主料：圆白菜300克
辅料：柿子椒30克青椒30克
调料：白砂糖40克醋20克盐2克味精2克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克花椒5克大豆油40克香油10克
制作工艺
1.将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片;
2.青、红椒洗净，均切成菱形片;
3.葱、姜洗净切丝备用;
4.将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)调成味汁;
5.锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用;
6.放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀;
7.淋入香油，出锅装盘即成。
菜品口感色泽美观，清鲜脆嫩，甜酸爽口。
糖醋圆白菜－孕期孕妈妈的营养食谱
圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用。糖醋圆白菜是孕期的一款好食谱。
主料：圆白菜300克
辅料：柿子椒30克青椒30克
调料：白砂糖40克醋20克盐2克味精2克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克花椒5克大豆油40克香油10克
制作工艺
将圆白菜洗净，沥干水，切成菱形片;
青、红椒洗净，均切成菱形片;
葱、姜洗净切丝备用;
将白糖、醋、精盐、味精、清汤、湿淀粉15克(淀粉10克加水)调成味汁;
锅内加油烧热，放入花椒粒炸香，捞出花椒粒不用;
放入葱姜丝、圆白菜、青红椒片，用旺火翻炒至微熟，倒入味汁，颠翻至匀;
淋入香油，出锅装盘即成。
菜品口感色泽美观，清鲜脆嫩，甜酸爽口。
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