新妈妈们，你们知道产后常用的滋补食材有哪些吗?有哪些是应该多吃，又有哪些是应该少吃的，本篇资讯就为您揭晓答案。
产后常用滋补食材大揭秘
人参
人参中的一些有效成分，对于促进难产或大出血的新妈妈的体力恢复比较有利。中医认为，人参具有大补元气、补脾益肺、补气生血的功效。人参同其他食物一起烹调，如与老母鸡、山药、红枣等炖汤，在产后3天内喝汤，产后第4天可喝汤吃肉，具有明显的滋补效果，适合于产后出汗较多、疲劳过度、食欲欠佳的新妈妈。但要注意，由于人参中的这些生理活性物质有可能通过乳汁分泌，进入宝宝体内，所以，新妈妈开始给宝宝哺乳后就不宜再服。因此，人参不能作为一个长期食用的滋补品否则对宝宝可能会产生不利的影响。
鸡
产后食用老母鸡是民间常用的一种滋补方法。鸡肉和鸡的内脏中都含有丰富的营养素，尤其是蛋白质、脂肪、钙、铁以及维生素A等营养素的含量特别高。用老母鸡炖汤(小火长时间炖制)，使鸡肉中的一些营养素分解，如蛋白质分解为氨基酸以及多肽，脂肪分解为脂肪酸，钙也可以从鸡骨中溶解出来。这种小分子的物质，人体能够直接吸收，或稍加消化后就可以吸收。这些小分子物质还能使鸡汤味醇、浓、鲜，如新妈妈的食欲不好，喝些汤也照样可以补充营养素，同时还能增加食欲;当然，对食欲好的新妈妈来说，吃些鸡肉能获得更多的营养素。
牛肉
牛肉是人们经常食用的一种动物性食物，与其他畜类相比，牛瘦肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而铁含量较多，因此具有补铁的作用，特别是对于分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为，牛肉有益气血、健脾胃、补虚弱、强筋骨之功效，对产后新妈妈有滋补作用。但牛肉与猪肉相比，肌肉纤维较粗，结缔组织较厚，所以适合用小火焖的方法进行烹调，否则吃起来不容易嚼烂，也不利于吸收。
山药
中医认为，山药具有补气健脾、养阴益肺、补肾固精的作用。山药含有碳水化合物、维生素等营养素，可以经常食用，无论是煮汤或煮粥，都有利于产后新妈妈的消化吸收。
黄鳝
黄鳝是人们经常食用的水产品，它含有丰富的蛋白质、维生素，特别是维生素B2的含量高于其他鱼类。此外，钙、铁以及一些微量元素的含量也很丰富，营养价值比较高。中医认为，黄鳝是补益气血的养生佳品，经常食用可以补五脏、益气血，因此特别适合产后虚弱的新妈妈。黄鳝是一种美昧的食物，无论是红烧还是炖汤，都十分呵口。但要注意的是，在选择黄鳝时要选鲜活的，死黄鳝由于有大量的细菌生长，易腐烂变质，食用后对人体的健康不利，容易发生食物中毒。
新妈咪产后滋补食材大揭秘
对于产后的新妈妈来说，常用的滋补食物主要有下面几种：
人参
人参中的一些有效成分，对于促进难产或大出血的新妈妈的体力恢复比较有利。中医认为，人参具有大补元气、补脾益肺、补气生血的功效。人参同其他食物一起烹调，如与老母鸡、山药、红枣等炖汤，在产后3天内喝汤，产后第4天可喝汤吃肉，具有明显的滋补效果，适合于产后出汗较多、疲劳过度、食欲欠佳的新妈妈。但要注意，由于人参中的这些生理活性物质有可能通过乳汁分泌，进入宝宝体内，所以，新妈妈开始给宝宝哺乳后就不宜再服。因此，人参不能作为一个长期食用的滋补品否则对宝宝可能会产生不利的影响。
鸡产后食用老母鸡是民间常用的一种滋补方法。鸡肉和鸡的内脏中都含有丰富的营养素，尤其是蛋白质、脂肪、钙、铁以及维生素A等营养素的含量特别高。用老母鸡炖汤（小火长时间炖制），使鸡肉中的一些营养素分解，如蛋白质分解为氨基酸以及多肽，脂肪分解为脂肪酸，钙也可以从鸡骨中溶解出来。这种小分子的物质，人体能够直接吸收，或稍加消化后就可以吸收。这些小分子物质还能使鸡汤味醇、浓、鲜，如新妈妈的食欲不好，喝些汤也照样可以补充营养素，同时还能增加食欲；当然，对食欲好的新妈妈来说，吃些鸡肉能获得更多的营养素。
牛肉
牛肉是人们经常食用的一种动物性食物，与其他畜类相比，牛瘦肉中蛋白质含量较高，脂肪含量较低，而铁含量较多，因此具有补铁的作用，特别是对于分娩过程中失血比较多的妈妈来说更加适合。中医认为，牛肉有益气血、健脾胃、补虚弱、强筋骨之功效，对产后新妈妈有滋补作用。但牛肉与猪肉相比，肌肉纤维较粗，结缔组织较厚，所以适合用小火焖的方法进行烹调，否则吃起来不容易嚼烂，也不利于吸收。
山药
中医认为，山药具有补气健脾、养阴益肺、补肾固精的作用。山药含有碳水化合物、维生素等营养素，可以经常食用，无论是煮汤或煮粥，都有利于产后新妈妈的消化吸收。
黄鳝
黄鳝是人们经常食用的水产品，它含有丰富的蛋白质、维生素，特别是维生素B2的含量高于其他鱼类。此外，钙、铁以及一些微量元素的含量也很丰富，营养价值比较高。中医认为，黄鳝是补益气血的养生佳品，经常食用可以补五脏、益气血，因此特别适合产后虚弱的新妈妈。黄鳝是一种美昧的食物，无论是红烧还是炖汤，都十分呵口。但要注意的是，在选择黄鳝时要选鲜活的，死黄鳝由于有大量的细菌生长，易腐烂变质，食用后对人体的健康不利，容易发生食物中毒。
产后补气养血的10大滋补食物
产后补气养血的10大滋补食物
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。
内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
2、红萝卜
红萝卜对于女性来说，有以下作用：《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。
现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。
3、菌类
食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰，被称为上帝食品，长寿食品。
4、大蒜
1)强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2)排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。
3)降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
4)预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
5、红酒
喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化―在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。
产后喝红酒利于身材恢复：优质的红葡萄酒中含有丰富的铁，对女性非常有好处，可以起到补血的作用，使脸色变得红润。同时，女性在怀孕时体内脂肪的含量会有很大增加，产后喝一些葡萄酒，其中的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化堆积，对身材的恢复很有帮助。“
6、番茄
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。
7、三文鱼
去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。
8、西兰花
我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。
9、黄豆
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
10、橙子
在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象；避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。对患癌病者大有保护作用，尤其是胃癌和食道癌；抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇，维持血管及心脏健康。
以上10类食物对于产后补气补血很有帮助，新妈妈们可要多吃。此外，适当的运动和调理对于补气血也很有帮助。
(编辑：晶晶)
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