妈妈无论是怀孕期还是产后期补充营养都是不可避免的，而鸡蛋就是妈妈们采用补充营养方式中的一种。鸡蛋的营养价值虽然高，但是在做法上也得注意，看看什么样的做法更能体现鸡蛋的营养价值。下面就为大家推荐一款更能体现鸡蛋营养价值的妈妈食谱，并且这款食谱特别适合哺乳期的妈妈们食用。
番茄鸡蛋羹
原料：鸡蛋3个，番茄15克，葱花、精盐、香油、鲜酱油各适量。
做法：
1、番茄用沸水略烫，去皮，切小丁。
2、鸡蛋磕入蒸碗里，加盐搅散，再加入3克温水和番茄丁搅匀，上锅用中火蒸，刚熟取出，撒上葱花。
3、炒锅置火上放香油加热，倒入酱油和匀，起锅浇在蛋羹上，即成。
营养盘点：番茄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C、维生素P等营养成分。尼克酸的成分是蔬菜中含量最多的，它是人体组织中极其重要的递氧体，能促进新陈代谢，此外，它还可以营养心肌和保护肝脏。
番茄鸡蛋羹色香味俱全，是很不错的哺乳期食品。
以上是我们为大家介绍的妈妈食谱，因为鸡蛋的营养丰富，因此妈妈们在食用的时候一定要注意适量，不要过多的食用，以免造成营养过盛的情况。
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