生命的保鲜剂、海洋伟哥、长寿之神、手术患者的最佳补品、益智食物……猜猜看，这些词儿描述的是哪种食品？答案就是：海参。时下，海参的营养价值正在被越来越多的人所了解和关注，不少都市白领都成了热爱海参的“食参族”。冬季是进补的时节，也正是海参大显身手的好时机。
MISS赵年过40，是标准的高龄产妇。她妊娠反应严重，天天吐得天昏地暗，怀孕4个月后孕吐现象仍无好转。可把MISS赵给急坏了，总是呕吐，肚子里的宝宝怎么吸收到营养？好友向她推荐了海参,从此，她几乎天天服用，最终MISS赵生了个聪明、健康的宝宝。叶先生是知名网站的技术总监，虽然收入不菲，但是每天的工作环境实在不敢恭维：小小的格子间里挤着多台电脑，电线爬得到处都是，还有服务器之类的来凑热闹。这样的工作环境让叶先生对自己的健康有些担心，为此太太每天早上都要给他服用一只海参。
时下，像MISS赵、叶先生这样热爱海参的“食参族”不在少数。据说，在一些城市，“海参蘸大酱”甚至堂皇地上了海鲜大酒店的菜谱。那么，海参真的如此神奇吗？食用海参有禁忌吗？
海参的6大功能
人们如此看好海参，当然是有原因的。专家表示，海参对生长环境敏感而挑剔，它会在生长过程中自动识别优质的水域，有时一滴油就可能让它融化成水，这正说明海参在安全方面让人无需顾虑。海参的营养价值可谓举世公认。
生命的保鲜剂
海参含有50多种天然营养成份，其中酸性黏多糖和软骨素具有延缓衰老的特效。海参含有的锰、牛黄酸等也具有抵抗岁月侵蚀的功能。因此，海参被称为“长寿之神”。
海洋伟哥
刺参所含的锌、酸性黏多糖、海参素等活性物质，具有激发男性性功能的作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增强性欲。刺参中含有的精氨酸最丰富，号称精氨酸“大富翁”。精氨酸是男性细胞的主要成分。在日本和韩国非常盛行用海参补肾。
孕妇的理想补品
妇女从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。山东长岛、蓬莱等沿海居民都有孕妇必食海参的习俗。因此，有“千元海参换个健康聪明宝宝”的说法。
手术患者的最佳补品
海参含有的精氨酸是合成人体胶元蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。术后病人、产妇、外伤患者、献血者等可食用海参止血、补血，恢复元气，因此海参被称为“百补之首”和“补血之神”。
三高患者的食疗佳品
海参具有高蛋白、低脂肪的特性，是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗选择。糖尿病因胰岛素相对不足，蛋白质合成相对较少，分解加快。因此糖尿病患者控制饮食的同时还必须补充一定量优质蛋白质，海参正是这种优质蛋白质的来源。海参含有氨基酸，糖尿病患者服用海参后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素。
冬季进补的首选
海参集中产区的居民，都有冬天进补的习俗。沿海居民一般选择在冬季，入九开始食用海参，出九终止，每天一只，连续食用，即可去除陈疾，增强体质，来年无病。
食用海参的禁忌
专家指出：海参最适宜饭量少又需要补充蛋白质的人群。通过海参达到食疗的功效需要长期坚持。年龄太小的儿童最好少吃海参，脾虚、痰多者也应禁用海参。关节炎患者也忌多吃海参等海产品。此外，海参也不适 于与中药甘草一起食用。
海参养生食谱
1.食疗功效：镇痛、消炎、滋脏护肝
制作秘笈：取“上品堂”海参500克煮烂，加白糖500克，蜜糖250克，珍珠粉30克，熬匀后装瓶，每次服一匙，每日2~3次。
2.食疗功效：滋肾润燥，养血补血。适用于遗尿、遗精、阳痿、小便频繁等症
制作秘笈：取海参50克，水发洗净；猪胰1条、猪肝100克，切成长块，放入开水中氽一下，加入海参、鸡清汤、酱油、料酒、白糖、姜片、葱、盐、猪油炖熟。
3.食疗功效：适合于糖尿病患者
制作秘笈：取海参3个，猪胰、鸡蛋各1个，蒸熟，然后再加地肤子和向日葵蕊各6克用水煎液，煮熟服食。
4.食疗功效：适合再生障碍性贫血患者
制作秘笈：取鲜海参100克，当归15克，黄芪30克，枸杞子15克，熟地30克，水煎，饮汤食海参。每日1次。
5.食疗功效：适合术后、放化疗癌症患者
制作秘笈：取海参150克，鲍鱼50克，冬瓜半只，蹄筋100克，冬笋100克，冬菇20克，火腿30克，青豆10粒，精盐4克，味精1.5克，油50克，米酒20毫升，上汤500毫升。将鲍鱼、蹄筋、冬笋、香菇、海参、火腿切丁，海参、冬笋、蹄筋用开水烫。上述原料用油稍炒后一起放入冬瓜盅内，加上味精、盐、米酒、上汤。蒸熟取出，淋上麻油即可佐膳服用。
孕期营养决定宝宝健康孕期进补吃什么好
孕期妈妈需要补充的营养
孕妈在怀孕期间需要摄入全面的营养才能够让胎儿健康成长，除了补充维持胎儿生长发育的蛋白质肪、脂肪、矿物质、碳水化合物、纤维素等基本营养外，孕妈还需要补充关系胎儿优生，预防出生缺陷的各种维生素，特别是维生素B9--叶酸，以及钙、铁、锌等微量元素。其中0.4毫克小剂量的叶酸，主要针对新生儿出生缺陷的预防。因此，对于孕妈来说，每日增补0.4毫克的小剂量叶酸是正确、适宜的。而且孕妈在怀孕期间对于维生素B族、维生素C、维生素D以及钙、锌、铁等矿物质的需求是增加的，而孕期血液中的许多矿物质以及维生素的含量会随着孕期的进展而逐渐降低。孕妈如果不注重这些营养的补充容易造成胎儿营养不足，而导致胎儿发育不良，甚至造成宝宝出生缺陷。
中国饮食习惯容易导致孕妈营养不足
我国大多数人的一日三餐都是以谷类为主，辅食少量的蔬菜，肉类，容易造成维生素缺乏。中国餐桌上的食物多数经过过度的烹饪，造成大部分营养流失，孕妈若没有注重营养补充，会引起维生素以及钙、铁、锌等微量元素摄入不足。而且很多胎儿必需营养素是不能在妈妈体内自行制造合成的，必须依赖外源性供给，若孕妈妈体内缺乏这些必须营养元素则会影响胎儿的健康。
作为准妈，是一个人吃饭，两个人在吸收，所以孕妈应加强营养物质的补充，注重孕期健康，平常饮食增加鱼、肉、蛋、奶、豆类的供应比例，多吃些新鲜水果和高档的深绿叶蔬菜来补充维生素、微量元素等营养。
准妈营养不足，宝宝易遭殃
孕妈营养不足，影响胎儿的成长
胎儿是一个小生命体，需要不断地从妈妈体内吸收营养成长，如果孕妈营养不足会影响胎儿在妈妈体内的成长。
孕妈营养不足，会影响胎儿的生长发育，造成胎儿发育不良。特别是孕妈体内叶酸缺乏，易发生胎盘早期剥离、神经系统发育异常、胎儿宫内发育迟缓，甚至导致胎儿畸形、早产等问题。维生素B12、铁元素摄入不足，孕妈容易患上缺铁性贫血，胎儿也会受影响出现缺铁性贫血。孕妈需要特别补充足够的叶酸、维生素、铁、锌等营养来维持胎儿的健康成长。
孕妈营养缺乏，宝宝容易出生缺陷
孕妈在怀孕期间如果营养不足，不仅仅会导致宝宝早产，低出生体重，而且容易引起出生缺陷。孕妈在怀孕期间，如果缺乏叶酸可能导致宝宝脊柱裂、唇腭裂、心脏缺陷、无脑儿等出生缺陷。而维生素D、锌、钙等营养的缺乏还会引起宝宝骨骼发育不良，宝宝容易出现体弱多病，比同龄孩子弱小等问题。此外孕妈营养不足还会导致宝宝泌尿管畸形、先天性脚气等症状的发生。
现在的医疗技术还没有足够的先进，因此大多数出生缺陷是难于治疗的，而且治疗费用非常昂贵，有一些出生缺陷甚至不可治愈。换句话说，宝宝的出生缺陷不仅影响家庭的幸福，也会影响孩子的一生。孕妈一定要特别注意在孕期对各种营养的额外补充，别让你的孩子成为一个折翼的天使。
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