元蘑
元蘑一般指亚侧耳。别名：冬蘑、黄蘑（吉林），子实体中等至稍大，菌盖直径9-12cm，扁半球形至平展，半圆形或肾形，黄绿色，粘，有短绒毛，边缘光滑，菌肉白色。菌褶稍密，白色带淡黄色，近延生。菌根侧生，很短或近乎没有。秋季生于桦树等阔叶树腐木上，呈覆瓦状丛生。分布在我国河北、黑龙江、吉林、山西、广西、陕西、四川、云南、西藏等地区。是木材腐朽菌。可食用，抗癌试验表明，对小白鼠肉瘤180的抑制率是70%，对艾氏癌的抑制率为70%。
元蘑的营养价值
元蘑是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑，营养成分是一般蔬菜的十几倍。较之野生黄灵菇，养殖亚侧耳的营养价值当然是逊色的。而野生亚侧耳通常会有少量虫蛀的痕迹，中秋过后从野外采摘的亚侧耳相对而言虫蛀较少，营养价值很高。元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，100克元蘑（干品）中的蛋白质含量为8克，钙、磷、铁等微量元素均很齐全，并且含量较高，含有的多糖等物质，对于增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。
元蘑的功效与作用
元蘑含有人体必需的多种氨酸和维生素，能增强机体抵抗能力、益智开心、益气不饥，延年轻身等作用。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症。
孕妇可以吃元蘑吗？
可以吃。
可以用元蘑做元菇土豆片、炒鸡片元蘑，都能起到很好的滋补作用。
产妇可以吃元蘑吗？
可以吃。
可以用元蘑做元菇土豆片、炒鸡片元蘑，都能起到很好的滋补作用。
孕妇可以吃红蘑吗
红蘑
红蘑，松树伞，学名血红铆钉菇，东北地区别名红蘑、松树钉。生于松树林中地上，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称，深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。红蘑在真菌分类上属于担子菌亚门层菌纲、伞菌目、铆钉菇科、铆钉菇属，子实体散生、群生或单生。
子实体一般较小，初期钟形或近圆锥形，后平展，中部凸起，浅咖啡色，菌肉带红色，干后淡紫红色，近菌柄基部带黄色。菌褶延生，菌柄长圆柱形且向下渐细，实心，上部往往有易消失的菌环。夏秋季在松林地上单生或群生，并且形成菌根。此种蘑菇肉厚，食用味道较好。是华北地区重要的野生食用菌之一，药用可治神经性皮炎。该菌是针叶树木重要的外生菌根菌，在北方与赤松形成菌根，大量生长。
红蘑的营养价值
红蘑含有的营养价值极高，除含有人们所常需的蛋白质、膳食纤维外还含有人体所必需的微量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此深受人们喜爱。据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。
红蘑的功效与作用
红蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。
红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤；红蘑有很好的抗核辐射作用；经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。
孕妇可以吃红蘑吗？
可以吃。
孕期很容易出现便秘现象，食用红蘑能润滑肠胃，增强肠胃的蠕动功能，从而有效防治便秘。此外，红蘑还有美容养颜的功效，准妈妈食用后能有效防止孕期肤质变差。对于孕中晚期腰酸背痛、手脚麻木的准妈妈来说，食用红蘑也有一定疗效。
产妇可以吃红蘑吗？
可以吃。
分娩让女性失去了很多血液，导致妈妈体质虚弱，抵抗力下降。食用红蘑能帮助妈妈补血，防治产后贫血症。而且红蘑还有美容功效，能淡化黑斑和妊娠斑纹，改善肤质。此外红蘑对于产后便秘、腰酸背痛等症均有较好的疗效。
孕妇可以吃蘑菇吗
蘑菇
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。
蘑菇的营养价值
蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。蘑菇中还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的维生素D含量很是丰富，有益于骨骼健康。阳光中的紫外线是促进蘑菇产生维生素D的重要物质。无论是采摘后的蘑菇还是没采摘的，都有此项功能。夏季紫外线比价强，可选择上午10点到下午3点区间的时间来晒蘑菇，这样只需晒一个小时就足够了。这样能够提高蘑菇中维生素D的含量。
蘑菇的功效与作用
蘑菇味甘，微寒。补脾益气，润燥化痰。具有提高机体免疫力、镇痛、镇静、止咳化痰、抗癌、通便排毒等功效。
孕妇可以吃蘑菇吗？
可以吃。
蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖，经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。不过蘑菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野蘑。
产妇可以吃蘑菇吗？
可以吃。
蘑菇营养丰富，是硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5的绝佳食物来源。另外，蘑菇还能促进人体新陈代谢，产妇食用还能提高机体免疫力，增强抗病能力。
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