对于目前即将面临坐月子的新妈妈，什么样的月子餐更科学营养呢？现在为大家制订了一份饮食计划：
第一周：以口味清淡的猪肝料理、山药排骨、豆腐为主，配合玫瑰姜母茶、紫米粥、红枣银耳汤，目的是促进恶露排出和伤口愈合。
第二周：哺乳妈妈吃花生炖猪脚、通条(一味中药)鱼汤。为了防止产后腰酸背痛，可以在做菜时加点杜仲。另外，每天补充2000―2500毫升水分。
第三周：恶露基本排清，进入进补期，以热补为好，做菜时适当加米酒，以促进血液循环，帮助恢复体力。
月子吃什么：推荐营养不发胖的月子餐
坐月子吃什么好呢？吃什么能够让坐月子变得简单轻松又不发胖呢？其实很简单，以下为你推荐的两道美味月子餐，就能十分有效的帮助你产后完美恢复，既补充了身体的营养又不发胖。
不会发胖的营养餐
哺乳期妈妈需要为宝宝的好奶水而摄入大量的营养，却担心这样会让自己的身材像气球一样吹起来。也有些妈妈认为“月子”里的营养很重要，就在月子里猛吃海喝，出了“月子”就紧衣缩食。
事实上，妈妈的饮食在整个哺乳期都要给予足够的重视，“月子”的饮食有特殊的地方，但也并不宜暴饮暴食。只要饮食科学、营养均衡，恢复身材从“月子”里就可以开始了。
饮食要荤素搭配，营养适量
不想长胖的妈妈应荤素搭配，多吃新鲜水果和蔬菜，不要过度补充营养，以免造成脂肪堆积而发胖。不要多吃甜食和高脂肪食物，含糖量高的水果也要限制，可以多吃瘦肉、豆制品、鱼、蛋、蔬菜和含糖量相对较低的水果等，既能满足身体对蛋白质、矿物质、维生素的需要，又能防止身材走形。
健康豆腐
健康豆腐
原料：豆腐1块，豌豆荚、黑木耳、金针菇、盐、姜丝、葱段、水淀粉各适量。
做法：
1、豆腐切长条，用热水氽烫。
2、金针菇用水泡开后，再用热水氽烫。
3、豌豆荚、黑木耳分别切丝备用。
4、锅置火上，加油烧至五成热，爆香姜丝和葱段之后，分别将黑木耳、金针菇放入拌炒。
5、放入豆腐、盐及少许的水，以小火焖煮约5分钟，起锅前再加入豌豆荚，并改以大火稍加翻炒，以水淀粉勾薄芡即可。
营养盘点：豆腐中含有大量不饱和脂肪酸，丰富的钙和矿物质、优质蛋白质，而且嫩滑可口，豌豆荚、黑木耳可以降低胆固醇，并富含膳食纤维，这是一道适合产后减肥的菜肴。
双菇炖鸡
原料：鸡胸肉250克，鸡蛋1个，金针菇、鲜香菇、植物油、盐、料酒、淀粉各适量。
做法：
1、鸡胸肉切细长条，加盐及酒腌约20分钟，蘸蛋液后再加入淀粉拌匀。
2、金针菇去除根部、洗净；鲜香菇洗净、切片。
3、炒锅置火上，加油烧至七成热，先放入鸡胸肉翻炒，再加入金针菇，香菇及所有调味料拌炒，待熟软后即可起锅装盘。
炖鸡
营养盘点：鸡肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯、硫、氧化镁、氧化铁及氧化钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等营养成分。具有强健筋骨，滋补强壮，对妈妈产后体虚、泌乳少有很大帮助。
菌类食物往往高蛋白、低脂肪，并富含多种酶和氨基酸，有解毒、降血脂的作用。
这道菜味道佳、营养全，很适合产后妈妈用来催乳，且不用担心发胖。
注
高蛋白的鸡肉和低脂肪、低热量的菌类搭配在一起，既保证了妈妈对营养的需求，也不会让身材变胖。
小编语录：坐月子是第二次进补，对于新妈妈而言，这一时期特别容易发胖，吃多了，吃好了，身材更容易走样，以上这两道美食就你帮到你。
怎样给孩子准备科学的营养餐呢？
导读，有很多的教科书在教家长们如何给孩子准备一顿顿营养餐。毕竟，从某个方面上来说，厨房，就像是一个实验室一样，给您提供了一个良好的“基地”。
现在，有很多的教科书在教家长们如何给孩子准备一顿顿营养餐。毕竟，从某个方面上来说，厨房，就像是一个实验室一样，给您提供了一个良好的“基地”。
怎样给孩子准备科学的营养餐呢？
教科书中还教您如何选择材料，像怎么分辨食物的冷热适宜度，是酸性还是碱性食物，等等。这些，都有助于您更好的去准备一餐美味可口的营养餐。虽然当您在烹调时可能没意识到您做的是科学的营养餐，像烹调花椰菜，但实际上，您已科学的调整了食物内部各营养成分的结构。
一些基本的烹调知识，从某方面讲，帮助人们理解了食物在烹调过程中的变化过程。而这种理解，是非常有意义的。
外国的著名美食家“安”和“苏.威廉”写了一本有关美食烹调的书，这本书非常的棒。就算您从来不会烹调，也不用担心，看了这么书，就算不会的人也能做出一道美味的菜。
下面，介绍一些关于“20分钟的美食烹调”的知识，希望能帮助您理解一些食物的营养知识。
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15个变换蔬菜的方法 如何选择谷类食品？ 孩子讨厌吃东西，怎么办？
导读，有很多的教科书在教家长们如何给孩子准备一顿顿营养餐。毕竟，从某个方面上来说，厨房，就像是一个实验室一样，给您提供了一个良好的“基地”。
怎样给孩子准备科学的营养餐呢？
1)、在滚烫的水中放下面条，再放点盐下去。高温的水，使面条更快的熟。而盐可以调味。
2)、发酵粉是一种化学混合物(也称小苏打)，这种粉是用在做松饼和薄烤饼时，起蓬松作用的。以及，虽然这种方法可能并不恰当如果您看您的钠摄入量。
3)、酵母菌一般是活的，而且会释放。在面包中，我们就可以看到酵母菌的作用。当您在烤面包的时候，酵母菌就开始发酵。这就是为什么我们经常看到面包有一个一个的孔子。而酵母菌的发酵，使得面粉、水分和热量融合在一起，还提高了面包的嚼劲和味道。
4)、也许您也曾注意到，新鲜的绿色食品，像生菜，如果放太久了，就很容易枯萎了。这是很正常的，但您知道为什么吗?蔬菜叶子是用很多细小的细胞组成的，它们需要很多东西来维持，像水分。当叶子里的细胞是丰满的，那么它看起来就很清翠;当它散失了一些水分之后，就很容易枯萎了。如果它枯萎的时间不长，还是用办法让它回复的。办法就是将叶子洒上水，放在水中浸泡一下，让它吸收一些水分。恢复了的生菜，又可以做成蔬菜沙拉了。
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15个变换蔬菜的方法 如何选择谷类食品？ 孩子讨厌吃东西，怎么办？
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