美味的虫草乌鸡汤
材料公乌鸡半只(每只约4.5斤),冬虫夏11克,熟地黄5克,党参10克,枸杞子5克,香菇5朵,冬笋1根调味料绍兴酒2大匙,盐2小匙做法乌鸡洗净切块。冬笋去皮切片。香菇去蒂泡软。另烧一锅水,水滚后放放冬笋片先烫过,以去除冬笋的苦味。鸡块铺在锅底,放入药、冬笋片、香菇、盐、绍兴酒,再加入8杯水,隔水蒸2小时。妈妈们学会了吗?准备好材料,让月嫂或者保姆们动手为你献上美味的补汤吧。两款适合新妈妈们冬季坐月子的补汤
冬天坐月子,妈妈们的饮食食谱也要丰富,而且搭配更应该合理。妈妈们是否准备好了美味汤水。饮食选择范围宽,温补即可适量服用姜汤、姜醋可以使哺乳妈妈血液畅通、驱散风寒,也能减少发病。一般的“月子食谱”都具有温补作用,如猪蹄、红萝卜、牛羊肉、土豆、油菜、鱼类、奶类、蛋类等,冬季坐月子的妈妈都可以食用。冬天的补汤妈妈们知道煮些什么吗?黄豆猪蹄汤原料:黄豆200克,猪蹄2只,葱段、姜块、盐、料酒各适量。做法:1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮去浮皮。2、黄豆提前浸泡l小时备用。3、沙锅内倒入清汤,放入猪蹄、黄豆、葱段、姜块、料酒。4、大火烧开,撇去浮沫,小火煨炖至猪蹄软烂,加入盐调味即可。营养盘点:猪蹄含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等。产后妈妈乳汁不多时,黄豆猪蹄是不错的选择。牛骨萝卜汤原料:牛骨500克,红萝卜100克,番茄、菜花、洋葱各50克,盐、植物油各适量。做法:1、牛骨大块斩断,洗净,放入沸水中焯一下。2、红萝卜洗净,去皮切块。3、番茄洗净,切块;椰菜花切块;洋葱剥去外皮,切块。4、锅置火上,加油烧热,放入洋葱爆香,加适量水烧开,放入牛骨,小火煮1小时。5、捞出牛骨,放入红萝卜稍炖,加入菜花烧沸,放入盐调味就可以了。营养盘点:牛骨含大量钙质可强健筋骨、滋养脾胃。红萝卜俗名“土人参”,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C.钙、磷、铁、核黄素、烟酸等营养成分,其独特的营养价值在于它还含有大量的胡萝卜素,可以转化为维生素D,可以补充哺乳妈妈冬季晒太阳引起的维生素D缺乏。菜花中蛋白质、脂肪、食物纤维、维生素及矿物质的含量都很高,并含有一般蔬菜中没有维生素K,可以保护血管的韧性,提高母乳中维生素K的含量。这款汤含有丰富的蛋白质及维生素,是营养全面的产后佳品。准备好这两份汤水,新妈妈们在做月子的时候好好地补一补吧。
送给新妈妈们的产后滋补汤
胜利的完成了孕育宝宝的任务,到了月子中就是各位妈妈们大饱口福的时候了。不过,再享受美食的同时也不要忘了营养的摄入。
材料:龙骨(猪脊梁骨)5克,生地2克左右(或取块根一块),土茯苓2克(切片)。
做法:瓦煲中放适量清水,大火煲滚,放入各种材料,再滚后,改用中小火,煲3小时左右,加盐调味即可饮用。
这款汤取材简单,做法也简单。生地和土茯苓价格低廉,此汤中所用材料,在中药店大约花2元钱即可购得。汤中选用的生地有清热凉血、生津润燥的功效。土伏苓有清热,除湿,解毒、通利关节的功效。梅雨季节湿气重,皮肤容易瘙痒、起无名肿疖,喝此汤非常有效。
此汤煲好后,汤色呈黑色,中药味较重,所以水可以适量放多一些。饮习惯后,会喜欢上此汤特别的味道。广东人还喜欢用土茯苓煲蛇,对于养颜、润肤、解皮肤瘙痒都非常有效。
产后的美食要特别注意营养,能够在享受美味的同时最有效的促进身体的恢复才是最好的,上面这款汤不知道适不适合你的口味呢。
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