刚过了立冬节气，天气马上就要变得冷起来。这意味着火锅、麻辣香锅等餐馆的旺季又到来了。
但说起吃这些食物，很多人都有同感，就是一吃火锅或者麻辣香锅就有上瘾的感觉，甚至连平常根本不吃辣的人，都流连忘返。有人便开始怀疑是不是和所谓的罂粟有关，会不会对自身健康有伤害。
北京武警总医院营养科副主任营养师刘庆春说：“曾经有调查显示，在火锅等类似食物中确实有加罂粟壳的现象，有些大饭店甚至比小饭店还要严重一些。但由于这种材料无色无味，自己很难发现。最好的办法就是当你吃某种食物非常上瘾的时候，就应该警惕，减少去吃的次数。”
罂粟·危害
神经系统易受伤孕妇食用可流产
说起罂粟壳，大家都不会陌生，这就是我们平日所说的大烟壳，里面含有吗啡、罂粟碱等成分，都是容易让人上瘾的，对人体健康有害。虽然吗啡可以通过提炼在临床上应用，但这必须是由专业医生来使用。
罂粟壳对人体的伤害最主要的表现是在神经系统方面，易产生兴奋作用。刘庆春医师说：“一般而言，只要是在服用有罂粟壳的食物时，感觉都特别好，时间长了慢慢就会上瘾，从而产生依赖感。一段时间吃不到就想，最有可能患上的就是戒断综合征。”
如果这种物质吃的量比较少，有时会有恶心、呕吐、头疼等症状，要是量比较大，会出现烦躁、兴奋、心慌、耳鸣、抽搐，孕妇甚至会有流产的可能。
罂粟·解读
烹饪方法多掩饰多食日久可伤身
很多人说自己曾经在吃火锅或者麻辣香锅的时候，看见过有类似黑黑的像是罂粟壳的物质在里面。
刘庆春医师说，那并不一定是，加放罂粟壳的方法有很多种，如果餐馆添加罂粟壳，通常不会让食客发现的。
有的方法是把罂粟壳磨碎了，放在食物中一起煮，也可以和茴香、姜等一块做调料，有的还有会把罂粟壳和辣椒弄在一起做辣椒油或者做底料，这样滋味会变得更浓，不易被发觉。
不过，罂粟壳里面的“毒素物质”含量比较少，放一点只是为了起到让人们喜欢吃的作用，量少也不会出太大问题。
只是对于那些吃某些食物上瘾的人，如果总去吃，虽然身体的表现不会有那么明显，但积累下来会有毒害身体的危险。
罂粟·提醒
加速代谢促排泄发觉上瘾就叫停
“食物中是否放了罂粟壳，通常人们自己是吃不出来的，因为它既没有色也没有味道。”刘庆春医师说，吃完了尽量多喝水，这样排泄多，代谢的也能快点。再有，就是平常多吃蔬菜，因为蔬菜中的膳食纤维也可以阻碍有毒物质的吸收，只是效果并不那么明显。
刘庆春医师建议，最好的办法当然是减少吃的次数，选择一周一次比较适宜。
而且如果当你吃一种食物特别上瘾的时候，就要特别控制一下自己的食欲，尽量有意识地减少去吃这种食品的次数。
煮妇必读
巧用红薯做美食
入冬时节，由于天气寒冷干燥，许多人有便秘的感觉，此时多吃红薯是非常好的，下面介绍红薯的一款特色吃法。
蜜烧红薯
原料：红心红薯、红枣、蜂蜜、冰糖、植物油
制法：1.红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形;红枣洗净去核，切成碎末;
2.炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。
孕妇吃火锅可以吗？孕妇吃火锅需谨慎
【妈妈网特稿】冬天寒冷，菜端上来不久就冷了，所以很多人都爱冬天打火锅，可是，孕妇可以吃火锅吗？吃火锅对孕妇有什么影响吗？孕妇吃火锅应该怎么吃呢？和小编一起看看吧！
孕妇能吃火锅吗？
针对孕妇能不能吃火锅的问题一直有争论。一般来说，孕妇并不是完全不能吃火锅，可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。
孕妇不宜常吃火锅，因为火锅原料大多为羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些肉片中都可能含有弓形虫的幼虫。这些弓形虫幼虫，虫体极小，寄生在细胞中。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的火锅中一烫即食，这种短暂的加热一般不能杀死幼虫，进食后幼虫在肠道中穿过肠襞随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，但幼虫可通过胎盘感染到胎儿，严重的发生小头、大头（脑积水）、无脑儿等畸形。
妈妈网小编提醒：孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，绝对不会影响妈妈和宝宝的健康。
孕妇吃火锅应该怎么吃呢？
火锅太远勿强伸手
假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。
自家火锅最卫生
准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。
可以放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，夏天吃火锅，有散火除热的作用。
多放些蔬菜
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有
凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
吃火锅后饮杯清茶
这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
孕妇吃火锅可以吗？孕妇吃火锅需谨慎
【妈妈网特稿】冬天寒冷，菜端上来不久就冷了，所以很多人都爱冬天打火锅，可是，孕妇可以吃火锅吗？吃火锅对孕妇有什么影响吗？孕妇吃火锅应该怎么吃呢？和小编一起看看吧！
孕妇能吃火锅吗？
针对孕妇能不能吃火锅的问题一直有争论。一般来说，孕妇并不是完全不能吃火锅，可以适当吃火锅，但要注意吃火锅的次数，尽量少吃。
孕妇不宜常吃火锅，因为火锅原料大多为羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些肉片中都可能含有弓形虫的幼虫。这些弓形虫幼虫，虫体极小，寄生在细胞中。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的火锅中一烫即食，这种短暂的加热一般不能杀死幼虫，进食后幼虫在肠道中穿过肠襞随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，但幼虫可通过胎盘感染到胎儿，严重的发生小头、大头（脑积水）、无脑儿等畸形。
妈妈网小编提醒：孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，绝对不会影响妈妈和宝宝的健康。
孕妇吃火锅应该怎么吃呢？
火锅太远勿强伸手
假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。
自家火锅最卫生
准妈妈喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。
可以放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，夏天吃火锅，有散火除热的作用。
多放些蔬菜
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有
凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
吃火锅后饮杯清茶
这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止“上火”。
加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
孕妇能不能吃火锅_孕妇可以吃火锅吗？
相信很多准妈妈们在孕期对于饮食方面都特别的注意，但是有时候在美食面前往往难以自控，尤其是对于热腾腾火锅，那么孕妈咪们在孕期到底能不能吃火锅呢？
相信很多准妈妈们在孕期对于饮食方面都特别的注意，但是有时候在美食面前往往难以自控，尤其是对于热腾腾火锅，那么孕妈咪们在孕期到底能不能吃火锅呢？
导航目录：●孕妇能不能吃火锅？●孕妇为什么不能多吃火锅●孕妇吃火锅注意事项孕妇能不能吃火锅？
1、孕妈应该少吃火锅
我们当然了解冷冷的冬季孕妈们忍不住想要尝试暖暖香香的火锅的心情，不过虽然是美味的火锅，孕妈们还是少吃，这跟火锅的吃煮方式和食材的选择有关。
平时我们吃火锅，高脂肪的肉类就是首选，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
火锅原料大多是羊肉、牛肉、猪肉甚至狗肉，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼看不见。吃火锅时如果不把肉食彻底煮熟，人食用后可能会受到寄生虫的传染，也给母体造成危害。
另一方面，火锅汤料往往口味较重，有些地方的妈妈们更是偏爱辣的受不了的鸳鸯火锅，有些地方的朋友们爱用中药调理养生，所以会选择用中药做锅底，这些都可真是重口味啊。孕期饮食应该以清淡为主，整个怀孕期间都应避免中药性质的的饮食。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症或肠寄生虫病。
孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，绝对不会影响妈妈和宝宝的健康。
孕妇为什么不能多吃火锅
1、易感染寄生虫
火锅原料是羊肉、牛肉、猪肉等，这些生肉片中都可能含有弓形虫的幼虫以及其他家畜或家禽的寄生虫，肉眼无法看见。而吃火锅时，人们喜欢将肉片放在煮开的锅里一烫即食，短暂的加热是无法杀死寄生虫的，而进食后幼虫在肠道中穿过肠壁随血液进入全身。孕妇感染时可能并无明显不适，但幼虫可能会通过胎盘感染胎儿，影响胎儿发育。另外，吃火锅时经常生熟食混在一起，可能诱发消化道炎症。
2、汤底有隐患
火锅汤料往往口味较重，有的是红油火锅或者是中药火锅，孕妇怀孕早期的饮食应以清淡为主，整个怀孕期间都应避免辛辣、中药性质的的饮食。另外，如果是在外面吃火锅，无法保障火锅汤底的卫生条件，很多火锅店可能会使用一些劣质的油脂，这对孕妇都会造成健康隐患。
3、营养不均衡
平时我们吃火锅，高脂肪的肉类从未少过，还有一些豆制品以及蔬菜等。肉类脂肪多，吃多了易肥胖，而涮肉的汤汁中嘌呤含量很高。据医生介绍，高嘌呤、高脂肪、高热量食物如果摄取过多，对健康人的肾脏会产生一定的副作用。
孕妈妈们不用过多的担心，这些是不正当的食用火锅可能会引起的危害，只要适当食用火锅，避免经常吃，注意卫生，并不会影响妈妈和宝宝的健康。
孕妇吃火锅注意事项
1、火锅太远勿强伸手
假如火锅的位置距自己太远，不要勉强伸手灼食物，以免加重腰背压力，导致腰背疲倦及酸痛，最好请丈夫或朋友代劳。
2、加双筷子免沾菌
孕妈妈应尽量避免用同一双筷子取生食物及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，而造成泻肚及其他疾病。
3、自家火锅最卫生
孕妈们喜爱吃火锅，最好自己在家准备，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在酒楼或在家吃火锅时，任何食物一定要灼至熟透，才可进食。
4、降低食量助消化
怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，孕妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后消化不了，引致不适。
5、多放些蔬菜
火锅作料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。
6、适量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。
7、加些白莲
白莲不仅富含多种营养素，怎样避免吃火锅长胖，也是人体调补的良药。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清心泻火的作用。
8、可以放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，夏天吃火锅，有散火除热的作用。
9、吃火锅后饮杯清茶
这不仅可解腻清口，而且还有清火作用，但在吃过大鱼大肉的火锅后，不宜马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及发生便秘。
10、吃些水果
一般来说吃火锅三四十分钟后可吃些水果。水果性凉，有良好的消火作用，餐后只要吃上一两个水果就可防止上火”。
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