妇女分娩后气血亏损，体质虚弱，面色苍白，有的可出现贫血和轻度贫血。因此，分娩后的妇女膳食调理要有侧重。除了吃些鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋外，在1―3个月内要常吃多吃富含铁的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。现分别介绍：
产妇膳食四大宝
猪血：
猪血中含有人体不可少的无机盐，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，特别是猪血含铁丰富，每百克中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍（猪肝每百克含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质，是能为人体吸收的血色素型铁，具有良好的补血功能。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
猪肝：
猪肝富含维生素A、C，每百克含维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
黑木耳：
黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每百克生黑木耳含铁100毫克，干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁的7倍。
红枣（大枣）：
红枣味甘性湿，具有养血安神、补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽含铁量不高，但它含有大量的维生素C和A。每百克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，分娩妇女在吃富含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，大枣正是起着这种非凡的作用。
产后虚弱怎么办四款气血双补食谱可促进康复
归芪鲫鱼汤
【主料】当归、北黄芪各50g，鲫鱼500g。
【辅料】鸡汤800ml，料酒、葱段、水发玉兰片、姜片、番茄片各50g，酱油25g，盐、胡椒粉各5g，葱花10g。
【烹饪与服法】①将北黄芪用清水洗净，横切成薄片后用纱布包好扎紧;当归清水清净后一起加入鸡汤中，旺火烧沸后改文火，加锅盖煮沸1小时，弃黄芪纱布包，留当归鸡汤炖鲫鱼用;②将两尾各约250g的鲫鱼宰杀后去鳃、鳞、内脏，洗净后用刀在鱼两侧斜划三刀，用料酒、盐、姜片、葱段、酱油等码味10分种;③将备好的归芪鸡汤烧开，加入水发玉兰片、味精及番茄片和剩余左料，烧开后加入已码味的鲫鱼，加盖煮沸10分钟出锅，盛于大碗，撒上葱花，趁热佐餐食鲫鱼肉、当归，喝汤。
【功效】气血双补，健脾利湿，利尿消肿。增强或调节机体的免疫功能;能催乳增乳。孕妇食用可促进胎儿正常发育，产妇食用可防治乳汁缺少;尚有润肤养颜，强壮身体之效，食补皆宜。
健脑鱼头汤
【主料】核桃仁100g，花链鱼头1kg，何首乌15g，天麻6g，冬笋片、豌豆类各60g。
【辅料】泡姜、泡辣椒、葱段各20g，葱花5g，盐10g，胡椒粉3g，味精2g，料酒25ml，鸡汤或骨肉鲜汤800ml，菜油30g。
【烹饪与服法】①核桃仁用温水泡涨去皮衣;首乌、天麻洗净待用;②鱼头去鳃、鳞，洗净;冬笋剖成两半，顺切成2mm厚的薄片，泡姜切丝剁成末，泡辣椒切成1cm左右的短节;葱切成寸段和葱花;豌豆类择洗好待用;③油锅烧菜油至6成热，下姜末、葱段炝出香味;加入鲜汤烧开，放入鱼头、核桃仁、何首乌、天麻、料酒、盐和胡椒面，旺火烧开，撇去浮沫，倒入沙锅中用文火炖至鱼头熟透时下豌豆类，煮沸后盛于大碗中，撒上葱花，趁热佐餐食用。
【功效】补脑健脑，平肝祛风，降血压;可促进胎儿大脑正常发育;可缓解和防治妊娠性高血压;润肤养颜，乌须黑发。《本草纲目》“鳙之美在头”，可“暖胃、去头眩、益脑髓”。
虾仁豆腐
【主料】北豆腐300g，虾仁100g，鸡蛋1个(50g)，骨肉鲜汤300ml。
【辅料】菜油(花生油)30g，香油10g，精盐8g，味精、料酒、淀粉、葱、姜各适量。
【烹饪与服法】①将葱、姜洗净，均切成片;虾仁洗净;豆腐切成约3cm的方丁，在沸中焯一下，捞出沥水;②取小碗一个，放入葱片、姜片、盐、味精、料酒、鲜汤及淀粉、香油调成味汁;③将虾仁放入另一碗内，用盐、料酒、鸡蛋液搅匀;④将炒锅置旺火上，将油烧至七成热，放入虾仁，滑油后放入豆腐丁同炒，炒匀后倒入调味汁，翻炒均匀，出锅装盘，趁热佐餐食用。
【功效】益气和中，生津润燥，补肾壮阳，开胃化痰，通乳养颜，清热解毒，滋阴，养血，安胎。孕妇食用可促进胎儿发育，暖胃;产妇食用可促进康复，开胃益脾，生津养颜。
虾仁蛋羹
【主料】虾仁100g，鸡蛋4个(约200g)，鲜豌豆25g。
【辅料】盐、酱油、香油、淀粉、水淀粉、葱末、味精各适量。
【烹饪与服法】①将蛋磕入碗中搅匀，虾仁洗净，加盐、料酒、鸡蛋液各少许，拌匀上加淀粉，搅匀上浆。②将炒锅内倒入清水烧开，放上浆虾仁焯熟后捞出;再放入豌豆煮熟后捞出待用。③将盐、料酒、味精各少许放入鸡蛋液中，再加入葱末，搅时可加蛋液的1/4量清水，充分搅匀后入蒸锅中，上大气持续约8分钟即熟透。④炒锅中加入适量清水，放入酱油，盐、味精、料酒，烧开后放入虾仁、豌豆，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在蛋羹上即上桌，佐餐食用，亦可作为产妇加餐用。软嫩鲜香而可口。
【 效】虾仁补肾壮阳，通乳养颜，开胃化痰;鸡蛋滋阴润燥，养血安胎。本肴营养丰富而全面，孕妇食用治热病烦闷，胎动不安;产妇食用可防治产后口渴，乳汁缺少，美容去斑。亦是病后虚弱产妇康复的美食佳肴。
产妇膳食四大宝
妇女分娩后气血亏损，体质虚弱，面色苍白，有的可出现贫血和轻度贫血。因此，分娩后的妇女膳食调理要有侧重。除了吃些鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋外，在1―3个月内要常吃多吃富含铁的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。现分别介绍：
产妇膳食四大宝
(一)猪血，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，特别是猪血含铁丰富，每百克中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍(猪肝每百克含铁25毫克)，比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质，是能为人体吸收的血色素型铁，具有良好的补血功能。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
(二)猪肝A、C，每百克含维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
(三)黑木耳、糖，尤其富含钙、磷、铁，每百克生黑木耳含铁100毫克，干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁的7倍。
(四)红枣(大枣)，具有养血安神、补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽含铁量不高，但它含有大量的维生素C和A。每百克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，分娩妇女在吃富含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，大枣正是起着这种非凡的作用。
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（一）猪血：猪血中含有人体不可少的无机盐，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，特别是猪血含铁丰富，每百克中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍（猪肝每百克含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质，是能为人体吸收的血色素型铁，具有良好的补血功能。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。（二）猪肝：猪肝富含维生素A、C，每百克含维生素A1
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猪血，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，特别是猪血含铁丰富，每面克中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍（猪肝每百克含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质，是能为人体血色素型铁，具有良好的补血功能。因此，产妇膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。猪肝A、C，每百克含维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含蛋白、脂肪、硫胺、
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（一）猪血：猪血中含有人体不可少的无机盐，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，特别是猪血含铁丰富，每百克中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍（猪肝每百克含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质，是能为人体吸收的血色素型铁，具有良好的补血功能。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。（二）猪肝：猪肝富含维生素a、c，每百克含维生素a1
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