喂养孩子方面,每个家长都有着各种困惑,孩子到了一定年龄,开始对各种食物有了需求,1岁多的宝宝就开始吃膨化食品,几个月的宝宝爱喝100%的纯果汁,越来越多的宝宝喜欢吃甜食或其他口味重的食物。这样到底对健康是否有好处呢?舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸,味觉与生俱来。宝宝在经过五种味觉的接触与训练后,会慢慢增加接受的程度。经常吃口味重的食物对宝宝的健康是非常不利的。因为如果宝宝刚开始接触的就是口味偏重的食物,则日后偏好这类食物的几率就越高,慢慢就会形成偏食、挑食的不良习惯。而且宝宝的口味习惯是影响一生的,如果长期摄入重口味的食物就难逃肥胖、龋齿,甚至高血压、糖尿病等疾病的魔掌了。所以家长在这些方面要多多注意,孩子的饮食需要家长把关,孩子的健康由妈妈把控。多吃甜食有什么危害?吃糖太多会产生很多不良作用,如引起肥胖症、诱发糖尿病、促使龋齿发生等。各种甜饮料或果汁中虽含有丰富的维生素,但天然果糖亦很高,过多地喝这些饮料后,血糖增高,宝宝的饥饿感下降,引起厌食、胃肠不适甚至腹泻。另外,糖是不含钙的酸性食物,如果吸收糖类食品过多,体液就呈中性或弱酸性。身体要恢复正常的弱碱性,就必然要消耗体内的碱性物质—钙,这就严重危害了宝宝骨胳的发育。因此,少吃糖和含糖的橘子汁等饮料,对宝宝的健康成长大有好处。温馨小贴士:如果从宝宝婴幼儿起控制其吃糖量,不能让孩子养成偏爱甜食的习惯。做到吃饭前后、睡前不吃甜食,每天进食糖量不超过每千克体重0.5克。平时多吃一些维生素B1的食物,如糙米、豆类、苹果、动物肝脏、瘦肉之类。多吃咸食有什么危害?有人认为,盐是百味之首,让孩子多吃些咸味菜,能调节口味,促进孩子食欲。日常进食盐量过多,容易引起很多疾病,应该提倡低盐饮食。首先盐分摄入过多是导致上呼吸道感染的诱因,因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,给各种细菌、病毒的入侵提供了可乘之机。其次,“钠”与身体中的液体及血压平衡有密切的关系。当我们摄取高“钠”的饮食后,体内的细胞就会出现脱水的现象,造成高血压,盐吃得越多,患高血压的风险性就越大。此外,大量的食盐对宝宝尚未成熟的肾脏来说更是一种负担。因此,家长在给孩子准备膳食时,一定要注意少放盐。温馨小贴士:在给宝宝添加辅食时,很多父母喜欢先尝一尝,感觉一下咸淡。但这样做往往是以父母的口味来判断咸淡,很可能出现孩子的食物过咸的情况。因为宝宝对食盐的敏感度要高于成人,当食物中食盐含量为0.25%时,成人可能感觉不到咸,而婴幼儿却完全可以感知到。因此专家建议6个月内的宝宝,饮食以清淡为主,辅食没必要添加食盐。6个月后,每天给宝宝喂一两次加盐的辅食就可以了。怎样让宝宝饮食健康,不挑食?孩子刚开始接受辅食时,尽量提供新鲜及未调味的食物,不要让自己的习惯影响宝宝的口味,其实,原味的食物宝宝还是会接受的。避免食用加工品,大多数加工品为了延长保存期限,会使用较多的盐、糖及其他的调味料,单独食用这些加工品时摄取量更多。当食物本身就具有较重的调味时,应酌量减少调味料的使用。使用具有特殊气味的调味料会增加食物的适口性,许多食物具有特殊的香气,像葱、香菜、八角等,在烹煮食物时可适当加入,以增加食物的香气,改善口感。选用能减少调味料使用的材料,如番茄、凤梨等食物,可提供酸味及甜味,使口味 更具变化。清淡的口味才是最健康的,从小培养宝宝清淡的口感,帮助孩子养成良好的饮食习惯,让他终身受益!
宝宝为何不宜多吃甜食
宝宝一般都爱吃甜食,但从医学的角度看,还是少吃为好。第一,过多的糖类物质如果在体内得不到消耗,便转化为脂肪贮存起来,造成宝宝的肥胖,为成年后某些疾病的发生埋下了祸根;食用过多的糖,会加重代谢中胰岛的负担,日久会造成糖尿病的发生;甜食还可消耗体内的维生素,使唾液、消化腺的分泌减少,而胃酸则增多,从而引起消化不良;如果食用的糖量超过食物总量的16%%-18%,就会使宝宝的钙质代谢发生紊乱,直接影响宝宝的生长发育;饭前给宝宝吃甜食,会使食欲中枢受到抑制,造成宝宝厌食。第二,糖是由淀粉转化而来。淀粉在加工成糖的过程中,维生素B1几乎全部被破坏。过多的糖在进入人体后,在代谢过程中所产生的中间产物丙酮酸,因没有足够的维生素B1的参与,会大量存在于血液中,进而刺激中枢神经系统及心血管系统,最常见的是人体出现疲乏、食欲降低等现象。第三,糖吃多了易得龋齿,因口腔是一个多细菌的环境,有些细菌可以利用蔗糖合成多糖,多糖又可形成一种粘性很强的细菌膜,这种细菌膜附着在牙齿表面上不容易清除,细菌可大量繁殖而形成一些有机酸和酶,尤其是乳酸杆菌产生大量乳酸,直接作用于牙齿,可使牙齿脱钙、软化,酶类可以溶解牙组织中的蛋白质,在酸和酶的共同作用下,牙齿的硬度和结构容易遭到破坏,就特别容易发生龋齿。第四,吃糖过量,对宝宝身体除有以上影响外,还可增高宝宝体内血糖量,相应地降低体液的渗透压,使晶状体凸出变形,屈光度增高,导致近视。另外,糖偏酸性,食用过多,能消耗体内的碱性物质,特别是钙、铬等矿物质,这些都是促成近视的因素。因此,为了让宝宝健康成长,家长应教育宝宝不要多吃糖。
宝宝饮食幼儿不宜多吃肥肉
脂肪是体内重要的供热物质,所供的热能约占总数的35%。脂肪还有利于脂溶性维生素的吸收,为幼儿的生长发育所必需。但是长期过量摄入肥肉,对幼儿的生长发育很不利,其主要表现如下:
a.由于脂肪约含90%的动物脂肪,而脂肪消化所需的时间较长,在胃内停留时间久,吃后容易产生饱食感。过多进食脂肪,会影响其他营养食品的进食量。
b.高脂肪饮食影响钙的吸收,因为脂肪消化后与钙形成不溶性的脂酸钙,从而阻止钙的吸收。
c.脂肪摄入过多,血中胆固醇与甘油三酯含量增高。这两种物质是形成动脉硬化,导致冠心病、心肌梗塞等心血管疾病的主要致病物质。据报道,10岁以内的儿童可因此而发生动脉粥样便化。
d.脂肪进食过多,可使脂肪细胞体积增大、数量多而产生肥胖。过分肥胖的小儿,心脏的负担增加;同时,由于体重增加,两足负重也增加,容易形成扁平足(平底脚)。
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