坐月子各阶段美味药膳

第1阶段

鲈鱼汤

时机：产后即可使用，坐月子期间可和药膳穿插搭配。

功效：活血化瘀；补充蛋白质、增强体力。

材料：鲈鱼半条、生姜3-4片、当归3片、红枣5颗。

作法：将鱼内脏清除干净；待水滚后，加入所有材料一同炖煮即可。

第2阶段

四物杜仲腰子汤

时机：产后第二周可用，如体质燥熟者可将熟地换成生地。

功效：补血。

材料：当归、川芎、白芍、熟地、杜仲各3钱，腰子适量，姜适量。

作法：1、将药材熬煮至剩两碗的药汁量。

2、将腰子、姜拌炒后，加入药汁里即可食用。

坐月子各阶段美味药膳

麻油鸡

时机：产后第二周且伤口愈合顺利时再服用。

功效：麻油有助于子宫收缩、调节体内脂质；鸡肉则有丰富蛋白质，可促进组织再生，其中又以乌骨鸡营养成分最高；姜能畅胃口而开痰下食、温中止呕，调味以促进食欲，但要小心温燥而产生口干、口苦、烦躁、便秘；米酒可促进血液循环，但性燥热，用量不宜过大。

材料：麻油、鸡肉、米酒、姜

作法：1、以麻油炒老姜至呈浅褐色状态。

2、接着把煮好的鸡肉、酒等一起放入烹调。

加味四君子汤（健脾导水汤）

时机：产后第二周开始。

功效：先调理肠胃功能，排除身体多余的水分，为后期大补气血做好准备。

材料：党参3钱、炒白术2钱、茯苓3钱、生甘草1钱、山药5钱、黄耆10钱、泽泻2钱、大腹皮2钱、莲子3钱、红枣2钱、山楂3钱、酒适量，及猪肚、猪小肠、排骨、粉肠任选一种。

作法：肉类加5~7碗水、少许酒炖至7分熟后，再将药方放入，一起炖至全熟。

第3阶段

当归生姜羊肉汤

时机：产后第三周开始使用。

功效：气血双补。

材料：羊肉1斤、当归5钱、陈皮2钱、桂枝1.5钱、枸杞3钱、红枣5颗、姜少许。

作法：1、羊肉可直接川烫或另外爆香使用。

2、另起一锅，将药材加水熬煮20分钟后，药材可捞可不捞，放入羊肉一同炖煮约1小时左右。

小叮咛：寒性体质用，可先将羊肉、老姜、麻油一同炒香。热性体质则可把桂枝、麻油拿掉，以减少老姜用量。

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