本菜能够提供优质的植物蛋白质和丰富的维生素。番茄焖青豆清香回甜，绵软合口，是孕期的一款好食谱。
主料：番茄150克豌豆300克
辅料：火腿肠50克
调料：盐3克胡椒粉1克鸡精2克白砂糖5克植物油15克
制作工艺
1.番茄入沸水烫过撕皮切丁;火腿肠切成丁。
2.锅内放油烧到六七成热时，下豌豆略炒，加适量清水、盐和白糖，烧开后，用中火煮至青豆松软汁少时，放番茄丁、火腿肠丁合炒，用鸡精、胡椒粉调味即可。
工艺提示：火腿肠也可以用肉末代替，可用微波炉操作，既简单又方便。
相关人群：本菜适宜怀孕早期食用。
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