）炒锅至旺火上，倒入油，烧热时放豆瓣、清水、料酒、盐、下鱼丁，盖上锅盖焖至收汁，淋上麻油即可出锅。
春季儿童汤谱：
原料配备：熟火腿75克，冬瓜、精盐、猪骨头、姜、葱、料酒各适量。
制作方法：
（1）冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。
（2）将火腿切成同样大小的片12片。
（3）取锅，加清水，猪肉骨头、葱、夹杂，旺火烧开，撇去浮沫，加料酒，移至小火焖煮两小时左右。
（4）待汤汁醇厚时，捞出骨头及葱、姜，放入冬瓜约煮3-5分钟。
（5）用盐调好口味，盛入大汤碗内，覆上火腿片即成。
4-6岁的宝宝食用-春季儿童菜谱五彩菠菜
这道菜选用了多种原料配制而成，营养丰富全面，色香味美，可以使不爱吃菠菜的宝宝大饱口福。适宜4-6岁的宝宝食用。
原料：
菠菜350克，鸡蛋2个，熟火腿25克，冬笋25克，水发木耳25克，香油20克，精
盐7克，味精2克，姜末4克。
制作：
1、将菠菜择洗干净，放入沸水锅内稍烫一下，捞入冷开水内投凉，挤去水分，切成黄豆大小的丁，放在盘内，备用。
2、将冬笋加水煮熟；木耳清洗干净，放入开水锅内氽熟。
3、将2个鸡蛋打入碗中，加少许精盐、味精搅匀，用小火蒸成蛋羹，然后与火腿、冬笋、木耳一起，均切成黄豆粒大小的丁。
4、将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起，加入精盐、味精拌匀。姜末用热香油炸一下，倒入菠菜里，拌匀装盘即成。
5、菠菜要烫熟，冬笋要煮熟，这样生拌卫生。
特点：
色泽美观，酥嫩清淡。
儿童春季家常饮食菜谱
一、春季儿童菜谱：肉丝炒胡萝卜
原料：
瘦猪肉５０克，胡萝卜２００克，香菜２克，炒菜用油５０克，滑肉用油５００克（约耗３０克），香油３克，酱油５克，料酒２克，醋５克，味精１克，精盐３克，水淀粉１０克。
做法：
①将胡萝卜洗净，切成细丝；香菜洗净，切段待用。
②将瘦猪肉切成细丝，放入盆内，加入水淀粉１０克、精盐１克上浆，用热锅温油滑开捞出。
美味冬季儿童食谱推荐
美味冬季儿童食谱之豆腐鲜虾丸
原料：
嫩豆腐2块、鲜虾仁250克、鸡蛋1个、猪肥肉30克、花生油500克；葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量
做法：
1、豆腐放锅内，注入清水、精盐煮沸，取出沥去水分；虾仁洗净，剁成蓉末；猪肥肉剁碎。
2、将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味，搅拌上劲，成豆腐泥。
3、锅置火上，倒花生油，烧至五成热，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出、沥油、装盘即可。
美味冬季儿童食谱之肉末粉丝
原料：
瘦猪肉50克、大葱半根、盐、黄酒、水发绿豆粉丝100克；香油、酱油、白糖、味精适量
做法：
1、猪肉剁成末，加酒，酱油，糖，味精，淀粉搅拌均匀；大葱斜切成丝。
2、炒锅加油，烧至五成热，爆炒葱丝；然后下拌好的肉末翻炒，见肉泛色，推入粉丝，调味，加少许水煮沸，淋上香油即可。
春季小儿便秘如何缓解推荐5款食谱推荐
小儿便秘由于解便机制未发育成熟，是很容易得小儿便秘的。小儿便秘时是会引起排便次数减少，粪便干燥、坚硬，有排便困难和肛门疼痛。有时粪便擦伤肠黏膜或肛门引起出血，而大便表面可带有少量血或黏液。长期摄食不足，可发生营养不良，进一步加重便秘，形成恶性循环。小儿便秘如何缓解1、母乳喂养者，建议妈妈多摄入一些蔬菜、水果及富含粗纤维的食物，例如南瓜、红薯等，同时在医生指导下服用一些乳酸菌类保健食品或酸奶调节肠道菌群，也可以将这些溶解在温开水中直接喂给孩子。2、人工喂养的婴儿，可在牛奶中加糖(每100毫升牛奶加白糖5～8克)或者加喂果汁(如番茄汁、桔汁、菠萝汁、枣汁以及其他水果汁)，以刺激肠蠕动。较大的婴儿可加菜泥、菜末、水果、粥类等辅食。再大一些的孩子，可添加较粗的谷类食物，如玉米粉、小米、麦片等制成的粥。3、两三岁的孩子，还可借助于通便类食物，如菜粥(取油菜或青菜50克，梗米100克，先将梗米淘洗干净，加适量水煮成粥，待半熟时将菜切碎加人，烧熟后每日吃l～2次)、蒸红薯(取红薯约50克，洗净去皮，切片蒸熟，每日食用一次)、芝麻糊(取白芝麻15～20克，捣烂，放人锅内，加适量糖和水，煮沸后用少量藕粉制成糊。每晚服一次，服后喝少量温开水漱口)等。4、准备的饭食要少孩子的胃容量小，粗糙、大块或过量的食物，都容易让孩子的肠胃阻塞，引起消化不良。所以，孩子吃饭时，家长应给孩子准备一小份饭，一般约为成人量的三分之一或四分之一。这样，孩子就不会有永远吃不完的感觉，吃完之后还会有成就感。5、少食多餐，慎选优质点心虽然孩子的胃容量小，每次吃不了太多的食物，但其精力旺盛，活动量大，几乎每3～4小时就需要给其补充饮食。所以，孩子的饮食应坚持少量多餐。家长可以把孩子每日所需的营养，分成三顿正餐和两顿副餐来供给。至于副餐，可以选择一些富含营养的食品，如白木耳、杏仁、蜂蜜等。这些食物不仅含有优质蛋白质及脂质，还有软便润肠的作用，是孩子最佳的活力补给来源。6、巧妙补充纤维质如果孩子平时讨厌吃蔬菜、水果，可以让其多吃木耳、杏鲍菇、海苔、海带、果干等食物，以增加其纤维质的摄入，从而促进其排便。7、多摄取瓜果中医认为，儿童便秘的原因在于其体质燥热。因此，便秘的孩子平时可以多进食瓜类水果，如西瓜、香瓜、哈密瓜等，以消除其体内的燥热。如果孩子不喜欢这类水果的味道，可以在水果上洒点炼乳、酸奶或冰淇淋，让香浓的甜奶味盖过瓜味。此外，家长还应经常为孩子熬点绿豆薏仁粥吃，也能起到解热通便的作用。缓解小儿便秘的食谱推荐1、牛奶红薯泥营养分析：红薯含有的大量膳食纤维能刺激肠道，增强蠕动，防治宝宝便秘。添加适量的奶粉刚好提供了丰富的蛋白质和脂肪，而且有牛奶的浓香，能刺激宝宝食欲，让宝宝更容易接受辅食。适合六个月以上的宝宝。制作方法：将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟，用筛碗或勺子碾成泥。奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中，调匀即可。2、蔗汁蜂蜜粥材料：甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。做法：将大米煮粥，待熟调入蜂蜜、甘蔗汁，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3-5天。营养：可清热生津，润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。3、芝麻核桃粉营养分析：芝麻核桃粉主要是补脑益智的作用，如果你容易口腔唇上长疮，大便干燥，小便较黄，晚上烦躁不安，甚至盗汗，也合适吃。制作方法：黑芝麻，核桃仁各等 ，炒熟，研成细末，装于瓶内。每日1次，每次30克，加蜂蜜适量，温水调服。4、酥蜜粥材料：酥油、蜂蜜各30克，大米100克。做法：将大米淘净，煮粥，待熟时调入蜂蜜、酥油，再煮一二沸即成，每日1剂，连续3-5天。营养：可补益气血，润肠通便。适用于气血亏虚、肠燥便秘、大便干结难解。5、黄芪芝麻糊材料：黄芪5克，黑芝麻、蜂蜜各60克。做法：黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁，调芝麻、蜂蜜饮服，每日1剂，连续3-5天。营养：可益气养血，润肠通便。适用于气虚便秘、排便无力、便后疲乏、汗出气短等。
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