丝瓜金针菇
原料：丝瓜100克，金针菇100克，盐、水淀粉、植物油各适量。
做法：
1。丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。
2。金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。
3。锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。
4。出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。
营养提示：丝瓜有清热通便的功效，在炎热的夏天，既能补充营养，又有清热通便的功效。丝瓜中维生素b1含量很高，有利于大脑发育，对于准妈妈和胎宝宝的成长都有益处。
★丝瓜的其他吃法：
㈠丝瓜炒鸡蛋
⑴丝瓜洗净去皮切段，鸡蛋打散成蛋液。
⑵先将鸡蛋炒熟；锅中放油烧热后，将丝瓜放入锅中翻炒熟透后，加盐，再放入炒好的鸡蛋炒匀即可。
㈡丝瓜饼
⑴丝瓜1根，海米50克，面粉100克，盐、胡椒粉、植物油各适量。
⑵丝瓜洗净去皮切成丝；海米泡软。将面粉放入一个大碗中与水调成糊状，加入丝瓜、海米适量调匀。
⑵平底锅中放油，烧热后倒入适量面糊，两面煎黄后即可。
㈢蒜蓉丝瓜
丝瓜去皮、洗净，切片；大蒜剁成蒜蓉。锅中放油烧热后，用葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐调味，出锅前加入蒜蓉即可。
小帖士：
丝瓜中富含多种营养元素，有抗病毒、抗过敏的特殊作用，对于提高准妈妈的抵抗力有显著作用。
冬季哪些食物能够提高孕妇的抵抗力呢？
1、虾
虾含有很高的钙。如果孕妇吃虾以后没有不良反应，如过敏、腹痛，就没有问题。怀孕期间适量吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。
2、葡萄干
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病人的康复，由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾，对贫血、血小板减少有较好疗效，对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。还是妇女病的食疗佳品。
3、蜂蜜
1)蜂蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。
2)蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。
3)在冬季每天喝上3--4汤匙蜂蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。
4)蜂蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。
蜂蜜在治疗方面有以下功效：
1)润肠通便--用于便秘的防治。以油莱蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。
2)润肺止咳--由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
3)解毒、医疮、止痛--将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。
4)众中益气--用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。
久久健康网温馨提示：调和诸药，提高药性--蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
(编辑：苗皓)
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