少不行多不可的糖营养
糖食，医学上称为碳水化合物，与蛋白质、脂肪并列为三大产能营养素。据营养学家测算，孩子每天所需热量的一半来自于糖食。糖食不仅来自糖类，而且来自谷物、面粉、蔬菜、水果等；不同的食物含糖量也不同(见下表)。孩子每日摄取的糖食需适量，既不可缺也不可多。一般说来，2岁内每天每公斤体重12克即够；2岁以上以每公斤体重1克左右为宜。如果糖食不足，可产生直接或间接的负面影响―直接影响孩子发育迟缓，包括体格发育与智力发育皆落后于同龄儿。原因是由于糖食不足，产生的热量跟不上孩子生长发育的需要。间接影响糖食不敷需求，机体便会挪用蛋白质来产热，从而削弱了蛋白质的其他重要生理职能，如抗体减少，引起抗病力降低；或者合成血浆蛋白能力减弱，诱发水肿(医学上称为营养不良性水肿)等，成为多种疾病的温床。不过，糖食也非多多益善。如果过量，同样会产生不良后果。除了人们熟知的肥胖、龋齿等外，还有―-降低免疫力人体血液中一个白血球的平均吞噬病菌能力为14，吃了1个糖馒头之后减为1，吃了1块含糖点心之后减为5，要是吃上1块奶油巧克力，甚至减弱到2！过多糖食对孩子免疫系统的杀伤力之大令人震惊，故孩子切忌滥吃糖类食物，特别是已经生病的孩子，更应限量。-易患近视糖食在消化、吸收与代谢过程中产生大量的酸性物质，与体内的无机盐尤其是钙盐中和，造成血钙减少，进而使眼球壁弹性降低，眼轴伸长，久之则成近视。-情绪失衡大量糖食进入体内，在代谢过程中过多消耗维生素B1，致使丙酮酸、乳酸等代谢产物的排出受到影响，滞留于体内，特别是在脑组织中蓄积过多，从而引起孩子情绪变化，出现烦躁、易冲动、任性、爱发脾气、好哭、易怒等症状，医学上谓之嗜糖性精神烦躁症。惟一的防治方法就是限制糖食。澄清几个误区●糖尿病就是糖吃多了近年来儿童糖尿病发病率上升，不少父母归咎于吃糖过多，其实是一种误解。糖类等三大产能营养素均需接受胰岛素的调控，故胰岛素在决定一个人是否罹患糖尿病方面拥有绝对的发言权。如易与儿童结缘的I型糖尿病就是因为胰岛素缺乏所致，而与吃糖多少无关。●肚子饿了来颗糖肚子空空时吃颗糖，感觉上不饿了，却会促使胰岛素过度释放，导致血糖快速下降，甚至形成低血糖，从而迫使机体产生另一种激素―肾上腺素，以便使血糖恢复正常。胰岛素和肾上腺素两种荷尔蒙碰撞的结果，使孩子头晕、头痛、出汗、浑身无力。此外，英国生理学家还发现，糖食进入空空的肚子，会降低体内的蛋白质吸收。●煮奶时加点糖由于牛奶中含有赖氨酸，与糖在高温下接触会产生有毒物质―过糖基赖氨酸。故煮奶过程中不宜加糖，须待牛奶煮好后不烫手时再加糖。●中药太苦也加糖虽然加糖可以改善中药的口感，利于孩子接受，但却影响了中药的疗效，不宜施行。
孕早期不可多得的营养食谱
＂因时择食＂是指妇女怀孕后，一要注意根据妊娠的月份不同，随时更换食谱;二要随着季节的变化，在饮食上有所差异。
中医学认为，＂人与天地相应，与日月相参＂，自然界气候的变化，时时影响着人体的生理、心理，孕妇更容易受影响。因此，随着胎儿在孕妇体内的生长发育，其营养需求不同，故孕妇的饮食不应千篇一律，应根据胎儿和胎盘的成长，适应其生理性、代谢性需要，采取适宜的饮食。
《千金要方》里曾载有关"逐月养胎"的饮食法，意思是，妊娠一月时，胚胎刚刚形成，此时饮食应稍细熟烂，在主食上可多吃点大麦粉，副食调味方面以酸味为主。因为孕妇多食喜酸，而中医学认为，酸味入肝、能补肝以养胞胎。对于辛辣腥臊的食物宜少食或不食，以免影响胎气。
妊娠第二个月时，孕妇早孕反应较严重，为防止呕吐，可以在起床前吃些干食、如烤馒头片、饼干等，不要吃汤菜或稀粥，晚餐后一般呕吐减轻，因此晚餐可吃得丰盛些。另外，少量多餐或吃清淡可口、少油腻的食物，也有益于防止孕吐。
古人认为，妊娠三月时孕妇易喜易怒，[虹来商城版权所有]因此，宜服雄鸡汤，取肥公鸡一只炖汤，加甘草、党参、茯苓、阿胶各6克，黄芩、白术各3克，麦门冬9克，白芍12克，大枣12枚，生姜3片，能调肝养胎。现代营养学认为，为了满足胚胎组织的正常发育，必须保证蛋白质尤其是完全蛋白质的供给。这需要比平时稍多吃一点瘦肉、鱼、蛋和大豆制品。
在怀孕四个月时，可多吃些粳米，倘若孕妇想呕吐又不欲食者，应喝点菊花汤：取乌鸡一只炖汤，加菊花10克，麦门冬5克，阿胶9克，党参3克，甘草、当归各6克，生姜15片，半夏12克，大枣12枚。可调和胎气、清肝养胎。
怀孕五月左右，是胎儿发育生长最迅速的时期，对营养的需求最大，因此，本阶段的饮食原则不仅数量要多，质量也要求较高。古人特别提出要吃点羊肉、牛肉等营养丰富的食物，一般说来，每天应吃1-2只鸡蛋，50一100克瘦肉，100一150克大豆制品，500克左右蔬菜。如能常吃些动物肝脏、血、骨头汤、鱼类和新鲜水果更好。海带、紫菜、海米、虾皮等海产品，芝麻、花生、核桃等硬果类，对孕妇尤为有益。
妊娠六个月时宜少吃寒凉饮食，可多吃些粳米粥，也可食麦门冬汤，即以麦门冬10克，白术、芍药、黄芩、甘草各6克，干地黄9克，阿胶12克，生姜18片，大枣15枚组成，再选乌雌鸡一只加入上述诸药炖汤，对孕妇有较好补益作用。这样能使肌肉、皮肤致密、外邪不易入侵。
妊娠七月至九月，为妊娠后期，胎儿日趋成熟，饮食原则应因人而异。若胎儿发育较好，孕妇又较胖的，则应稍稍限制一些饮食，以防胎儿长得过大而给分娩造成困难；相反，若孕妇体质较差，胎儿发育又不大好，则应加强营养，吃得更好一些。
本文Hash：62f55bcd1725a6f8178e7d7b37e53d266278a9b0
声明：此文由 lizhen002 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。