猪肝要怎么吃才有口感一点呢？当然是要软中带酥。而且猪肝中含有很多元素，比如铁元素，这就决定了它的补血功效。
美味的猪肝枸杞补血功不可没
原料：猪肝200克，枸杞子20克，鸡蛋120克，面粉200克，酱油10克，料酒10克，胡椒粉2克，盐5克，菜油少许，花生油500克（实耗60克），花椒少许。
制作：
1、将猪肝洗净切片，放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍一会儿。
2、枸杞子剁碎，倒入猪肝中搅匀。
3、将鸡蛋打入碗中，倒入面粉调成糊，拌入少许菜油。
4、锅置火上，放入油烧热，将猪肝片沾满面糊，一片一片放入油锅炸熟，第一遍全部炸完后，将油锅烧热后，再入猪肝炸第二遍，全部倒入锅中捞出。
5、花椒炒熟擀碎，加入少许盐撒于猪肝之上即可。
特点：
猪肝外酥里嫩。
美味的，可口的菜肴，妈妈们是不是迫不及待想试试看？让我们一起动手学习，妈妈们的补血不再是问题。
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