红酒（RedWine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
红酒
尽管大多数科学家长久以来坚信，过度酗酒会提升妇女们患乳癌的概率，但是，来自澳大利亚昆士兰医学研究院的专家近日宣布，在一定限度内饮用红葡萄酒不仅不会提升女性身患乳癌的概率，反而能够在很大程度上预防身患卵巢癌的可能性。根据昆士兰医学研究院负责这一课题小组的负责人潘妮·维布博士介绍，课题小组总共邀请了1482名志愿者参与此项试验活动，其中696人已患卵巢癌，另外786名参与者并未患有任何类别的癌症。
经过一段时期的连续监测，科研人员发现适量的饮酒确实可以减小患卵巢癌的概率，其中效果最显着的是那些适量饮用红葡萄酒的志愿者。最后的测试结果表明，那些每日饮一至两杯红葡萄酒的妇女比那些从不饮酒的妇女身患卵巢癌的概率要小7倍以上。
英国研究人员发现，从红葡萄酒中提取出的抗氧化物质白藜芦醇有助于对抗身体中的炎症。英国格拉斯哥大学研究人员在2日出版的《美国实验生物学学会联合会杂志》上报告说，他们将实验鼠分为两组，先给其中一组注射白藜芦醇，再向两组小鼠同时注射强炎性药剂。结果未注射白藜芦醇的小鼠表现出严重的败血症症状，而事先注射白藜芦醇的小鼠则安然无恙。研究发现，白藜芦醇抑制了引发炎症的两种主要蛋白质。研究人员说，白藜芦醇存在于葡萄皮中，它在红葡萄酒中的含量要高于白葡萄酒。参与研究的阿利里奥·梅伦德斯说，败血症等严重的炎性疾病很难治愈，全球每天都有许多人死于这类疾病，炎症给患者器官带来的伤害也严重影响着他们的生活。他们的研究成果可用来开发治疗此类疾病的新药。据报道，白藜芦醇对人体有多种益处。此前的研究证明，白藜芦醇可用于防止血液凝块和对抗癌症。
有研究发现，如果吃肉的时候喝杯红酒，其中的多酚就可以防止肉在胃里分解为有害物质。
1、红酒的功效之美容抗衰老
葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。
2、红酒的功效之助消化
在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升（包括1克游离盐酸）。葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
红酒功效
3、红酒的功效之减肥
葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。
4、红酒的功效之增进食欲
葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。独特的葡萄酒风味和成份决定了它最适于佐餐，它不但能开胃、消食提高用餐质量，又使人兴奋、放松心情 。
5、红酒的功效之利尿作用
一些白葡萄酒中，硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。
6、红酒的功效之杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。
哪些食物对产后恢复身体益处多多
怀胎十月，一朝分娩，个中的苦累只有新妈妈可以感受得到。产后，妈咪需要调节自己的身体，同事要供应宝宝的奶水，这不是每个人都可了解的。
在月子里，产妇可以食用的食物主要有以下种类：
炖汤类，易消化吸收，营养丰富，帮助产妇恢复身体，促进食欲及乳汁的分泌。轮换着吃以下汤，鸡汤、牛肉汤、排骨汤、猪蹄汤、肘子汤，传统的下奶食品是猪蹄炖黄豆汤。
鸡蛋
鸡蛋，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质，吃的形式有蛋花汤、煮鸡蛋、蒸蛋羹，或打在面汤里等，消化吸收率高。传统意义上，坐月子时，产妇每天至少要吃十个八个鸡蛋，但实际只需要两三个鸡蛋已就可满足营养需求，太多也无法吸收。
小米粥，富含膳食纤维、维生素B和铁。可以将其与大米合煮，或是单煮，都有很好的补养效果。因为小米所含的营养毕竟不是很全面，所以不要完全依赖小米粥。
红色食品，红糖、红枣、红小豆等富含铁、钙，帮助产妇补血、去寒，对血色素的提高有利。需要注意的是，红糖杂质较多，是粗制糖，应将其煮沸再食用。
芝麻
鱼，营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。
芝麻，滋补身体，富含蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，适合产妇对营养的要求。
蔬菜水果，有助于消化和排泄，含有丰富的维生素C和其他矿物质，可以增进产妇的食欲。由于产妇的消化系统功能尚未完全恢复，因此不要吃过多的水果。如果天气太冷的话，可以将水果放暖气上一会儿，或用热水烫一下再吃。
苹果益处多对孕宝宝身体好
孕妇都喜欢吃水果来解除烦腻。水果往往有大量的维生素C、多种营养元素，而且天然，比刻意的补品要有益进补。谁会知道，一个苹果，会带给宝宝无穷的益处呢?
2010年，荷兰研究人员在1月版的美国《胸腔》杂志上报告，他们的研究发现，如果孕妇常吃苹果，所生孩子患哮喘的风险会大大降低。这一结论是在对1253名儿童和他们的母亲进行长期跟踪调查后得出的。
该研究组对这些孩子的母亲从孕期开始进行饮食情况问卷调查，随后跟踪了解孩子出生后的饮食情况，直到孩子五岁。调查还考虑了可能影响孩子呼吸状况的其它因素，如母亲孕期和孩子出生后各自的身体状况及生活环境等。
研究结果发现，与孕期很少进食苹果的妇女所生孩子相比，在怀孕期间每周进食4个或更多苹果的孕妇所生孩子在成长期间出现呼吸困难的概率低三成七;爱吃苹果的母亲所生孩子比不爱吃苹果的母亲所生孩子患哮喘病的概率低五成。
美国密歇根州博蒙特医院儿童免疫学专家德旺.杜希对这一研究成果评价说，苹果能起到这样的作用可能是与其富含类黄酮与抗氧化物质有关，但这一结论仍需进一步研究
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