加工爆米花的铁质容器壁上含有一定数量的铅,铅熔点和沸点都比较低,在密闭加热时,铅会大量挥发并渗入被爆的谷物中。据有关部门的实际调查,发现每100克爆米花中含铅多达230微克以上。由于儿童对铅的毒性比较敏感而且肠道的屏障功能较差,因此铅对幼儿的危害更大。世界卫生组织明文规定:每日幼儿从食物中摄入的铅不能超过100微克。就是说,每日只要吃30克的爆米花,所得铅的量就已接近100微克,另外,再加上幼儿受到的环境污染,每天会有一定数量的铅通过食物或尘埃经消化道、呼吸道进入机体,这就足以对幼儿的健康产生严重的威肋。
幼儿体内的各种屏障功能都比较差,特别是血脑屏障不完善,脑功能还不成熟,铅摄入过多不仅会妨碍幼儿身高、体重的增长,还会对幼儿的智力发育造成不利影响,这也是造成幼儿学习困难和多动症的一个重要原因。此外,血铅过高还会干扰血红蛋白的形成并削弱人体的抵抗力。作为一种零食,常吃爆米花将影响幼儿的食欲。因此,幼儿应尽量少吃或不吃爆米花。
爆米花和皮蛋 儿童不宜多吃
铅是一种对神经系统有害的重金属元素,它对人体没有任何好处。当儿童体内铅含量超过每升100微克时,能够对儿童的脑发育产生不良影响。因此,国际上公认,把血铅超过这个水平称为铅中毒。
在人们所处的生存环境中,无处不有铅。如工业污染、含铅汽油的使用、学习用品和玩具、食物、燃煤对室内环境的影响、塑料制品等。被动吸烟也会导致血铅升高。铅中毒对儿童的危害主要体现在智能、学习能力、心理行为、生长发育等方面。
专家建议家长,尽量不要带孩子到汽车流量大的马路及一些大工厂附近散步、游玩;位于交通繁忙的马路附近和工业区附近的居室,应经常擦去儿童能触及部位的灰尘;以煤为燃料的家庭尽量多开窗通风;少让儿童吃含铅量高的食物,如爆米花和松花蛋(皮蛋)等;每天早上用自来水时,放去前一晚囤积在管道中可能被污染的水。此外,因铅中毒的隐蔽性很大,做儿童血铅检测非常必要。
儿童不宜多吃的食物8种食物不宜给宝宝多吃
导读:儿童不宜多吃的食物。8种食物不宜给宝宝多吃,宝宝各方面的器官发育还没有完善,很多食物会对导致宝宝消化不良阻碍宝宝的正常代谢增加体内胆固醇的含量等,所以妈妈们给宝宝食物的时候要注意8种宝宝不宜多吃的食物。
1.鸡蛋:鸡蛋若吃得过多,会增加体内胆固醇的含量。
2.果冻:果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成,这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
3.泡泡糖:泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。
4.爆米花:爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。
5.方便面:它含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。
6.可乐饮料:可乐饮料中的咖啡因,对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。
7.动物脂肪:儿童常吃或多吃动物脂肪,不仅会造成肥胖,还会影响钙的吸收利用。
8.巧克力:儿童食用巧克力过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,焦虑不安、心跳加快,影响食欲。
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